Υγρό χυλό σιμιγδάλι στο γάλα - μια γρήγορη συνταγή για το πρωινό 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα, τηγάνι, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ενεργοποιήστε το αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα. Ρίξτε 0,5 λίτρα γάλακτος στο τηγάνι και βάλτε μια πρέζα αλατιού έτσι ώστε το γάλα να μην καίγεται όταν βράζει. Φέρτε το γάλα σε βράση σε μέτρια φωτιά.
   
2. Σε βραστό γάλα, προσθέστε σταδιακά 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά.
   
3. Όταν οι πρώτες 3 κουταλιές της σούπας είναι καλά αναμειγμένες, μπορείτε να προσθέσετε τις ακόλουθες 1 ή 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, και επίσης να τα αναμίξετε καλά. Στο βραστό γάλα, μην ρίχνετε σιμιγδάλι, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το βρασμό.
   
4. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη στο σιμιγδάλι και συνεχίστε να ανακατεύετε το γάλα με ένα κουτάλι. Δεν μπορείτε να αφήσετε το σιμιγδάλι χωρίς επιτήρηση, χρειάζεται συνεχή προσοχή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
   
5. Όταν η χυλός βράζει, βάλτε σε μια κατσαρόλλα 50 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε καλά τα πάντα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε συνεχώς με ένα κουτάλι.
   
6. Ρίχνουμε το τελειωμένο χυλό σε πλάκες και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!
   

Συμβουλές

• Συνήθως το σιμιγδάλι μαγειρεύεται στο γάλα, το οποίο, όπως γνωρίζουμε, τείνει να καεί. Για να αποφύγετε αυτό, βάλτε ένα παγάκι στο κάτω μέρος του τηγανιού ή ρίξτε λίγο νερό.
• Εάν το γάλα είναι πολύ λίπος, προσθέστε καθαρό νερό σε αυτό. Αυτό είναι συνήθως λόγος 1 προς 1, αλλά πάντα ακολουθείτε τη γεύση σας.
• Στο μαγείρεμα οι αναλογίες του κουάκερ είναι οι σημαντικότερες, και η χυλός του σιμιγδαλιού είναι διπλή. Για να κάνετε τα δημητριακά σας με γεύση όλων, παρατηρήστε τις αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή. Η μέση πυκνότητα χυλό απαιτεί 1 λίτρο γάλακτος και 6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• Για την παρασκευή του χυλού σιμιγδαλιού, είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα ταψί με ανοξείδωτο χάλυβα ή με μη κολλητική επικάλυψη. Όσο παχύτερο είναι ο πυθμένας και οι τοίχοι των πιάτων, τόσο καλύτερα είναι για το κουάκερ.
• Για να μην εμφανιστούν μοιραίες θρόμβοι στο κουάκερ, προσθέστε βαθμιαία το σιμιγδάλι στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Δεν πρέπει να κρατάτε το κουάκερ στη σόμπα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά μέσο όρο, η χυλός του σιμιγδαλιού μαγειρεύεται για 5-7 λεπτά.
• Ορισμένες νοικοκυρές, αφού έκαναν χυλό, το χτύπησαν με ένα χτύπημα, με την προσθήκη ενός μικρού κομματιού βουτύρου. Χυλός θα αποδειχθεί πολύ μαγευτικό και ευάερο, αφήνοντας μόνο κανείς αδιάφορη.
• Τα παιδιά συχνά δεν θέλουν να τρώνε καθαρό σιμιγδάλι. Προσθέστε μέλι, αποξηραμένα φρούτα, κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα, μαρμελάδες ή ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτό.

Συνταγή βίντεο

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια λεπτομερή συνταγή βίντεο. Σε αυτό μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή βήμα προς βήμα προετοιμασία του χυλό σιμιγδάλι στο γάλα.