Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος ή φούρνος, φούρνος αερίου ή ηλεκτρικού φούρνου, ξυριστική μηχανή, μαχαίρι, 2 κατσαρόλες των 3 l η κάθε μία, σουρωτήρι, βαθύ δοχείο, κουζίνα, κύπελλο μέτρησης, βαθύ μπολ, κουτάλι σούπας, πιρούνι, μεσαίο τρίφτη, τηγάνι, 24 cm, βούρτσα σιλικόνης, κουταλάκι του γλυκού, σπάτουλα σιλικόνης, πιάτο, πλάκα δείπνου.
Τα συστατικά
| Ψωμιά σίτου | 100 g |
| Μπέικον | 100 g |
| Μπρόκολο | 200 g |
| Πράσινα μπιζέλια κατεψυγμένα | 150 g |
| Bow | 1 τεμ |
| Ελαιόλαδο | 1,5 κουταλιές της σούπας. l |
| Κρέμα 30% | 200 ml |
| Σκληρό τυρί | 100 g |
| Κοτόπουλο αυγό | 2 τεμ |
| Αλάτι | 2,5 κουτ |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | 0,5 κουτ |
| Νερό | 3 λίτρα |
Βήμα μαγειρέματος
Προετοιμασία προϊόντος
- Λαμβάνουμε 150 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού και το ξεπαγούμε. Κόβουμε 1 κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό 200 γραμμάρια μπρόκολο, στεγνώνουμε και αποσυναρμολογούμε σε μεσαίου μεγέθους ταξιανθίες. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. l το ελαιόλαδο και το θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
- Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας τακτικά με σπάτουλα. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, προσθέστε το πράσινο μπιζέλια σε αυτό και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά με μια σπάτουλα.
- Ρίξτε 1,5 λίτρα νερού σε κάθε πατάρι 3 λίτρων, περιμένετε να το βράσει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Σε ένα ζεστό αλατισμένο νερό, προσθέστε λάδι μπρόκολο και μαγειρέψτε για 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
- Σε ένα δεύτερο τηγάνι βάζουμε 100 γραμμάρια ζυμαρικών σιταριού και βράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο, εστιάζοντας στον χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία, τότε το πετάμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.
- Σε ένα βαθύ δοχείο τοποθετούμε μισά ψητά χυλοπίτες, βραστό μπρόκολο, κρεμμύδια τηγανισμένα με πράσινα μπιζέλια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια κουταλιά της σούπας.
Χύνοντας
- Σπάστε 2 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπήστε με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε 200 ml κρέμα γάλακτος 30% στο μείγμα αυγών και τα ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
- Τρίψτε σε ένα μεσαίο τρίφτη 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, προσθέστε το στο μίγμα έκχυσης και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι σούπας στο γέμισμα. αλάτι και 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι, και πάλι αναμειγνύεται με ένα πιρούνι.
Κατσαρόλα
- Στο ταψί, ρίξτε 0,5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο και λιπαίνετε τις κάτω και πλευρικές επιφάνειες με πινέλο σιλικόνης. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C και αφήστε το να ζεσταθεί. Σε λιπαρή μορφή, απλώστε τα λαζάνια με λαχανικά και ισιώστε τα με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Κόψτε 100 γραμ. Μπέικον σε φέτες 1-2 χιλιοστά πάχους και τα απλώστε στο πάνω μέρος των χυλοπίτες με λαχανικά, προσπαθώντας να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια με μπέικον.
- Ρίξτε το μίγμα για να το ρίξετε μέσα στο καλούπι και να το τοποθετήσετε με ομοιόμορφο στρώμα.
- Βάζουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο σε μέσο επίπεδο και αφήνουμε να ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά, βγάζουμε το κατσαρόλα, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο, κόβουμε σε κομμένες φέτες, τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
Σημαντικό! Για να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, θα πρέπει να αντικαταστήσετε την κρέμα 30% με λιγότερη κρέμα γάλακτος ή γάλα.
Συνταγή βίντεο
Η συνταγή βίντεο θα σας βοηθήσει να διευκρινίσετε πώς να προετοιμάσετε και να αναμίξετε τα συστατικά, η διαδικασία τοποθέτησης του μπέικον, θα σας δώσει την ευκαιρία να δείτε την τελική κατσαρόλα.
Φόρτωση ...