Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μαχαίρι κρέατος?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μεγάλο μπολ?
- μεγάλη χωρητικότητα.
- μια κουταλιά της σούπας.
- μέση κουτάλα.
Τα συστατικά
- Ντομάτες - 750 γρ
- Κρεμμύδια - 250 γραμ
- Φρέσκα καρότα - 250 γρ
- Γλυκό πιπέρι - 250 γρ
- Νωπό άνηθο - 1 μάτσο
- Φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο
- Αλάτι - 250 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Στο προκαταρκτικό στάδιο, ετοιμάζουμε δοχεία με ένα νήμα για το καπάκι - θα αποθηκεύσουν ένα σάλτσα για σούπα. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε πρώτα τα δοχεία προσεκτικά, ώστε να μην παραμείνουν λεκέδες. Και στη συνέχεια στεγνώστε καλά ή σκουπίστε τα δοχεία μέχρι να εξαλειφθεί εντελώς η υγρασία. Κόβουμε γλυκό πιπέρι. Αρχικά, κόψτε το στέλεχος, στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε 2 μέρη και καθαρίστε προσεκτικά τους σπόρους.
- Πάρτε 250 γραμμάρια καρότα και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ρίξτε το επεξεργασμένο συστατικό σε ένα μπολ.
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε 2 μέρη, και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε ένα μικρό κύβο. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ με καρότα.
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα μισά πιπεριά σε ένα μικρό κύβο. Εάν κάποιος συμπαθεί περισσότερο τα καλαμάκια, μπορείτε να τα κόψετε έτσι. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι σε ένα μπολ στο καρότο και στο κρεμμύδι.
- Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, στη συνέχεια τον άνηθο με τον ίδιο τρόπο. Τα κομμένα χόρτα αποστέλλονται σε ένα μπολ σε όλα τα συστατικά.
- Κόβουμε πλυμένες και αποξηραμένες ντομάτες. Αρχικά, κόψτε το μίσχο και τα χαλασμένα μέρη, αν υπάρχουν. Κόβουμε κάθε φρούτο σε διάφορα μέρη, για παράδειγμα, κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια κάθε μισό σε άλλα δύο μέρη.
- Τυλίγουμε τις ντομάτες μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας σε ένα μεγάλο δοχείο.
- Ρίξτε 150 γραμμάρια αλατιού σε ένα δοχείο με μάζα ντομάτας και ανακατέψτε καλά ώστε να διαλύεται τελείως.
- Ρίξτε επεξεργασμένα λαχανικά από ένα μπολ σε αυτό. Αναμείξτε όλα τα συστατικά καλά μέχρι να λείψουν.
- Διαδώσαμε την προκύπτουσα μάζα σε παρασκευασμένα δοχεία.
- Κλείνουμε καλά τα βάζα με τα καπάκια και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για αποθήκευση. Λόγω της μεγάλης ποσότητας αλατιού, το μείγμα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, η ποσότητα αλατιού που περιέχεται πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη χρήση του επιδέσμου στο οποίο θα προστεθεί έτσι ώστε να μην υπερβεί το αλάτι του πιάτου.
Συνταγή βίντεο
Ένα βίντεο από τον δημιουργό της συνταγής θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να κάνετε μια σούπα σάλτσα για το χειμώνα. Σε αυτό, ο συγγραφέας επιδεικνύει στην πράξη όλη τη διαδικασία μαγειρέματος, συνοδεύοντας τις ενέργειές του με λεπτομερή σχόλια. Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα καταλάβετε πώς μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά, ποια δοχεία θα χρειαστείτε για την εργασία και πώς να ρίξετε το ντύσιμο σε βάζα.
Το ντύσιμο για τη σούπα για το χειμώνα είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να απολαύσετε τη γεύση των φρέσκων λαχανικών ακόμη και στην εκτός εποχής, όταν δεν μπορούν πλέον να βρεθούν στα ράφια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα όχι μόνο για μαγειρική σούπα, αλλά και για άλλα υγρά πιάτα, για παράδειγμα, μπορς. Οι αναλογίες της συνταγής μπορούν να ποικίλουν όπως επιθυμείτε. Για παράδειγμα, κάποιος που αγαπά τις ντομάτες αλλά δεν του αρέσουν τα καρότα μπορεί να αυξήσει το περιεχόμενο του πρώτου και χαμηλότερου ή να αφαιρέσει τον τελευταίο. Στο ζήτημα της χρήσης των μπαχαρικών εξαρτάται από το είδος της σούπας που παρασκευάζεται. Αυτό που είναι κατάλληλο για σούπες μανιταριών δεν είναι κατάλληλο για κοτόπουλο ή ψάρι. Είναι καλύτερα να μην βιαστούμε και να χρησιμοποιούμε μπαχαρικά απευθείας στην προετοιμασία του πρώτου πιάτου.Και ποιες είναι οι σκέψεις σας για το ντύσιμο για τη χειμερινή σούπα που προετοιμάστηκε χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή; Εκφράστε τη γνώμη σας, μοιραστείτε εμπειρίες και ιδέες στα σχόλια.
Φόρτωση ...