Συνταγές του τηγανητά κολοκυθάκια: πώς να μαγειρέψουν ένα αλμυρό ορεκτικό με σκόρδο, κρέας, σε κτύπημα, κάτω από ένα "παλτό γούνας"

Εάν τα παραδοσιακά πιάτα δεν είναι πλέον ενθουσιασμένα, αξίζει να δοκιμάσετε και να ανακαλύψετε νέα γούστα. Τα φρέσκα φρούτα συνδυάζονται με διαφορετικά προϊόντα. Για σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία σάλτσες και γαρνιτούρες με γευστική ή αλμυρή γεύση.

Χαρακτηριστικά τηγανίσματος

Φέτες σε λωρίδες ή κύκλους, τα νεαρά φρούτα τηγανίζονται και στις δύο πλευρές. Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο; Ωστόσο, ανάλογα με την τεχνολογία του τηγανίσματος, μπορείτε να πάρετε ένα ζουμερό σνακ ή ξηρά, καμένα, άγευστα κομμάτια. Για να προετοιμάσετε το τέλειο πιάτο θα βοηθήσει μια από τις τρεις συσκευές.

1. Τηγάνι ψησίματος. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε ένα τηγανισμένο ζουμερό σνακ. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι ο πυθμένας του τηγανιού πρέπει να είναι παχύς, διαφορετικά τα λαχανικά θα καούν.
2. Αργή κουζίνα. Χρησιμοποιείται το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" ή "Θέρμανση". Με το καπάκι ανοικτό, το πιάτο θα βγει στεγνό. Ένα κλειστό καπάκι βοηθά τα συστατικά να απορροφούν την υγρασία από μέσα.
3. Αερόφρενο. Βολική συσκευή για γρήγορο τηγάνισμα, συντήρηση θρεπτικών ουσιών σε προϊόντα. Ψητό κοτόπουλο τηγανισμένο σε σάλτσα, γιαούρτι, με αλάτι.

Συνδυασμός γεύσης

Ορισμένα τηγανητά κολοκυθάκια έχουν σχεδόν καμία γεύση, έτσι διάφορα συστατικά και μπαχαρικά προστίθενται στο πιάτο για να προσθέσετε πικάντικη και άρωμα. Εδώ είναι μερικοί καλοί συνδυασμοί:

• κρεμμύδια, σκελίδες σκόρδου - προστιθέμενη για την ευαισθησία και το άρωμα.
• πάπρικα - δίνει ένα πικάντικο άρωμα και φρεσκάδα.
• μάραθο - ένας μικρός αριθμός σπόρων θα προσθέσει μπαχαρικό, πικάντικη?
• καρότα - γλυκαίνει το σνακ.
• γαλακτοκομικά προϊόντα - δώστε μια λεπτή, μαλακή, ζουμερή γεύση.
• το κρέας, τα ψάρια - αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες, έμφαση στη γεύση του λαχανικού,
• μαγιονέζα - κάνει τα λαχανικά πιάτα ζουμερά, ικανοποιητικά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα τηγανητά τρόφιμα αποφεύγονται από ανθρώπους που παρακολουθούν την εικόνα και την υγεία τους. Πιστεύεται ότι τα τηγανητά τρόφιμα είναι τα πιο επιβλαβή. Δεδομένου ότι το κολοκυθάκι, όπως ένα σφουγγάρι, απορροφά το πετρέλαιο καλά, είναι δύσκολο να καλέσετε το πιάτο υγιές και διατροφικό. Ο αριθμός των θερμίδων σε κάθε συστατικό για το τηγάνισμα παρουσιάζεται στον πίνακα.

Πίνακας - συστατικά θερμίδων του πιάτου

Τηγανητό κολοκύθι με σκόρδο: επιλογές για ένα εορταστικό και απλό τραπέζι

Για να τηγανίζετε το κολοκυθάκι με το σκόρδο σε ένα τηγάνι, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα. Τα φρούτα επιλέγονται μικρά, με λεπτή φλούδα και μικρούς σπόρους. "Όξυνση" λιγότερο ζουμερό και μαλακό. Η παχιά φλούδα είναι καλύτερο να αφαιρεθεί, και οι μεγάλοι σπόροι για να πάρουν έξω.

