Οι αργές κουζίνες φημίζονται για το γεγονός ότι τα πιάτα σε αυτά, ακόμη και όταν ψημένα, δεν στεγνώνουν, αλλά είναι μαγειρεμένα. Και, ως εκ τούτου, τα λαχανικά διατηρούν βιταμίνες. Εάν σκέφτεστε πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα κολοκυθιών σε μια αργή κουζίνα, κάποια μυστικά και χρήσιμες συμβουλές θα έρθουν σε πρακτικό. Με αυτά, η κατσαρόλα είναι τέλεια.
Οι λεπτότητα του μαγειρέματος
- Υπερβολικό υγρό. Το κολοκυθάκι είναι ένα πολύ υδαρές λαχανικό. Σε συνταγές όπου πρέπει να το τρίψετε, πιέστε πάντα το χυμό που ξεχωρίζει. Αυτό θα αποτρέψει την κατάρρευση της κατσαρόλας και θα την καταστήσει πυκνότερη.
- Ruddy δαχτυλίδια. Εάν επιλέξετε μια συνταγή όπου το κολοκυθάκι κόβεται σε κύκλους ή δαχτυλίδια, τα τηγανίζετε. Μπορείτε ακόμη και σε ένα ξηρό ταψί. Αυτό θα αποτρέψει την απώλεια σχήματος των δαχτυλιδιών και το τελικό πιάτο θα φανεί καλό όταν το σερβίρετε.
- Το μέγεθος του εμβρύου. Μεγάλο - δεν σημαίνει το πιο νόστιμο. Επιλέξτε κολοκύθια μεσαίου ή μικρού μεγέθους. Κατά κανόνα, τα μικρά μεσαίου μεγέθους φρούτα στο εσωτερικό είναι πολύ ευαίσθητα στη γεύση. Δεν χρειάζεται καν να απελευθερωθούν από τους σπόρους.
Συμβατότητα με άλλα προϊόντα. Τα κολοκυθάκια είναι καθολικά στη γεύση τους. Συνυπάρχουν με επιτυχία σε ένα πιάτο με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας, ψάρι, τυρί και τυρί cottage, ρύζι, λαχανικά σε κατσαρόλες με κολοκυθάκια.
Σκουός σούβλα στο πολυάριθμο Polaris
Με τυρί και πράσινα κρεμμύδια με φωτογραφία
Αυτή η συνταγή για τα κολοκυθάκια κολοκυθιών στο Πολύκαστρο Polaris είναι πολύ απλή. Είναι ικανός ακόμη και για μια άπειρη ερωμένη.
Θα χρειαστείτε:
- κολοκυθάκια - 2-3 μεσαίου μεγέθους.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μεσαία μάτσο?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 100 ml.
- σκληρό τυρί - 150 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος (σόδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί) - μισό ή το ένα τρίτο του κουταλακιού του γλυκού.
- μπαχαρικά "ιταλικά βότανα" και αλάτι - μια πρέζα.
Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα
- Αφαιρέστε τους σπόρους και το δέρμα από το κολοκυθάκι, τη σχάρα και πιέστε το υγρό.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
- Ανακατέψτε το κολοκυθάκι με κρεμμύδια και τυρί.
- Προσθέστε κεφίρ, αυγά, ψιλοκομμένα σκόρδα, αλάτι και μπαχαρικά στο μείγμα. Ανακατέψτε.
- Συνδυάστε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τη σκόνη ψησίματος. Συνδυάστε το μείγμα αλευριού με κολοκυθάκια. Εάν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.
- Λιπάνετε το μπολ και βάλτε το μίγμα.
- Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μαγείρεμα και μαγειρέψτε για 65 λεπτά.
- Μην βιαστείτε να φτιάξετε το τελειωμένο κατσαρόλα από το μπολ. Λοιπόν, αν κρυώσει αρκετά. Είναι βολικό να βγάλετε ένα καλάθι με ατμό.
Σερβίρετε μερίδες με ξινή κρέμα και φρέσκια σαλάτα. Αυτό το πιάτο μπορεί να λειτουργήσει ως ένα επιτραπέζιο πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια, καθώς και μια ανεξάρτητη επιλογή για δείπνο.
Με τυρί cottage
Η συνταγή από κολοκυθάκια με τυρί cottage είναι ιδανικό για παιδιά. Αυτό το κατσαρόλα είναι ελαφρύ και νόστιμο. Μια καλή επιλογή για πρωινό ή απογευματινό τσάι.
Θα χρειαστείτε:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- τυρί cottage - 300 g.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Μαγειρική
- Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τα κόψτε σε φέτες. Περάστε με λάδι και μπαχαρικά.
- Τρίψτε το τυρί cottage με το αυγό και προσθέστε την ξινή κρέμα. Αλάτι.
- Βάλτε ένα στρώμα κολοκυθάκια σε ένα προ-βουτυρωμένο μπολ.
- Βάλτε το τυρί cottage στην κορυφή.
- Μαγειρέψτε το πιάτο για 60 λεπτά, επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για το μαγείρεμα.
- Αυτή η συνταγή είναι χωρίς τυρί, αλλά οι λάτρεις μιας χρυσής κρούστας μπορούν να την προσθέσουν με ένα ανώτερο στρώμα. Επιπλέον, μέρος του τυροκομείου στην σύνθεση μπορεί να αντικατασταθεί από το τυρί Adyghe.
Μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα Redmond
Με πιπεριά και πατάτες
Αυτή η απλή συνταγή θα απευθύνεται στους λάτρεις των λαχανικών. Οι πατάτες στη σύνθεση κάνουν το πιάτο εγκάρδιο και οι φωτεινές φέτες γλυκιάς πιπεριάς προσθέτουν γευστική ποικιλία. Για τους λάτρεις των κοτόπουλων, μπορείτε να προσθέσετε φιλέτα εδώ.
Θα χρειαστείτε:
- νεαρά κολοκυθάκια - 1 μικρό?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4 τεμ. ·
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- βασιλικός - αρκετοί κλάδοι.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Μαγειρική
- Μαγειρέψτε και ψήστε τις πατάτες.
- Πλένετε το κολοκυθάκι και κόβετε σε λεπτές δακτυλίους με το δέρμα.
- Βάλτε κολοκυθάκια στο κάτω μέρος ενός λιπαρού μπολ.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους και τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε δαχτυλίδια.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Βάλτε το κρεμμύδι και τα βότανα σε ένα δεύτερο στρώμα.
- Τοποθετήστε φέτες πατάτας στο κρεμμύδι.
- Ψεκάστε το πιπέρι στην κορυφή.
- Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το αυγό με ξινή κρέμα και αλάτι. Εάν αποδειχθεί λίγο παχύ, προσθέστε λίγο νερό.
- Ξεπλύνετε προσεκτικά τη σάλτσα στο μπολ για να διανείμετε το ανώτερο στρώμα.
- Ψήστε για 45 λεπτά στο πρόγραμμα ψησίματος.
Σερβίρετε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα. Μαγειρεμένο στο κατσαρόλα Redmond, θα γίνει αρωματικό και ζουμερό.
Με ντομάτες και κιμά
Τα γεμιστά και τα κολοκυθάκια συμπληρώνουν το ένα το άλλο πολύ καλά στην κατσαρόλα. Το κρέας κάνει το πιάτο πιο ικανοποιητικό και τα λαχανικά είναι υπεύθυνα για το βιταμινούχο συστατικό.
Θα χρειαστείτε:
- κολοκυθάκια - δύο μεσαία ή μία μεγάλη?
- κιμά - 250 g.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- σκληρό τυρί - 50 g;
- ντομάτες - 3 τεμ.
- ρύζι - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Μαγειρική
- Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ρύζι και αφήνουμε για μισή ώρα.
- Αδειάστε τα αποφλοιωμένα κολοκυθάκια και πιέστε την υπερβολική υγρασία.
- Κόψτε τις ντομάτες.
- Τρίψτε το τυρί και κτυπήστε με αυγό και αλάτι.
- Στραγγίζουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε με κιμά.
- Βάλτε το σκουός στο λιπαρό μπολ.
- Διαδώστε το παραγέμισμα με το επόμενο στρώμα.
- Απλώστε φέτες ντομάτας στην κορυφή.
- Λιπάνετε την κατσαρόλα με το μίγμα τυριού και αυγών.
- Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
Ρίχνουμε μερίδες φέτες με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Η κατσαρόλα είναι κατάλληλη για ένα πλούσιο δείπνο. Το κιμά στη σύνθεση μπορεί να είναι οτιδήποτε, επιπλέον, μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικα ή λουκάνικο.
Με ρύζι και κρεμμύδια σε πολυκαταστήρα Panasonic
Η κατσαρόλα από κολοκυθάκια στην αργή κουζίνα Panasonic έχει αρμονική γεύση και λεπτή υφή. Το κολοκυθάκι στη συνταγή χρησιμοποιείται τριμμένο, οπότε η δομή του πιάτου είναι ομοιογενής. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα.
Θα χρειαστείτε:
- κολοκυθάκια - 1 μικρό?
- ρύζι - τρία τέταρτα ενός ποτηριού.
- νερό - 2 ποτήρια;
- σκληρό τυρί - 150 g.
- φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- αυγό - 3 τεμ.
- το αλάτι.
Μαγειρική
- Ρίξτε ρύζι με νερό και μαγειρέψτε στην κατάλληλη λειτουργία.
- Κόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί.
- Κολοκυθάκια και τυρί. Ανακατέψτε με αυγά, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε το τελικό ρύζι στο σκουός.
- Ψήνουμε το πιάτο σε ένα λάδι με λίπη για 50 λεπτά στο πρόγραμμα ψησίματος.
- Αφαιρέστε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα από το μπολ χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού. Εκτός από το πιάτο, μια σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες είναι κατάλληλη.
Τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια θα ευχαριστήσουν κάθε νοικοκυρά με την ποικιλία τους. Σχεδόν κάθε συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί ή να αλλάξει ελαφρώς σύμφωνα με τις προτιμήσεις του σπιτιού. Το πιπέρι Bell μπορεί να αντικατασταθεί με μπρόκολο ή πράσινα φασόλια, και αντί για ξινή κρέμα χρήση γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Το κύριο πράγμα είναι ότι ταυτόχρονα το όφελος θα παραμείνει και η γεύση του πιάτου θα είναι εξαιρετική.
Άλλες συνταγές κατσαρόλας
Σκουός κατσαρόλα
Ψωμί κατσαρόλα
Ψωμί ζυμαρικά
Ψιλοκομμένο ζυμαρικό με κιμά
Φόρτωση ...