Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα φούρνο.
- ένα φύλλο ψησίματος.
- ωμοπλάτες?
- πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Μεγάλη πατάτα - 7 τεμ.
- Ηλιοτρόπιο ή ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
- Μουστάρδα (προαιρετικό) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Πατάτα καρύκευμα σε γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Πατάτες (η ποσότητα των πατατών που παίρνετε κατά την κρίση σας, αλλά 7 χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή), ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Οι πατάτες πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.
- Οι αποφλοιωμένες και πλυμένες πατάτες κόβονται σε τέσσερα μέρη.
- Πατάτες σε φέτες τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l ηλίανθος (ή ελιά), καθώς και 1 κουταλάκι του γλυκού. έλαιο μουστάρδας.
- Αναμίξτε καλά τα κομμάτια της πατάτας μεταξύ τους, ώστε όλα να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με λάδι.
- Ενεργοποιούμε το φούρνο εκ των προτέρων και ρυθμίζουμε τη λειτουργία θερμοκρασίας σε 200-220 μοίρες. Απλώστε πάνω από τις πατάτες με βούτυρο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Βάλτε τη κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο. Μετά από περίπου 10 λεπτά, αφαιρούμε το τηγάνι από το φούρνο και ανακατεύουμε τις πατάτες με μια σπάτουλα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι πατάτες να ψήνονται σε όλες τις πλευρές.
- Βάζουμε το τηγάνι πίσω στο φούρνο. Μετά από 7-10 λεπτά, επαναλάβετε αυτή τη χειραγώγηση (για ολόκληρη την περίοδο μαγειρέματος, πρέπει να αναμίξετε τις πατάτες 2-4 φορές).
- Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες (αλλά όχι εντελώς), αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα στη γεύση της πατάτας. Ανακατεύουμε καλά τις πατάτες με τα μπαχαρικά και τα βάζουμε πίσω στο φούρνο.
- Όταν οι πατάτες είναι καλά καφεμένες, αφαιρούμε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να ελεγχθεί επιπρόσθετα με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι: εάν η πατάτα εύκολα διατρυπάται, είναι έτοιμη.
- Μεταφέρουμε το τελικό πιάτο σε ένα κατάλληλο πιάτο και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Διακόσμηση και σερβίρισμα
Τέτοιες πατάτες θα πρέπει να σερβίρονται ζεστό ως ένα ανεξάρτητο σνακ ή πλάκα πιάτο με μπριζόλες κρέατος, μπριζόλες ή σαλάτα λαχανικών. Μια ρουστίκ πατάτα πηγαίνει καλά με σάλτσα ξινή κρέμα, κέτσαπ ή μουστάρδα. Όταν σερβίρεται, μπορεί επίσης να πασπαλιστεί προαιρετικά με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς μαγειρεύονται οι τηγανιτές πατάτες στο φούρνο σε αυτό το βίντεο.
Μια πατάτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι απλά νόστιμο: πολύ τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό, όπως πατάτες πουρέ, στο εσωτερικό. Σας αρέσουν οι πατάτες με ρουστίκ τρόπο και προσπαθήσατε να το φτιάξετε μόνοι σας; Γράψτε σχετικά με αυτό στα σχόλια.
Φόρτωση ...