Κλασικό (ψωμί)

Περιγραφή. Το μαγειρεμένο τηγανητό κολοκυθάκι με το σκόρδο και τη μαγιονέζα είναι ευκολότερο σε μια παχιά πατάρι. Τα κροτίδες ή τα άμυλα χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή φρυγανιάς.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - ένα πράγμα?
• αλεύρι - ένα τέταρτο κύπελλο?
• μαγιονέζα - 200 g.
• σκελίδες σκόρδου - πέντε τεμάχια.
• φυτικό έλαιο;
• άνηθο, μαϊντανός - ένα μάτσο?
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε το κολοκυθάκι σε κύκλους πάχους 1 cm.
2. Διπλώστε σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και αφήστε για πέντε λεπτά.
3. Όταν κόβετε κομμάτια σε αλεύρι, τηγανίζετε και στις δύο πλευρές.
4. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένο πράσινο τσαμπί.
5. Λιπάνετε κάθε τηγανισμένο κομμάτι με τη σάλτσα που προκύπτει.

Δεν αλεύρι

Περιγραφή. Μπορείτε να τηγανίζετε κολοκυθάκια χωρίς αλεύρι, προσαρμόζοντας ελαφρώς την κλασική συνταγή. Για να κάνετε το πιάτο "ενδιαφέρον", συνιστάται να προσθέσετε μια γέμιση αλατισμένης φέτας.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - δύο κομμάτια?
• τυρί φέτα - 200 g.
• μαγιονέζα - 100 g.
• σκόρδο σκόρδο - δύο τεμάχια?
• φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε σε κύκλους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι.
3. Τρίψτε τις κούπες από τη μία πλευρά και την άλλη.
4. Ξεφλουδίζετε το φέτα.
5. Συνθλίψτε το σκόρδο, ανακατέψτε με μαγιονέζα.
6. Βάλτε ένα κομμάτι φέτας σε κάθε κομμάτι.

Διαιτητικά

Περιγραφή. Τα φυτικά λίπη αυξάνουν τις θερμίδες. Εάν θέλετε κάτι ελαφρύ και διατροφικό, μπορείτε να το τηγανίζετε χωρίς λάδι. Στην ιδανική περίπτωση, αν το αγρόκτημα διαθέτει σχάρα ή σχάρα. Το πιάτο μαγειρεύεται για δέκα λεπτά.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - δύο κομμάτια?
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε τα φρούτα σε παχύ κύκλους.
2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ομοιόμορφα.
3. Σε μια ζεστή κατσαρόλα πάχους-πάτου, τηγανίστε τους κύκλους και στις δύο πλευρές.
4. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Ζευγάρι με σουσάμι

Περιγραφή. Απόγευμα πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί για ένα δευτερόλεπτο ή ως ξεχωριστό σνακ. Όπως οι χορτοφάγοι.

Τι χρειάζεται:

• κολοκυθάκια - τεσσάρων τεμαχίων.
• αλεύρι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• σουσάμι - τρία κουταλάκια του γλυκού.
• σκόρδο - ένα κεφάλι?
• ελαιόλαδο ·
• φρέσκο ​​μαϊντανό - ένα μάτσο?
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε σε κύκλους κολοκύθας, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Πιέστε το σκόρδο, αλατοποιήστε και ανακατέψτε.
3. Θερμάνετε με λάδι.
4. Ρίχνετε σε αλεύρι, τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλτε σε μια μεγάλη πλάκα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι

Περιγραφή. Το κολοκυθάκι είναι μια ευρωπαϊκή ποικιλία με σκούρο πράσινο δέρμα. Το ορεκτικό μοιάζει με χαβιάρι σκουός.

Τι χρειάζεται:

• κολοκυθάκια - 1 kg.
• κρεμμύδι - ένα?
• σκελίδες σκόρδο - πέντε?
• σάλτσα σόγιας - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - μία κουταλιά της σούπας.
• φυτικό έλαιο - δύο κουταλιές της σούπας.
• κρύο νερό;
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε το κρεμμύδι.
2. Αραιώστε το άμυλο σε νερό σε κατάσταση ξινή κρέμα.
3. Ρίχνουμε στη σάλτσα, προσθέτουμε κρεμμύδια, ανακατεύουμε.
4. Κόψτε το κολοκυθάκι.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα θερμαινόμενο δοχείο λαδιού.
6. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
7. Γεμίστε με ντύσιμο, ανακατεύετε.
8. Σιγοβράστε για δύο έως τρία λεπτά.
9. Συνθλίψτε τα σκελίδες, προσθέστε στο μείγμα, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Με κεράσι και σκόρδο

