Choux ζαχαροπλαστικής σε σκόνη - μια φθηνή και νόστιμη επιλογή για το τσάι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• βραστήρα?
• pan
• ένα μίξερ?
• χτύπημα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού.
• χαρτί περγαμηνής?
• σπάτουλα κουζίνας.
• μπισκότο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να κάνετε μια ζύμη μπισκότων, τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σόμπα με μια μικρή φωτιά. Βάλτε 100 γραμμάρια βούτυρο σε αυτό, στη συνέχεια χύστε περίπου 300-350 ml ζεστό νερό.
   
2. Προσθέστε μια πρέζα αλατιού στο ταψί και βάλτε το νερό και το λάδι σε βράσιμο.
   
3. Μετά το βράσιμο του νερού και του λαδιού, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Ρίξτε 250 γραμμάρια αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε γρήγορα με ένα μίξερ. Εάν δεν έχετε μίκτη, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό χτύπημα. Βάλτε αργά το αλεύρι στο τηγάνι, χτυπώντας με ένα χτύπημα μέχρι να γίνει μια παχιά μάζα.
   
4. Πρώτα προσθέστε ένα αυγό στο τηγάνι και χτυπήστε με ένα μίξερ, ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε εναλλάξ τα υπόλοιπα 3 αυγά, κάθε φορά που χτυπάτε καλά με ένα μίξερ.
   
6. Όταν έχετε μια μαλακή, ελαστική και ζεστή ζύμη, ετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος, καλύψτε το με χαρτί περγαμηνής. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το χαρτί μπορεί να λιπαίνεται με βούτυρο.
   
7. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού, τοποθετήστε τις μπάλες σε μικρές μπάλες σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να φτιάξετε καλύτερα τη ζύμη, απολαύστε το κουτάλι με κρύο νερό. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να δώσετε τη ζύμη σε πιο επιμήκη μορφή. Και αν έχετε μια μαγειρική σύριγγα ή μια τσάντα ζύμης στο σπίτι, τότε φυσικά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.
   
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και τοποθετήστε τα μπισκότα για ψήσιμο για περίπου 30-40 λεπτά. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο χρόνο. Επομένως, μερικές φορές εξετάζετε τα cookies έτσι ώστε να μην καίει. Αλλά όχι συχνά, έτσι ώστε η ζύμη να μην εγκατασταθεί.
   
9. Θα είναι έτοιμο όταν καλύπτεται με χρυσή κρούστα.
   
10. Τοποθετήστε απαλά τα τελικά μπισκότα σε ένα πιάτο με σπάτουλα κουζίνας. Περίπου 3 φύλλα ψησίματος λαμβάνονται από αυτή την ποσότητα συστατικών. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Αν μαγειρεύετε κάθε παρτίδα στο ίδιο φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια ψύξτε το με κρύο νερό πριν βγάλετε τη ζύμη.
    

Κατόπιν αιτήματός σας, η ζαχαροπλαστική μπορεί να διακοσμηθεί με τηγμένη σοκολάτα ή τη γλάσο, η οποία θα δώσει ιδιαίτερη έμφαση στη γεύση της.

Συνταγή βίντεο

Λεπτομερής προετοιμασία της ζύμης μπισκότων και πώς να την τοποθετήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.

Άλλες συνταγές μπισκότων