Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα τηγανητά καπελάνα σε μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο ή εστία, χυτοσίδηρο ή μη κολλητικό τηγάνι, σπάτουλα ή πιρούνι, πλαστική σακούλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πλένετε καλά 300 γραμμάρια καπελάνου, τα στεγνώνετε από την υπερβολική ποσότητα νερού και τα τοποθετείτε σε κανονική πλαστική σακούλα. Βάζουμε επίσης 100 γραμμάρια αλεύρου σιταριού σε μια τσάντα, αλάτι και μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε. Τυλίξτε την τσάντα λίγο πάνω και ρίξτε για να αναμίξετε όλο το περιεχόμενο σε αυτό. Κάθε ψάρι θα πρέπει να καταρρέει καλά στο αλεύρι.
   
2. Ρίξτε 60-70 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε ένα μη κολλητικό ή χυτοσίδηρο, το βάζετε στη σόμπα και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί καλά.
   
3. Όταν το λάδι θερμαίνεται, απλώστε το καπελάκι σε μια κατσαρόλα όχι πολύ σφιχτά μεταξύ τους και τηγανίστε για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Αν σας αρέσει ένα τραγανό ψάρι, στη συνέχεια τηγανίστε 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   
4. Όταν ολόκληρο το ψάρι είναι έτοιμο, βάλτε το σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος και μεταφέρετε το σε ένα όμορφο πιάτο.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

• Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γευστικό πιάτο για το καπελάνο, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Αφού τηγανίσετε ολόκληρο το καπελάκι, βάζετε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Έτσι, μπορείτε γρήγορα και εύκολα να πάρετε ένα πλήρες δείπνο.
• Επίσης, η τηγανητά καπέλα συνδυάζεται ιδανικά με βραστές και ψημένες πατάτες.
• Νιώστε ελεύθεροι να σερβίρετε σαλάτες από φρέσκα και ψητά λαχανικά σε ένα τέτοιο ψάρι.
• Δεν συνιστάται να σερβίρετε τηγανητό καπελάκι με πλάγια πιάτα από δημητριακά ή ζυμαρικά.
• Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ένα καλό σνακ μπύρας.
• Για να σερβίρετε το τηγανισμένο καπελάνι στο τραπέζι όμορφα, καλύψτε ένα όμορφο πιάτο με λίγα φύλλα φρέσκιας σαλάτας, βάλτε τα τελικά ψάρια, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και τα λαχανικά και πασπαλίζετε με βότανα.
• Εάν σας αρέσουν διάφορες σάλτσες, τότε μπορείτε να σερβίρετε σάλτσα σκόρδου-ξινή κρέμα σε ένα τέτοιο πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα τόσο νόστιμο μικρό ψάρι όπως το καπελάκι σωστά, γρήγορα και χωρίς δυσκολία. Επίσης, ο μάγειρας θα μοιραστεί μαζί σας το μυστικό για το πώς να ρίξετε καλά τα ψάρια στο αλεύρι και να μην ξοδέψετε πολύ χρόνο σε αυτή τη διαδικασία. Η γεύση της σωστά τηγανισμένης capelin μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τον πιο απαιτητικό και απαιτητικό επισκέπτη.

Κάθε καλή νοικοκυρά γνωρίζει ότι κάθε ψάρι είναι ένα πολύ χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν για το σώμα μας. Αλλά το καπελάνο, ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι είναι ένα αρκετά απλό και προσιτό ψάρι, έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα. Λόγω του μικρού μεγέθους του, είναι γρήγορα και καλά τηγανητά, μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο άμεσα με τα οστά, πράγμα που σας επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο καθαρισμού και εκσπλαχνισμού.

Άλλες συνταγές ψαριών