Ζυμαρικά με αυγό - κύριο πιάτο ή επιδόρπιο

Η κατσαρόλα εφευρέθηκε στη Γαλλία, και στη Ρωσία ήταν φτιαγμένη από ζυμαρικά και ονομάζεται "μακαρονάκι". Η κατσαρόλα από ζυμαρικά και φραγκοστάλλα ψημένα με ένα αυγό σε ένα τηγάνι θεωρείται παραδοσιακό και αποδεδειγμένο πιάτο εδώ και χρόνια.

Μαγειρικά μυστικά

Για να πετύχετε κατσαρόλα, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένες δυνατότητες μαγειρέματος.

• Τα ζυμαρικά δεν πρέπει να αφομοιώνονται. Και για να μην κολλήσουν μαζί, μετά το βρασμό, τα ρίχνουμε με κρύο νερό, προσθέτουμε λαχανικά ή βούτυρο.
• Τύπος ζυμαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια, κέρατα, ζυμαρικά, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για κάθε είδος ζυμαρικών είναι διαφορετικός. Εξαρτάται από το είδος του σιταριού από το οποίο παράγονται.
• Μόνο φρέσκα αυγά. Εάν ένα ωάριο βουτηγμένο σε κρύο νερό επιπλέει, δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

Ζυμαρικά με αυγό στο φούρνο όπως στη φωτογραφία

Μια συνταγή παραδοσιακής κατσαρόλας με ντομάτα για αυγά είναι διαθέσιμη για κάθε προϋπολογισμό. Μπορείτε να ψήσετε τόσο στο φούρνο όσο και στη βραστήρα. Η βασική συνταγή για ζυμαρικά και αυγά μπορεί να βελτιωθεί προσθέτοντας λαχανικά, ψάρια, κρέας, μπέικον, γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα στα συνήθη συστατικά.

Κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά, σπαγγέτι - 500 γραμμάρια.
• αυγά - 5 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα για σκόνη.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι, πιπέρι - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική

1. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια και σοτάρετε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε με ζυμαρικά.
3. Βάλτε το μείγμα σε ένα προ-λαδωμένο πιάτο ψησίματος. Αλάτι και πιπέρι σε σχέση με τις προτιμήσεις γεύσης.
4. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίξτε μέσα σε ένα καλούπι. Σε ορισμένες συνταγές, μπορείτε να βρείτε μια παραλλαγή του κατσαρόλα ζυμαρικών με γάλα και αυγό.
5. Προθερμάνετε το φούρνο και ψήνετε το πιάτο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με τυρί ή βότανα στην κορυφή.

Με ζαμπόν, ντομάτες και τυρί

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί και αυγό μπορεί να συνδυαστεί με κρέας, λαχανικά, ψάρια.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά οποιουδήποτε είδους, μπορείτε κέρατα - 500 g?
• λίπος κρέμα γάλακτος - 500 ml?
• βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν - 500 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• τριμμένο τυρί - 100 g.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε αυγά και κρέμα γάλακτος, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αφρίσει. Σε αυτή τη μάζα, προσθέστε λουκάνικο julienne και τυρί. Αφήστε μερικά κομμάτια για να διακοσμήσετε το πιάτο.
2. Κόψτε τις ντομάτες και σοτάρετε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το λουκάνικο και τη μάζα κρέμας.
3. Βράζετε τα κέρατα μέχρι να μαγειρευτούν μισά, προσθέστε το γέμισμα σε αυτά, διανείμετε ομοιόμορφα σε σχήμα.
4. Σεζόν με μπαχαρικά όπως θέλετε, αφού όλα τα παραπάνω συστατικά μπορούν να αλατιστούν και πιπέρι εκ των προτέρων.
5. Ψήστε το πιάτο σε θερμοκρασία 180 μοίρες για μισή ώρα.
6. Βάλτε το υπόλοιπο τυρί και το ζαμπόν στην κορυφή ως διακόσμηση.

Αλεύρι με βάση κατσαρόλα κατσαρόλα

Ορισμένες νοικοκυρές παρασκευάζουν αλεύρι για ζυμαρικά. Λαχανικά ή οποιαδήποτε γέμιση για ένα πιάτο τοποθετείται σε αυτό, τα ζυμαρικά απλώνονται στην κορυφή. Μια τέτοια κατσαρόλα μοιάζει με πίτα.

Θα χρειαστείτε:

• βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - μισό ποτήρι.
• αυγά - 2 τεμ.
• μπαχαρικά
• τριμμένο τυρί - 100 g.
• Ζυμαρικά - 450 g

Για την πλήρωση (προαιρετικά):

• ζαχαρότευτλα - 300 g.
• ζαμπόν - 300 g.
• Ποικιλία λαχανικών - 300 g.

Μαγειρική

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λειώνετε βούτυρο ή μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύετε και μην αφήνετε να εμφανιστούν κομμάτια στη ζύμη. Βάλτε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ ή με ένα κουτάλι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
2. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς. Βάλτε τη ζύμη σε αργή φωτιά και βράστε.
3. Μετά το βρασμό, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε: κύμινο, μοσχοκάρυδο, γλυκό πιπέρι και τριμμένο τυρί. Αφήστε να κρυώσει πριν τη χρήση. Η βάση αλεύρου είναι έτοιμη.
4. Προετοιμάστε τη γέμιση. Μανιτάρια και λαχανικά πριν από τη σάλτσα, κόβετε το ζαμπόν σε λωρίδες.
5. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν.
6. Γεμίστε τα υλικά για το γέμισμα (μανιτάρια, λαχανικά ή ζαμπόν) σε ένα τεμάχιο μαζί με βραστά ζυμαρικά. Τοποθετήστε τη μορφή ανοικτής πίτας, καλύψτε με κτυπημένα αυγά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και 40 λεπτά.

Γλυκό με κεράσι και γάλα

Τα παιδιά μπορούν να χαλαρώσουν με μια κατσαρόλα επιδόρπιο με κεράσια και γάλα, η οποία προετοιμάζεται ανεξάρτητα από την εποχή. Κάθε κεράσι θα κάνει για την πλήρωση: φρέσκα, κονσερβοποιημένα, μαρμελάδα, κατεψυγμένα. Μόνο με κουκίδες.

Θα χρειαστείτε:

• κέρατα - 500 γραμμάρια.
• κεράσι - 250 g;
• γάλα - 5 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Μαγειρική

1. Βράζουμε ζυμαρικά και ανακατεύουμε με γέμιση από κεράσι. Ρίξτε τη ζάχαρη στο μίγμα και αναμίξτε για να το διανείμετε ομοιόμορφα.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά με γάλα με ένα μίξερ. Πρέπει να σχηματίζεται αφρός. Ρίξτε τα κέρατα με αυτή τη σάλτσα.
3. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Συνταγή με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Οποιοδήποτε μανιτάρι είναι κατάλληλο - μανιτάρια στρειδιών, ζαχαρωτά ή ζαχαρωτά. Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε μελιτζάνα.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 500 g.
• μανιτάρια - 250 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική

1. Βράζουμε ζυμαρικά, προσθέτουμε λάδι και μπαχαρικά. Διπλώστε ολόκληρο το μπολ πολλαπλών αγκυλών.
2. Βράζετε τα άγρια ​​μανιτάρια πριν τα μισά μαγειρεμένα. Αλέθουμε και τηγανίζουμε. Ανακατεύουμε με ζυμαρικά.
3. Χτυπήστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ με μίξερ, αλάτι. Ρίξτε τη μάζα του αυγού στο μπολ. Πασπαλίστε ένα στρώμα τυριού στην κορυφή.
4. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε το να θερμανθεί για άλλα 5 λεπτά.

Ζυμαρικά κατσαρόλα με αυγό - ένα πρακτικό και ικανοποιητικό πιάτο που είναι κατάλληλο ως κύριο ή επιδόρπιο. Μακαρόνια πηγαίνει καλά με πράσινα μπιζέλια, ελιές, βραστά καρότα, τυρί, μπέικον, κόκκινα ψάρια. Μαρμελάδα, σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, φρούτα μπορεί να χρησιμεύσει ως διακόσμηση για την επιλογή επιδόρπιο. Απλά να είστε πιο τολμηροί - μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε κάτι νέο!

Άλλες συνταγές κατσαρόλας