Περιγραφή. Τηγανητό κολοκυθάκι με σκόρδο και ντοματίνια - ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων. Το ορεκτικό είναι κατάλληλο για καθημερινό δείπνο και για εορταστική γιορτή. Τα μισά κεράσια μπορούν να στερεωθούν σε κάθε κομμάτι με το να κολλήσει μια οδοντογλυφίδα

Τι χρειάζεται:

• κολοκυθάκια - δύο?
• κεράσι - τέσσερα?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - δύο κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο;
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύκλους.
2. Ψήνουμε σε αλεύρι, τηγανίζουμε με βούτυρο.
3. Πιέστε τα δόντια σε μαγιονέζα, ανακατέψτε.
4. Κόψτε το κεράσι στο μισό.
5. Λιπάνετε κάθε τηγανισμένη φέτα με σάλτσα.
6. Γαρνίρετε με φέτες κεράσι πριν το σερβίρετε.

Με μανιτάρια και ντομάτες

Περιγραφή. Puff εγκάρδιο γεύμα θα είναι η διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.Ένα από τα στρώματα μπορεί να γίνει από τηγανητά κοτόπουλα.

Τι χρειάζεται:

• μανιτάρια πορτσίνι - 300 g.
• νεαρά κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• ντομάτες - πέντε τεμάχια.
• βούτυρο - 100 g.
• αλεύρι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• παχύ φυσικό γιαούρτι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά.
• πράσινα - ένα μάτσο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ρίξτε βραστό νερό.
2. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, ψιλοκόψτε, ελαφρώς τηγανίζετε.
3. Ρίχνουμε γιαούρτι, αλάτι, αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να τρυφερή.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπαχαρικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
5. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
6. Ρίξτε σε αναψυκτικά, τηγανίζετε.
7. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε.
8. Κόψτε σε μικρές φέτες, αλάτι, πιπέρι, ελαφριά τηγανητά.
9. Σε μια μεγάλη πλάκα, τοποθετήστε το μίγμα μανιταριών, κολοκυθάκια, τομάτες σε στρώσεις.
10. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα πράσινα στην κορυφή.

Με κρεμμύδια και καρότα

Περιγραφή. Κολοκυθάκια τηγανητά με κρεμμύδια και καρότα, που σερβίρονται στο δεύτερο σαν ένα πιάτο. Για τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε ένα «φρούτο» διάλυμα ξύδι - μήλο, σταφύλι, μούρο.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - δύο?
• κρεμμύδι - ένα?
• καρότα - δύο?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• ξύδι - μία κουταλιά της σούπας.
• μαϊντανός - ένα μάτσο?
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, ξηρό καρύκευμα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε πλάκες, προσθέστε στο κρεμμύδι.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
5. Προσθέστε στο τηγάνι, αναμείξτε.
6. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύβους ή μικρές λωρίδες.
7. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, αλάτι, εποχή, ανακατεύετε.
8. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
9. Ρίχνουμε το διάλυμα του ξιδιού, ανακατεύουμε.
10. Μαγειρέψτε άλλα δύο λεπτά.
11. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κάτω από το τυρί "παλτό"

Περιγραφή. Τηγανητό κολοκύθι με τυρί και σκόρδο - η αρχική λύση για γιορτή, πάρτι, ελαφρύ δείπνο ή πικνίκ. Οι τηγανισμένες φέτες είναι απότομες και θρεπτικές.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - ένα?
• τυρί - 100 g.
• σκελίδες σκόρδο - δύο?
• μαγιονέζα - δύο κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο;
• αλεύρι ·
• μαϊντανό ή άνηθο.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε το λαχανικό σε κύκλους πάχους μισού εκατοστού.
2. Στρώνουμε το τυρί.
3. Προσθέστε μαγιονέζα.
4. Συντρίψτε δύο σκελίδες.
5. Ανακατέψτε, αλάτι.
6. Κύλινδροι σε ρολό σε αλεύρι αναμεμειγμένο με καρυκεύματα, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
7. Χωρίς να περιμένετε για ψύξη, βάζετε τη μάζα του τυριού σε κύκλους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
8. Πασπαλίστε στην κορυφή με ψιλοκομμένο πράσινο τσαμπί και σερβίρετε.

Σε κτύπημα με τυρί

Περιγραφή. "Βελτιώστε" την προηγούμενη έκδοση της συνταγής τηγανητά κολοκυθάκια σε ζύμη. Η αρχή είναι η ίδια: η τυροκομική επίστρωση εκτίθεται σε ζεστούς κύκλους.

Τι χρειάζεται:

• Κολοκυθάκια - ένα?
• τυρί - 200 g.
• σκελίδες σκόρδου - τρία τεμάχια.
• γάλα - ένα ποτήρι.
• Το αυγό είναι ένα.
• μαγιονέζα - 100 g.
• αλεύρι - πέντε κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• άνηθο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κάνετε κτύπημα από γάλα, αλεύρι, χτυπημένο αυγό, αλάτι.
2. Για το ντύσιμο, ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί, τη μαγιονέζα, τα θρυμματισμένα γαρύφαλλα.
3. Κόψτε τα φρούτα σε κύκλους.
4. Βάλτε κούπες σε κτύπημα, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλτε το επίδεσμο στην κορυφή.
6. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καναπέδες

Περιγραφή. Τα ελαφριά και αλμυρά σάντουιτς είναι τα αγαπημένα του πάρτι.

Τι χρειάζεται:

• Κολοκυθάκια - ένα?
• δύο ντομάτες.
• τυρί cottage - 200 g.
• παχύ φυσικό γιαούρτι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• φυτικό έλαιο;
• φρέσκο ​​άνηθο?
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε το κολοκυθάκι σε δαχτυλίδια.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Ζυμώνουμε το τυρί cottage με γιαούρτι.
4. Συντρίψτε τα σκελίδες σκόρδου, προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
6. Κάνετε "σάντουιτς": βάλτε το τυρί cottage στην ντομάτα, καλύψτε με έναν τηγανισμένο κύκλο.

Γεμιστές ρόδες

Περιγραφή. Ένα πρωτότυπο ορεκτικό που μπορεί να προετοιμαστεί για να σας αρέσει.Οι ντομάτες αντικαθίστανται εύκολα με τυρί φέτα, μανιτάρια, καβούρια. Πειραματιστείτε με τη γεύση και κάντε ρόλους συγγραφέων.

Τι χρειάζεται:

• κολοκυθάκια - δύο κομμάτια?
• αυγά - δύο κομμάτια?
• κεφίρ - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ντομάτα - ένα κομμάτι?
• σκελίδες σκόρδου - τρία τεμάχια.
• μαγιονέζα - 100 g.
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι ·
• διάλυμα ξυδιού.
• φυτικό έλαιο;
• μια δέσμη άνηθο?
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα σκουός.
2. Αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού.
3. Σπάστε τα αυγά, ρίξτε το κεφίρ, το αλάτι.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μερίδες μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη, παχιά αλλά όχι πυκνή ζύμη.
5. Σβήστε με ξύδι σόδα, ρίξτε μέσα στη μάζα.
6. Βάλτε λίγο ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, εξομαλύνετε το για να πάρετε μια τηγανίτα.
7. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
8. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες.
9. Στρώνουμε τα σκελίδες σκόρδο, ανακατεύουμε.
10. Από τις προκύπτουσες "τηγανίτες" βάλτε την γέμιση ντομάτας, τυλίξτε τα ρολά.

Με κοτόπουλο

Περιγραφή. Η συνταγή είναι κατάλληλη για το ψήσιμο στο φούρνο. Ωστόσο, σε μια κατσαρόλα, τα φρούτα είναι καλύτερα καφέ. Ένα ορεκτικό αντικαθιστά ένα ελαφρύ δείπνο, δεν απαιτεί την προσθήκη ενός πιάτου.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - ένα ή δύο κομμάτια?
• κοτόπουλο κιμά - 300 g;
• κρεμμύδι - ένα?
• ντομάτα - δύο κομμάτια?
• πράσινα κρεμμύδια;
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
2. Ανακατεύουμε με κρέας, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
3. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύκλους.
4. Κόψτε έναν πυρήνα από κάθε κύκλο με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι.
5. Στη μέση του διαμορφωμένου δακτυλίου, βάλτε το παρασκευασμένο μίγμα κρέατος, λεία με ένα κουτάλι.
6. Τηγανίστε τα γεμισμένα δαχτυλίδια και στις δύο πλευρές (οκτώ λεπτά το καθένα) σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
7. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
8. Κόψτε τα πράσινα φτερά του κρεμμυδιού.
9. Σερβίρετε το ορεκτικό: βάλτε ένα δαχτυλίδι κολοκυθάκι σε κάθε στρώμα ντομάτας, πασπαλίζετε πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή.

