Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- pan
- ωμοπλάτες?
- χτύπημα?
- μικρή χωρητικότητα.
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μέτρησης κύπελλο?
- προσκολλημένη ταινία?
- κόψιμο ·
- κουζίνα.
Τα συστατικά
- Ζάχαρη - 130 g
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
- Γάλα - 550 ml
- Αραβοσιτέλαιο - 40 g
- Πορτοκαλί φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά.
- Βούτυρο - 50 γραμ
- Αλάτι - 1 πρέζα
Βήμα μαγειρέματος
- Κατ 'αρχάς, ρίχνετε 550 ml γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλλα, τοποθετείτε σε μια σόμπα και φέρετε σε βράση.
- Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και περίπου 130 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτά. Αν σας αρέσει μια γλυκιά κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη.
- Χτυπάτε καλά με ένα χτύπημα και προσθέστε τη ζέση ενός πορτοκαλιού. Πρόκειται για περίπου 1 κουταλιά της σούπας. l
- Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε 40 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου. Εάν είναι απαραίτητο, το άμυλο καλαμποκιού μπορεί να αντικατασταθεί με πατάτα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν. Παρακαλώ σημειώστε ότι πρέπει να σπάσετε όλα τα κομμάτια, διαφορετικά η κρέμα θα αποδειχθεί ετερογενής.
- Μέρος του θερμού γάλακτος εισάγεται προσεκτικά στη μάζα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε τα αυγά να μην καμπυλώνονται.
- Βάλτε το υπόλοιπο γάλα στη φωτιά και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα δοχείο με γάλα.
- Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, μαγειρέψτε την κρέμα μέχρι να παχυνθεί σε χαμηλή φωτιά.
Λάβετε υπόψη ότι αν η κρέμα δεν αναδεύεται, μπορεί εύκολα να καεί. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος έχουν σχηματιστεί τυχόν σβώλοι στην κρέμα, μπορεί να περάσει από κόσκινο. - Ανακατέψτε την τελική κρέμα για λίγο περισσότερο χρόνο και προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε και αφήστε την κρέμα να κρυώσει. Κατά την ψύξη, κλείστε την κρέμα με φιλμ προσκόλλησης σε επαφή, απελευθερώνοντας όλο τον αέρα. Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για να μουσκεύετε κέικ, δημιουργώντας κέικ και πίτες, και μπορεί να χρησιμεύσει και ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια πολύ τρυφερή και ευχάριστη κρέμα για το κέικ. Ο συγγραφέας εξηγεί με μεγάλη λεπτομέρεια πώς να αναμειγνύεται σωστά όλα τα απαραίτητα συστατικά. Και επίσης καταδεικνύει σαφώς τη διαδικασία παρασκευής μιας τέτοιας κρέμας.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μια νόστιμη κρέμα για το κέικ. Συχνάζετε συχνά τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με σπιτικά κέικ; Μας άρεσε η συνταγή μας; Είστε έτοιμοι να το επαναλάβετε; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...