Παιδική κατσαρόλα πατατών με κιμά και νόστιμες σάλτσες για αυτό

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά όπως στο νηπιαγωγείο αποτελεί ιδανική επιλογή για την εξοικονόμηση προϊόντων. Τα απομειωμένα πατάτες ή τις τηγανιτές πατάτες θα έχουν μια φρέσκια, φρέσκια γεύση στην κατσαρόλα. Δεν είναι επίσης ντροπή να βάζετε ένα τέτοιο πιάτο στο τραπέζι των γκαλά, να το πάρετε μαζί σας στη φύση, στο δρόμο, να εργαστείτε. Επιπλέον, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες αγαπούν την κατσαρόλα πατάτας. Μια κατσαρόλα με λαχανικά είναι νόστιμο και υγιεινό.

Η κλασική συνταγή σύμφωνα με την GOST

Η πατάτα είναι ένα προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα μια κατσαρόλα. Μια κατσαρόλα πατάτας παρασκευάζεται στο φούρνο, τόσο στο νηπιαγωγείο όσο και στο σχολείο. Αυτή είναι μια συνταγή που αγαπήθηκε από όλα τα παιδιά. Μπορείτε να δώσετε μια τέτοια κατσαρόλα από 1 έτος.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 kg.
• κιμά - 500 γραμμάρια.
• βούτυρο - 40 g;
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια - 1 μέσο?
• γάλα - 120-150 ml.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και αφήστε τους να βράσουν.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε κιμά σε αυτό, προσθέστε αλάτι. Σιγουρευτείτε μέχρι να μαγειρευτεί χωρίς καπάκι, ώστε να μην εμφανιστεί υπερβολικός χυμός.
3. Γεμίστε τις βραστές πατάτες με την προσθήκη γάλακτος, βουτύρου και αλατιού. Ανακατέψτε σε ένα ωμό αυγό.
4. Συμπληρώστε το μισό πατάτες με τηγανητό σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος.
5. Με την επόμενη στρώση κατανέμουν ομοιόμορφα το κιμά με κρεμμύδια.
6. Διαδώστε τις υπόλοιπες πατάτες πουρέ.
7. Πασπαλίζουμε με ψωμί και στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 160-180 μοίρες.

Επιλογές μαγειρέματος

Μια κατσαρόλα πατάτας όπως σε ένα νηπιαγωγείο αποτελείται μόνο από τα απαραίτητα συστατικά. Αλλά για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε μερικά ακόμα προϊόντα.

• Τυρί Κορυφή το τηγανισμένο κιμά, τη σχάρα το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και καλύψτε με το επόμενο στρώμα του πατάτας πουρέ.
• Κρέμα γάλακτος. Για την εμφάνιση ενός τραγανό κρούστα, λιπαίνετε την κορυφή της κατσαρόλας ελευθέρως με ξινή κρέμα ή κρόκο αυγού.
• Κιμάς. Για μια συνταγή κατσαρόλα πατάτας όπως στο νηπιαγωγείο, είναι καλύτερα να πάρει ένα μίγμα βοείου κρέατος και χοιρινό. Το πιάτο θα γίνει ζουμερό και τρυφερό. Για τα μωρά στα ιδρύματα των παιδιών, το κρέας προ-βρασμένο, στη συνέχεια πέρασε από ένα μύλο κρέατος.
• Μανιτάρια. Μεγάλη επιλογή πλήρωσης για χορτοφάγους. Η γεύση δεν είναι κατώτερη από το κιμά.
• Το αυγό. Για παιδικό μενού, μπορείτε να σκουπίσετε ένα βραστό αυγό στο βρασμένο κιμά.
• Το επίκεντρο είναι στον ουρανίσκο. Η κατσαρόλα η ίδια είναι ελαφρώς φρέσκια, καθώς είναι έτοιμη για παιδιά. Για να γευτείτε, μπορείτε να τηγανίζετε το κιμά με 2 σκελίδες σκόρδου, να προσθέτετε την πάστα ντομάτας, τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά. Τα πικάντικα βότανα θα είναι ιδιαίτερα αρωματικά: αποξηραμένο βασιλικό, άνηθο, δεντρολίβανο, κόλιανδρο κ.α.

Πανοραμική κατσαρόλα με κιμά σε βραδεία κουζίνα

Η κατσαρόλα κρέατος όπως στο νηπιαγωγείο είναι καλό όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για την πρακτικότητα της στη χρήση των προϊόντων. Από τα υπολείμματα της πατάτας που ρίχνεται με πέστροφα έχετε ένα φρέσκο ​​και ικανοποιητικό πιάτο (όπως στη φωτογραφία).