"Κάνναβη" στη σάλτσα

Περιγραφή. Ένα πλούσιο πιάτο που είναι κατάλληλο για εορταστική γιορτή. Σερβίρεται κρύο ή ζεστό.

Τι χρειάζεται:

• κολοκυθάκια - δύο κομμάτια?
• κρεμμύδια - ένα πράγμα?
• καρότα - ένα πράγμα?
• τοματοπολτός - τρεις κουταλιές της σούπας.
• μαγειρεμένο ρύζι - ένα ποτήρι?
• σκόρδο κεφάλι - το μισό?
• ξινή κρέμα - τρεις κουταλιές της σούπας?
• φυτικό έλαιο;
• μια δέσμη άνηθο?
• αλάτι, καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε τα κολοκυθάκια μήκους 5 cm.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι, αφαιρέστε τη σάρκα από κάθε κάνναβη.
3. Αλείψτε τα καρότα.
4. Κόψτε το κρεμμύδι.
5. Αλέστε τον πολτό, συνδυάστε με κρεμμύδια και καρότα, αλάτι.
6. Προσθέστε ρύζι, σεζόν, ανακατεύετε.
7. Ετοιμάστε τη σάλτσα: σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, μπαχαρικά, σκόρδο, βράστε με την προσθήκη νερού.
8. Βάλτε τη γέμιση στον πυρήνα της "κάνναβης".
9. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
10. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε τη σάλτσα.
11. Προσθέστε τον άνηθο.
12. Βράζουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε.

Πικάντικο ορεκτικό μαρινάτας

Περιγραφή. Τα κολοκυθάκια σε μια μαρινάδα μελιού θα προσελκύσουν τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας. Μπορείτε να απολαύσετε το σνακ μόλις δύο ώρες μετά το μαγείρεμα. Όσο περισσότερο το πιάτο εγχέεται, τόσο πιο κορεσμένο με μαρινάδα.

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• 9% ξίδι διάλυμα - το ένα τρίτο ενός ποτηριού?
• σκόρδο - ένα κεφάλι?
• άνηθο - ένα μάτσο?
• μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• λάδι τηγανίσματος ·
• νερό.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύκλους πάχους 1 cm.
2. Αλάτι, αφήστε για 15 λεπτά.
3. Αποστραγγίστε το προκύπτον υγρό.
4. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε λάδι.
5. Κόψτε το σκόρδο και τον άνηθο.
6. Σε ένα εμαγιέ δοχείο ή σε ένα γυάλινο βάζο, διπλώστε το κολοκυθάκι, ψεκάζοντας περιοδικά με σκόρδο και άνηθο.
7. Προσθέστε ένα τρίτο ποτήρι με διάλυμα ξύδι στον πλήρη όγκο.
8. Προσθέστε αλάτι και μέλι.
9. Βράζουμε το μείγμα.
10. Ζεστή μαρινάδα ρίχνουμε κολοκυθάκια.
11. Ψύξτε, αφήστε το στο ψυγείο.
12. Μετά από δύο με τρεις ώρες μπορείτε να δοκιμάσετε.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, τα κολοκυθάκια συνδυάζονται με σχεδόν όλα τα προϊόντα. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε γλυκιά, ξινή ή αλμυρή σάλτσα για ένα ορεκτικό. Οι συνταγές πνευματικών δικαιωμάτων για τα τηγανητά κολοκυθάκια σίγουρα θα προσελκύσουν τα νοικοκυριά και θα κατακτήσουν τους επισκέπτες.

Κριτικές: "Τρώει αμέσως"

Με τα κολοκυθάκια, αγωνίζομαι έτσι: φτιάχνετε τηγανίτες! Προετοιμάστε γρήγορα, αποδεικνύεται νόστιμο, τρώγονται αμέσως. Καθαρίζουμε ένα κολοκύθι μεσαίου μεγέθους από φλούδες και κόκκους. Στρώνουμε σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα, μια κουταλιά ζάχαρης, 2-3 αυγά, αλεύρι (για να φέρουμε την επιθυμητή συνοχή). Και σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Τους ψήνω μικρά, 4-5 κομμάτια σε μια κατσαρόλα. Πολύ νόστιμο με συμπυκνωμένο γάλα!

Bestangel, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Καθαρίζουμε το κολοκυθάκι από το δέρμα και κόβουμε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 1-1,5 cm. Επιλέγουμε τους σπόρους και τα εντόσθια με ένα κουταλάκι του γλυκού. Παίρνετε μια τέτοια ζαχαροπλαστική. Στη συνέχεια, τρίβουμε λίγο με αλάτι και βάζουμε σε μια συνηθισμένη πλάκα, έτσι ώστε να δοθεί ο χυμός. Και αυτή τη στιγμή εμείς οι ίδιοι κάνουμε τη γέμιση και τη σάλτσα. Συμπλήρωση: κάθε κιμά, βρασμένο ρύζι, μερικά αυγά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότο ομοίως. Σάλτσα: κέτσαπ, μαγιονέζα, καρότα και κρεμμύδια (ελαφρώς στον ατμό από το γέμισμα), χόρτα (άνηθο, κρεμμύδια, μαϊντανός, μπορεί να αποξηρανθεί), καρυκεύματα κάθε είδους, που τους αρέσει αυτό. Μόλις τα κολοκυθάκια έδωσαν το χυμό, τα τηγανίζουμε με το ηλιέλαιο, αφήστε το να πάει, για να κάνει ένα μικρό "κοκκινίζει", περίπου 2 λεπτά στο χρόνο. σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, βάζουμε όλο το αρνί σε ένα φύλλο ψησίματος, γεμίζουμε τις μαστίγες με κιμά και ρίχνουμε σάλτσα σε κάθε φέτα. Σιγουρίζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Ποντικός, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Στην οικογένειά μας, δεν μας αρέσουν πραγματικά τα κολοκυθάκια. Αλλά ο καθένας το άρεσε.
Παίρνουμε δύο νεαρά κολοκυθάκια έτσι ώστε το δέρμα να είναι μαλακό και δεν υπάρχουν σπόροι μέσα. Και απαραίτητα επιμήκεις, όχι παχύ. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε. Κόψτε τους κύκλους πάχους 1-1,5 cm, αλάτι, βάλτε σε ένα μπολ και αφήστε να σταθεί για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το βαθύ λίπος. Παρεμπιπτόντως, το κάνω με μπύρα. Ακριβώς αντί για υγρό, γάλα ή νερό, προσθέτω μπύρα. Κατάλληλο για λαχανικά και ψάρια. Βαθιά τηγανητές φέτες κολοκυθιού. Εάν τεμπελιά ή δεν υπάρχει χρόνος, τότε το βαθύ λίπος μπορεί να αντικατασταθεί με το συνηθισμένο αλεύρι. Τυλίξτε το κολοκυθάκι στο αλεύρι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές. Βάλτε το τηγανισμένο κολοκύθι σε ένα στρώμα σε ένα πιάτο. Τα λιπαίνετε με μαγιονέζα σκόρδου. Σε κάθε φέτα κολοκυθάκια βάζουμε ένα κύκλο ντομάτας και ένα δαχτυλίδι πιπέρι. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Στη συνέχεια με την ίδια σειρά τοποθετούμε το δεύτερο στρώμα και ούτω καθεξής. Θα πρέπει να υπάρχουν πράσινα στην κορυφή. Αυτό που μου αρέσει σε αυτό το πιάτο είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και να βάλει τα υπόλοιπα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα δεν θα είναι κρύο ούτε χειρότερο.

Guest guest48 - Φόρουμ Επισκέπτης, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Ξέρω μόνο δύο συνταγές από το κολοκυθάκι: 1ο: πάρτε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε δαχτυλίδια παχιά πάνω στο δάχτυλο, στη συνέχεια τα τηγανίζουμε ελαφρά, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, βάζουμε τηγανητά κρεμμύδια, το ίδιο καρότο και σκονισμένο σκόρδο στον ίδιο χώρο, το κύριο πράγμα είναι να κρατήσουμε λίγο - λίγο υγρό, διαφορετικά τα κολοκυθάκια θα καούν στον πυθμένα. Στεγνώστε όλα για 20-25 λεπτά, προσθέστε μαγιονέζα πιο κοντά στο τέλος. 2η συνταγή: κόψτε το κολοκυθάκι σε κύκλους με παχύ δάχτυλο, μαγειρέψτε σε αλατισμένο βραστό νερό για 1 λεπτό, βάλτε τα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε με νιφάδες βούτυρο και τριμμένο τυρί (μπορεί να αναμιχθεί με το μισό με τηγμένο τυρί) και ψήνετε μέχρι να ψηθούν.

mimi_kalinda, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Άλλες συνταγές σαλάτας