Το μανιτάρι julienne - μυρωδιά και γεύση θα σας πνίξει αμέσως 🍄

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• δοχεία για συστατικά ·
• τα πιάτα ψησίματος?
• δύο σκεύη?
• κουζίνα?
• ένα φούρνο.
• ωμοπλάτες?
• ένα μαχαίρι?
• συμβούλιο ·
• κόψιμο ·
• επιφάνεια εργασίας ·
• σούπα κουταλιά ή κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα συστατικά. Πλένουμε τα μανιτάρια και κόβουμε.
   
2. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι, τα βότανα και το σκόρδο.
   
3. Βάζουμε δύο τηγάνια σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε σε ένα βούτυρο, και στο άλλο ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου.
   
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ελαιόλαδο.
   
5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το ανοιχτόχρωμο χρώμα.
   
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα μανιτάρια για να δοκιμάσετε και να τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς.
   
7. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Περιμένουμε να εξατμιστεί τελείως ο χυμός από τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το αλεύρι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
   
8. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, προσθέστε το σκόρδο και ρίξτε την κρέμα. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
   
9. Φέρτε την κρέμα σε βράση και σε αυτή την κατάσταση, σιγοβράζετε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά μέχρις ότου παχύνετε.
   
10. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και απλώστε την κρέμα στο ταψί.
    
11. Τρίψτε το τυρί και απλώστε το πάνω στα μανιτάρια.
    
12. Βάλτε το φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Παίρνουμε το julienne από το φούρνο και πασπαλίζουμε με βότανα. Έγινε! Καλό φαγητό!
    

Παραλλαγές πιάτων σερβιρίσματος και διακόσμησης

Ο τέλειος συνδυασμός των συστατικών που αποκαλύπτει τη γεύση των μανιταριών, και όμως τόσο απλό - όλα αυτά μπορούν να ειπωθούν για το julienne. Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών και από μόνο του θα φανεί πολύ εντυπωσιακό. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε το γήπεδο ακόμη πιο όμορφο, προσθέτοντας απλώς μερικές ήσσονος σημασίας:

• Σερβίρετε julienne σε όμορφα κύπελλα, διακοσμώντας στην κορυφή όχι μόνο με βότανα, αλλά και με αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι για διακόσμηση.
• Για να μαγειρέψετε julienne σε καλάθια ζύμης - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο!
• Σερβίρετε το πιάτο σε ένα μεγάλο δίσκο και βάζετε τις σερβιέτες κάτω από το κάτω μέρος.

Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο, μπέικον, λαχανικά και οτιδήποτε θέλετε στη συνταγή. Το κύριο πράγμα - μην φοβάστε πειράματα, και προσπαθήστε να μαγειρέψετε με όλη την καρδιά σας - τότε τα πιάτα σας θα είναι όχι μόνο τα πιο νόστιμα, αλλά και τα πιο όμορφα!

Συνταγή βίντεο

Για να απομνημονεύσετε κάθε σημείο μαγειρικής julienne και να μην ξεχάσετε τίποτα, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Αφού μελετήσατε προσεκτικά όλο το υλικό, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα το ίδιο julienne στην κουζίνα σας. Απολαύστε την προβολή σας!