Λουκάνικο ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα και φούρνο

Κάθε οικοδεσπότης στο οπλοστάσιο έχει πιάτα που μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα για απροσδόκητους επισκέπτες. Ή εκείνες που είναι κατάλληλες για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο, όταν δεν υπάρχει τρόπος να σταθεί για πολύ καιρό στη σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, η κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο είναι ένα πραγματικό lifesaver, μια ρητή επιλογή για δείπνο ή πρωινό.

Φούρνος φούρνου με λουκάνικα, λουκάνικο, ζαμπόν στο φούρνο

Τα συστατικά για τη συνταγή θα χρειαστούν τα πιο συνηθισμένα. Αυτή είναι η επιλογή όταν μπορείτε να προσθέσετε όσα βρέθηκαν στο ψυγείο. Ένα μικρό λουκάνικο ή λουκάνικα, μερικά αυγά, ζυμαρικά, λίγο γάλα και τυρί. Παραμένει μόνο η σύνδεση των εξαρτημάτων και η ψήσιμο. Μπορείτε να ψήσετε σε οποιοδήποτε πιάτο, τόσο στο τηγάνι όσο και στο τηγάνι.

Με λουκάνικα κάτω από κρούστα τυριού και ζυμαρικά όπως στη φωτογραφία

Για αυτή τη συνταγή, οποιαδήποτε λουκάνικα ή λουκάνικα είναι κατάλληλα. Εάν χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα, η κατσαρόλα θα είναι πιο τρυφερή. Βιεννέζικα ή καπνισμένα θα προσθέσει ένα πικάντικο σημείωμα στο πιάτο, η κατσαρόλα θα αποδειχθεί πιο οξύ. Εάν μαγειρεύετε για παιδιά, επιλέξτε λιγότερο πικάντικες επιλογές, μειώστε την ποσότητα μπαχαρικών ή μην προσθέσετε καθόλου.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 300 g.
• λουκάνικα γάλακτος - 5 τεμ.
• κρεμμύδι;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• τυρί - 100 g.
• breadcrumbs - μια χούφτα?
• ένα μείγμα βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα λουκάνικα, τηγανίζουμε με μπαχαρικά.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Βάλτε τα αυγά και την ξινή κρέμα καλά με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
5. Λιπάνετε και πασπαλίζετε τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα βαθύ ταψί.
6. Βάλτε το μεγαλύτερο μέρος του ζυμαρικού στο καλούπι. Στο ζυμαρικό πάνω προσθέστε λουκάνικα με κρεμμύδια. Βάλτε τα υπόλοιπα ζυμαρικά στα λουκάνικα.
7. Ρίχνουμε το μίγμα με μείγμα αυγών και πασπαλίζουμε με τυρί.
8. Ψήνουμε στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Με ντομάτες και ζαμπόν

Ο συνδυασμός ντοματών και αυγών σε μια συνταγή για σμέουρα ζυμαρικά με ζαμπόν κάνει αυτό το πιάτο εγκάρδιο και οι άντρες του αρέσουν. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα πλούσιο δείπνο.

Θα χρειαστείτε:

• κέρατα - 400 g.
• ζαμπόν - 400 γρ.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• αυγό - 3 τεμ.
• βούτυρο - 100 g.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• πιπέρι, αλάτι, βότανα.

Μαγειρική

1. Βράζουμε τα κέρατα μέχρι το al dente.
2. Ζαμπόν και ντομάτες και ανακατεύουμε.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Χτυπήστε τα αυγά, τα μπαχαρικά και το γάλα.
5. Λιπάνετε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος με λάδι.
6. Τοποθετήστε το μισό μαγειρεμένο ζυμαρικό σε ένα φύλλο ψησίματος. Προσθέστε ένα στρώμα ντομάτας και ζαμπόν στην κορυφή. Βάλτε τα κέρατα στο τελικό στρώμα.
7. Ρίξτε το μείγμα αυγού και γάλακτος πάνω από το πιάτο και βάλτε το ψιλοκομμένο βούτυρο.
8. Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

Αντί για κέρατα, μπορείτε να πάρετε κελύφη ή φτερά. Εάν ανησυχείτε ότι το πιάτο αποδειχτεί πάρα πολύ λιπαρό, δεν μπορείτε να βάζετε βούτυρο. Επιπλέον, το γαλοπούλα ή το ζαμπόν κοτόπουλου αντί του χοιρινού κρέατος θα συμβάλει στη μείωση των θερμίδων.

Με καπνιστό λουκάνικο και κρέμα γάλακτος

Το καπνιστό λουκάνικο και η κρέμα στη σύνθεση κάνουν αυτό το πιάτο να μοιάζει με ανθρακούχα ζυμαρικά. Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας σίγουρα θα προτιμούν το κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο και τυρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• σπαγγέτι - 300 g.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• καπνιστό λουκάνικο ή μπέικον - 150 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κρέμα - 200 ml;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαϊντανός - ένα ζευγάρι κλαδιών?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Βράζετε μακαρόνια μέχρι να μαγειρευτούν μισά. Προσθέστε σε αυτά μια κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατέψτε.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες. Στρώνουμε το τυρί.
3. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι με το λουκάνικο.
4. Προσθέστε πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό στο μείγμα.
5. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα και αλάτι.
6. Βάλτε μακαρόνια με λουκάνικο και πάστα ντομάτας σε ένα ταψί.
7. Απλώστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού πάνω.
8. Ρίξτε την κατσαρόλα με ένα μείγμα κρέμας και αυγών. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο.
9. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 ° C.
10. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, καλύψτε το πιάτο με τυρί και ψήστε για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Σερβίρετε ψητά σπαγγέτι με λουκάνικο με μαρούλι ή ρόκα. Κάθε ζεστή σάλτσα είναι καλή.

Με πιπέρι και αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα πιάτο με ντομάτες, πιπεριές και ελιές θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των λαχανικών. Η κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα είναι τρυφερή και ζουμερή. Επιπλέον, είναι ιδανικό για παιδιά, αφού δεν είναι καθόλου λίπος.

Θα χρειαστείτε:

• σπιράλ ή άλλα ζυμαρικά - 300 g.
• λουκάνικο, ζαμπόν - 300 g;
• λιαστές ντομάτες - 200 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπέρι με διαφορετικά χρώματα - 2 τεμ.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ελιές - 200 g.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Φέρτε ζυμαρικά σε μαγειρεμένα. Φροντίστε να λιπαίνετε ώστε να μην κολλάνε μαζί.
2. Αλέστε το λουκάνικο, το κρεμμύδι, τις ντομάτες και τις πιπεριές.
3. Συνδυάστε τυρί, αλεύρι και γάλα για να κάνετε μια σάλτσα.
4. Ρίχνουμε λαχανικά, λουκάνικα και ζυμαρικά με σάλτσα και ανακατεύουμε.
5. Βάλτε το μείγμα στο μπολ.
6. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ελιές στο επάνω μέρος και μαγειρέψτε για 35 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ξινή κρέμα και λαχανικά. Εάν μαγειρεύετε για παιδιά, μπορείτε να αποκλείσετε τις ελιές από τη συνταγή - το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο πικάντικο.

Μια κατσαρόλα με ζυμαρικά και λουκάνικα στο φούρνο θα γίνει πιο πυκνή και ξηρότερη, αλλά θα διατηρήσει καλά το σχήμα της. Μια βραδεία κουζίνα θα κάνει το τελικό πιάτο πιο χαλαρό, επειδή τα συστατικά θα είναι πιθανότερο να είναι στιφάδο.

Ζυμαρικά και λουκάνικα σε συνδυασμό με άλλα συστατικά μπορούν να κάνουν εντελώς διαφορετικά πιάτα, ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα. Με κρέμα γάλακτος και τυρί παίρνουμε ένα κλασικό τραγανό σε κατσαρόλα. Προσθέστε λαχανικά - έχουμε ένα πιάτο πιο ζουμερό και απαλό στην υφή.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας