Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κουζίνα, 2 τηγάνια, κοπής, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, σπάτουλα
Τα συστατικά
| Πατάτα | 500 g |
| Καμίνια | 300 g |
| Άνηθο | 1 μάτσο |
| Κρέμα γάλακτος | 4 κουταλιές της σούπας. l |
| Ηλιέλαιο | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια πατάτας από τη φλούδα και άλλα υπερβολικά μέρη. Τόσο νέοι όσο και παλιοί θα κάνουν. Κόψτε το σε μικρούς κύβους πλάτους 5-7 mm.
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια, αν χρειαστεί. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες. Εάν τα μανιτάρια είναι διαφορετικά, τα αλέθετε με πιο βολικό τρόπο. Συνολικά, θα χρειαστούν 300 g.
- Πλένουμε 1 κουταλάκι φρέσκο άνηθο ή οποιοδήποτε άλλο βότανο και ψιλοκόβουμε το με ένα μαχαίρι.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε 1 από τα τηγάνια l φυτικό έλαιο και βράστε. Φορτώνουμε όλες τις πατάτες και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε να μην κολλάει και να μην καίγεται.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Το ισχυρό τηγάνισμα δεν είναι απαραίτητο. Προετοιμασία ορόσημο - ελαφρώς μειωμένο σε μέγεθος και ελαφρώς καφέ.
- Η πατάτα θα τηγανιστεί για 15-20 λεπτά. 2 λεπτά πριν από το φινίρισμα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Έτοιμα μανιτάρια προστίθενται στις τελειωμένες πατάτες. Αναμίξτε και ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας. l χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα (μπορείτε να το συνδυάσετε με μαγιονέζα). Ανακατέψτε ξανά.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το περιεχόμενό του σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, βάζετε τις πατάτες με μανιτάρια και σάλτσα στις πλάκες και απολαύστε το πιάτο.
Συνταγή βίντεο
Επίσης, μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε μια υπέροχη συνταγή βίντεο αυτού του πιάτου. Με αυτό, θα μάθετε γρήγορα πώς να ψιλοκόβουμε και να μαγειρεύουμε πατάτες και μανιτάρια, καθώς και να τα συνδυάσουμε.
Εάν αναζητούσατε ένα απλό, προσιτό και απίστευτα νόστιμο πιάτο για δείπνο, τότε μπορείτε να σταματήσετε να ψάχνετε περαιτέρω. Είναι μπροστά σας! Οι τηγανιτές πατάτες είναι καλές από μόνες τους, αλλά με μανιτάρια και σάλτσα ξινή κρέμα, θα ανοίξει για σας με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Ένα πιάτο δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες από τον σεφ, ώστε να μαγειρεύει, να δοκιμάζει και να απολαμβάνει τη δουλειά σας.
Φόρτωση ...