Τηγανητό συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα 🥩 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κύπελλο, κύπελλο μέτρησης, κουτάλι σούπας, τηγάνι με καπάκι, σπάτουλα, σόμπα, κοπής, σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Τα συστατικά	Ποσότητα
Νωπό συκώτι κοτόπουλου	600 g
Γάλα	200 ml
Αλάτι	για να δοκιμάσετε
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος	για να δοκιμάσετε
Μεσαία κρεμμύδια	2 τεμ
Αλεύρι σίτου	150 g
Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)	30 ml
Λιπαρή ξινή κρέμα	150 ml
Σκόρδο	1-2 σκελίδες (προαιρετικά)

Βήμα μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε και κρεμμύδι (2 τεμάχια) και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους.
Ξεπλύνετε το συκώτι κοτόπουλου (600 γραμμάρια), απομακρύνετε τις υπερβολικές μεμβράνες και στεγνώστε. Βάλτε το ήπαρ σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Ρίχνουμε το ήπαρ με γάλα (200 ml) σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας και αφήνουμε να σταματήσουμε για μια ώρα (15 λεπτά).
Μετά από 15 λεπτά, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε φυτικό λάδι (30 ml) σε αυτό για να το ζεστάνετε.
Αφαιρέστε το συκώτι κοτόπουλου από το γάλα και περιστρέψτε το σε αλεύρι (150 γραμμάρια). Βάλτε το συκώτι ψωμιζόμενο στο αλεύρι στο ζεστό λάδι και τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Όταν η δεύτερη πλευρά είναι τηγανητά, βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισο δακτυλίους στην κορυφή και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
Μετά από δύο λεπτά, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με μια σπάτουλα και προσθέστε ξινή κρέμα, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του ήπατος. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο (1-2 σκελίδες), περάστε μέσα από ένα πρέσα και προσθέστε στο τηγάνι πριν βγάλετε το στιφάδο.
Ανακατέψτε καλά τα πάντα, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε το πιάτο να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
Μετά από 5 λεπτά, το τηγανισμένο συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί.

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Σερβίρετε ζεστό τηγανισμένο συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα, αμέσως μετά το μαγείρεμα. Η επαναλαμβανόμενη θέρμανση του πιάτου δεν συνιστάται, καθώς το ήπαρ θα χάσει τη γεύση και τις υγιεινές του ιδιότητες.

Είναι βολικό να σερβίρετε ένα πιάτο με ένα πιάτο. Πατάτες ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες, πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι, βούλγαρο, φαγόπυρο ή κεχρί είναι κατάλληλα ως πλάκα. Κατά τη χειμερινή περίοδο, μπορείτε να σερβίρετε διάφορα τουρσιά, καρότα ή τεύτλα σε κορεατικό στυλ για το συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα και το καλοκαίρι είναι κατάλληλη μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών με καρύκευμα ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού.

Συνταγή βίντεο

Πώς να απολαύσετε το συκώτι κοτόπουλου και τη τηγανίζετε με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα, δείτε το βίντεο.

Μάθατε τη συνταγή για τηγανητό συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα. Το πιάτο είναι έτοιμο γρήγορα και απλά, εκτός αυτού, αποδεικνύεται ικανοποιητική και όχι επιβάρυνση για τον προϋπολογισμό. Σε συνδυασμό με μια πλάκα ή σαλάτα, παίρνετε ένα υγιεινό υγιεινό δείπνο χωρίς πολύ κόπο και οικονομικό κόστος. Χάρη στη διαβροχή στο γάλα, το ήπαρ θα γίνει ευάερο και πολύ τρυφερό. Όταν σερβίρετε, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε το τελικό τηγανισμένο ήπαρ με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Μαγειρέψτε νόστιμο συκώτι κοτόπουλου σύμφωνα με τη συνταγή και γράψτε στα σχόλια τις κριτικές σας για το πιάτο και μοιραστείτε τους γευστικούς τρόπους για να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου.