Συσκευές και σκεύη κουζίνας: επεξεργαστή τροφίμων (εάν υπάρχει), βαθύ μπολ, καθαρή και στεγνή επιφάνεια εργασίας, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού
Τα συστατικά
| Αλεύρι σίτου | 1 kg |
| Βράζει νερό | 2 στοίβα |
| Ηλιέλαιο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Κοτόπουλο αυγό | 2 τεμ |
| Αλάτι | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε 1 κιλό αλεύρι σίτου κοσκίνου.
- Προσθέστε σε αυτό 1 κουτ. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο και 2 αυγά κοτόπουλου και ανακατεύουμε μέχρι να βρούμε ψίχουλα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ταυτόχρονα 2 φλιτζάνια βραστό νερό και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Εάν το κάνετε αυτό με το χέρι, πρώτα ανακατέψτε με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας.
- Πασπαλίστε το τραπέζι ή την πλάκα κοπής (την ίδια επιφάνεια εργασίας) με αλεύρι και ζυμάστε τη ζύμη για 5 λεπτά. Θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ μαλακό και να μην κολλήσει στα χέρια σας. Εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίζετε τη ζύμη με αλεύρι.
- Συλλέγουμε την τελική ζύμη σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με αλεύρι ώστε να μην εξουδετερώνεται. Μπορείτε να ξεκινήσετε περαιτέρω εργασίες με αυτό αμέσως ή να το τυλίξετε με το φιλμ προσκόλλησης και το βάζετε στο ψυγείο.
Ξέρετε Το Μαντί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο μεταξύ πολλών λαών της Κεντρικής Ασίας, της Τουρκίας, του Καζακστάν, της Κίνας, της Μογγολίας, της Κορέας και άλλων χωρών και περιοχών. Οι συνταγές για την παρασκευή τους είναι αμέτρητες και η πλήρωση ποικίλλει από αυστηρά κρέας έως πατάτα και κολοκύθα. Η ζύμη είναι φρέσκια, χωρίς ζυμομύκητες, αλλά οι άνθρωποι σαν τους Uyghurs και Dungans χρησιμοποιούν ζύμη.
Συνταγή βίντεο
Κάνοντας μια ζύμη κρέμας είναι απλή και διαισθητική, αλλά αν έχετε αμφιβολίες, παρακολουθήστε μια συνταγή βίντεο για να σας βοηθήσει να καταλάβετε.
Άλλες συνταγές ζύμης
Η κλασική συνταγή για τηγανίτες στο γάλα
Κελάρι με κεφίρ
Μακαρονάδες ζύμης
Ζαμπόν με πατάτες και μανιτάρια
Φόρτωση ...