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες ή πολτοί πατάτες - 500 g.
• κιμά (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο) - 300 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα:

• κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα - 100 g.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Ψιλοκόψτε το κρέας ή το κιμά σε ένα τηγάνι. Τρίψτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα προϊόντα και τηγανίστε μέχρι να τελειώσετε.
2. Πάρτε τις υπόλοιπες πατάτες με πολτό ή μαγειρέψτε. Ένας σημαντικός κανόνας είναι ότι πρέπει να είναι παχύ και ελαφρώς ξηρό. Δηλαδή, σχεδόν όλο το νερό μετά το βρασμό πρέπει να αποστραγγιστεί, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βούτυρο (προαιρετικά).
3. Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Λιπάνετε το κάτω μέρος του πολλαπλού μαγειρέματος με λάδι. Στερεά το ήμισυ των μαγειρεμένων πατάτες.
5. Προσθέτουμε κιμά με κρεμμύδια. Ρίξτε το με σάλτσα. Ανακινήστε έτσι ώστε η μάζα να διεισδύει κάτω.
6. Τρίψτε το τυρί χοντρά και βάλτε το μισό πάνω από το γέμισμα.
7. Τοποθετήστε σφιχτά τις υπόλοιπες πατάτες. Κορυφή απομείνει τυρί.
8. Καλύψτε και ρυθμίστε σε "Ψήστε" για 35 λεπτά.
9. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει την κατσαρόλα να κρυώσει για 7-10 λεπτά. Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά όπως στο νηπιαγωγείο είναι έτοιμη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε χρησιμοποιώντας το δοχείο για τον ατμό.

Μια συνταγή σε μια αργή κουζίνα επιτρέπει στο πιάτο να μαγειρεύει με ένα χρυσό καφέ και να μην καίγεται. Η κατσαρόλα συνδυάζει τόσο ένα πλάι πιάτο όσο και ένα πιάτο κρέατος. Επομένως, σερβίρεται με σαλάτες λαχανικών και βότανα. Κρέμες σμέουρων, όπως το σκόρδο με βότανα και μπαχαρικά, είναι επίσης κατάλληλες.

Σάλτσες κατσαρόλας

Οι σάλτσες παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Αλλά θα γίνει μια επιτυχημένη προσθήκη στο κύριο πιάτο.

Κρέμα Ντομάτα

Θα χρειαστείτε:

• ζωμός (κρέας ή λαχανικό) - 300 ml.
• τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας χωρίς λόφο.
• κρέμα ή ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Μαγειρική

1. Βάλτε το ζωμό σε βρασμό.
2. Προσθέστε την πάστα και την κρέμα ντομάτας. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
3. Προσθέτετε αλεύρι σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε μέχρι το σάλτσα να γίνει κτύπημα.

Σκόρδο

Η σάλτσα βασίζεται στη μαγιονέζα. Εάν δεν χρησιμοποιείτε την αποθήκη, η εργασία γίνεται απλά και γρήγορα. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Θα χρειαστείτε:

• μαγιονέζα (ξινή κρέμα) - 150 ml;
• σκόρδο - 3 δόντια;
• γεμιστό αγγούρι - μισό μικρό,
• βασιλικό - αρκετά φύλλα?
• άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα πράσινα πολύ λεπτά.
2. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους ή σχάρα.
3. Πιέστε το σκόρδο.
4. Ανακατέψτε τα πάντα στη μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι.

Μανιτάρι

Θα χρειαστείτε:

• αποξηραμένα μανιτάρια (πορτσίνι ή οποιαδήποτε άλλη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 μικρό κρεμμύδι.
• κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος - 1 γυάλινη?
• άνηθο - αρκετοί κλάδοι.
• αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα μανιταριών.

Μαγειρική

1. Γεμίστε τα μανιτάρια με νερό. Αφήστε να σταθείτε μέχρι να διογκωθεί.
2. Σοτάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Πιάστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε. Ανακατεύουμε με κρεμμύδια.
4. Μανιτάρια με κρεμμύδια, ρίχνουμε ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι, καρυκεύματα και αλάτι. Βγάλτε λίγο.
5. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αναμίξτε το ψιλοκομμένο άνηθο με τα υπόλοιπα συστατικά.

Η σάλτσα είναι νόστιμη, τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Αυτό δεν είναι καθόλου ο κατάλογος γαρνιτών πατάτας. Υπάρχουν πολλές συνταγές από διαφορετικά προϊόντα. Επιπλέον, εσείς ο ίδιος μπορείτε να δοκιμάσετε και να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική σάλτσα.

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ένα πιάτο για τις τεμπέληδες νοικοκυρές, επειδή η συνταγή της είναι απλή και προσιτή, είναι έτοιμη γρήγορα και χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Επιπλέον, η πλήρωση για το στρώμα πατάτας μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας