4 συνταγές του κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά στον φούρνο και αργή κουζίνα

Η κατσαρόλα κολοκυθιών με κιμά δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Αυτό το λαχανικό θεωρείται εύκολα εύπεπτο, περιέχει βιταμίνες Α, C και ιχνοστοιχεία. Ως υποαλλεργικό προϊόν, είναι ιδανικό για μια παιδική διατροφή και χάρη στην ψευδαίσθηση της γρήγορης κορεσμού, για μια δίαιτα. Εξίσου υγιείς κατεψυγμένες ή κονσερβοποιημένες φέτες κολοκυθιού. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα εκτός εποχής.

4 χρήσιμες συμβουλές

1. Χρησιμοποιήστε μικρά κολοκυθάκια. Έχουν λίγους σπόρους και ένα λεπτό δέρμα που δεν μπορεί να κοπεί.
2. Κόψτε το κολοκυθάκι και τις πατάτες σε ένα τρίφτη. Η κατσαρόλα θα είναι ζουμερή και θα ψηθεί γρήγορα. Εάν χρησιμοποιείτε ντομάτες, τότε είναι καλύτερα να κόψετε το κολοκυθάκι - έτσι ώστε το πιάτο να μην σπάσει.
3. Στραγγίστε το χυμό. Το πιάτο θα είναι πυκνό και δεν θα καταρρεύσει όταν σερβίρεται.
4. Αλατίστε και στρώστε κάθε στρώση. Λίγο έτσι ώστε να μην υπάρχουν φρέσκα κομμάτια.

Φούρνος φούρνου με κιμά στο φούρνο

Κλασική έκδοση

Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες που χρειάζεστε στο φούρνο, επειδή μοιάζει με ένα κέικ στρώσης και απαιτεί ψησίματος σε βαθιά μορφή, όπου μπορείτε να διανείμετε ομοιόμορφα τα συστατικά.

Θα χρειαστείτε:

• νεαρά κολοκυθάκια - 300 g;
• χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας - 200 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ντομάτα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• τυρί - 50 g.
• κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, μπαχαρικά - κατά την κρίση του.
• άνηθο, μαϊντανός - προαιρετικά.

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, φλούδα, σχάρα χονδροειδώς.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, κόβουμε τα πράσινα.
3. Πιάστε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρις ανοικτό κίτρινο. Συνδυάστε με κιμά, αλάτι, εποχή με μπαχαρικά.
4. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό, προσθέστε το κιμά, ανακατέψτε.
5. Χτυπήστε το αυγό και την ξινή κρέμα, αλάτι.
6. Απλώστε το μισό κολοκυθάκι στο ταψί σε χαρτί από αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή, βάλτε το μείγμα με κρεμμύδια και ξανά το κολοκυθάκι. Διαδώστε τις ντομάτες στην κορυφή.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί και βότανα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.

Με μανιτάρια και βότανα

Πώς να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστη και νόστιμη κατσαρόλα με κολοκυθάκια με κιμά; Προσθέστε ένα στρώμα μανιταριών. Μπορούν να είναι φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα, κατά προτίμηση μανιτάρια μέλι ή ζαχαρωτά. Το χαβιάρι μανιταριών είναι τέλειο - συγκομιδή για το χειμώνα.

Θα χρειαστείτε:

• κολοκυθάκια -2 τεμάχια.
• κιμά - 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μανιτάρια με μέλι ή ζαχαρωτά - 100 g.
• χόρτα;
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Κόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το κιμά.
2. Αργά σκουπίστε το κολοκυθάκι, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
3. Τα μανιτάρια στέλνουν στο τηγάνι στο κιμά, το αλάτι και την εποχή με μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
4. Ρίχνουμε προ-ψιλοκομμένα χόρτα σε κολοκυθάκια, αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Βάλτε το ήμισυ της προκύπτουσας μάζας σε ένα ταψί.
6. Βάλτε την πλήρωση κρέατος στην κορυφή, στη συνέχεια το υπόλοιπο κολοκυθάκι.
7. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους και τοποθετήστε τις στην κορυφή.
8. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και το αυγό μέχρι να μαλακώσετε με ένα χτύπημα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε σε προετοιμασμένα συστατικά.
9. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο σε 160 μοίρες. Ψήστε για 1 ώρα στους 180 μοίρες, στη συνέχεια αφαιρέστε και πασπαλίστε με τυρί. Μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά.

Με πατάτες και τυρί

Η συνταγή κολοκύθας με κιμά και πατάτες μοιάζει με κρέας στα γαλλικά, αλλά έχει πιο λεπτή γεύση.Το μπαχαρικό ή το πικάντικο αλμυρό τυρί Gouda, Edamer, Cheddar προσθέτουν μια νότα πικάντικη.

Θα χρειαστείτε:

• κολοκυθάκια - 300 g.
• κιμά - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• τυρί - 50 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• καρύκευμα, αλάτι - στη γεύση.

Μαγειρική

1. Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε λεπτούς κύκλους, πιπέρι και αλάτι.
2. Κιμάδες με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Ανακατέψτε αυγά, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, βότανα, χτυπήστε με ένα μίξερ.
4. Στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος, βάλτε τις πατάτες, έπειτα το κιμά, πάνω - τους κύκλους κολοκυθιών.
5. Προσθέστε το μαγειρεμένο γεμιστό ομοιόμορφα στην κορυφή.
6. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά σε 180 μοίρες, στη συνέχεια ψεκάστε με το τυρί και αφήστε το για άλλα 15 λεπτά.

Σε μια αργή κουζίνα με χυλό σιμιγδάλι

Το καλοκαίρι, μπορείτε να πάρετε κολοκυθάκια από τον κήπο και να ετοιμάσετε ένα γεύμα στη χώρα, όπου ο φούρνος δεν είναι πάντα διαθέσιμος. Ως εκ τούτου, μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα σε ένα multicooker είναι σίγουρα χρήσιμο σε τέτοιες περιπτώσεις. Το σιμιγδάλι στη σύνθεση δεν θα γίνει αισθητό, αλλά θα δημιουργήσει μια λεπτότερη γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• κολοκυθάκια - 1 τεμ. ·
• κιμά - 200 γραμμάρια.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• σιμιγδάλι - 50 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 50 g;
• αλάτι και πιπέρι - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική

1. Κόψτε την ντομάτα, ψιλοκόψτε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο, τρίψτε το κολοκυθάκι σε ένα μέσο τρίφτη.
2. Ανακατέψτε το αυγό, την ξινή κρέμα και το σιμιγδάλι με ένα χτύπημα σε ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα με αλάτι.
4. Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο, πασπαλίζετε με μια μικρή ποσότητα σιμιγδαλιού, βάζετε όλα τα συστατικά. Επιλέξτε τη λειτουργία "Multi-cook" ή "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.

Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει μετά το τέλος του προγράμματος. Θα μειωθεί ελαφρώς στο μέγεθος και δεν θα είναι δύσκολο να το βγάλετε με τη βοήθεια μιας βάσης ατμού. Η γεύση του πιάτου θα γίνει ευγενής, έτσι τα παιδιά θα το αρέσουν. Σερβίρετε ζεστά με ξινή κρέμα ή με οποιαδήποτε σάλτσα στο τραπέζι, όσο και αν επιτρέπεται το κρύο.

Φούρνος κατσαρόλα φούρνου στο φούρνο είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, το οποίο είναι κατάλληλο για τα μενού για παιδιά και διατροφή. Λόγω της υγιεινής του κολοκυθάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλο, μειώνοντας έτσι τον αριθμό των θερμίδων.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας