Κουλουράκι κουνουπίδι - απλές και πρωτότυπες συνταγές

Χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού

Πολλοί αναρωτιούνται γιατί το κουνουπίδι είναι λευκό. Αποδεικνύεται ότι ο τίτλος δεν αφορά το χρώμα του λαχανικού, αλλά ότι αποτελείται από ταξιανθίες. Άρχισαν να την αναπτύσσουν στη Συρία, τόσο νωρίτερα ονομάστηκε Σύρια. Ο λάχανος είναι πολύ υγιής και ικανοποιεί την πείνα καλά. Είναι σχεδόν εντελώς απορροφημένο από το σώμα και είναι ένα απαλό προϊόν για το γαστρεντερικό σωλήνα.

Οι βρασμένοι ταξιανθίες συνιστώνται για τους διαβητικούς, αφού το λάχανο ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, εξομαλύνουν το νευρικό σύστημα και συμβάλλουν ακόμη και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Το λάχανο Tsv τρώγεται ωμά σε σαλάτες, ως βάση για ζωμό ή σε σούπα. Πολύ καλά και υγιεινά πιάτα λαμβάνονται για εκείνους που τηρούν τις παραγράφους. Η κατσαρόλα λαχανικών θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη. Μια κατσαρόλα κουνουπίδι παρασκευάζεται επίσης στο φούρνο, αργή κουζίνα, τηγάνι και φούρνο μικροκυμάτων. Για να προετοιμάσετε το κατσαρόλα, αξίζει να εξετάσετε διάφορες αποχρώσεις, και τότε το πιάτο θα αποδειχθεί εξαιρετικό.

Πώς να μαγειρέψετε

• Καθαρίζουμε από τα έντομα. Μερικά έντομα που μπορεί να μην είναι ορατά σε εμάς μπορούν να ζήσουν σε ένα κεφάλι λάχανου. Τοποθετήστε το κεφάλι του λάχανου σε κρύο, πολύ αλμυρό νερό για 5-7 λεπτά και όλα τα "ζωντανά πλάσματα" θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
• Καταργήστε την περίσσεια. Αποσυναρμολογήστε ή κόψτε το λαχανικό σε ταξιανθίες, αφαιρέστε τα χοντρά "πόδια", καθώς μαγειρεύουν πολύ περισσότερο.
• Η σωστή σάλτσα. Δεν είναι κάθε σάλτσα κατάλληλη για κατσαρόλα. Για παράδειγμα, οι σάλτσες σκελετού μιας ντομάτας δεν μπορούν να συνδυαστούν με ένα πιάτο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ξινή κρέμα, κρέμα ή ταρτάρα.
• Αποθήκευση χρώματος. Για να διατηρήσετε τις ταξιανθίες λευκές, πριν βράσετε, ρίξτε λίγο ζάχαρη σε βραστό νερό (1-2 κουταλιές της σούπας).
• Ακατέργαστο λάχανο. Για διάφορες σαλάτες ή διακοσμήσεις, οι ακατέργαστες ταξιανθίες χρησιμοποιούνται συχνά. Για να το κάνετε αυτό, πλένετε καλά το λάχανο και ζεμάτε με αλατισμένο βραστό νερό και, στη συνέχεια, αποστραγγίζετε αμέσως το νερό.

Κουλουράκι κατσαρόλα με τυρί όπως στη φωτογραφία

Από τις πολλές συνταγές για φουντούκια κουνουπιδιού στο φούρνο, αυτό έχει μια πικάντικη γεύση λόγω καρυδιών και ψωμιού. Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι γρήγορη και εύκολη. Από ένα μικρό αριθμό συστατικών, λαμβάνονται 4 πλήρεις μερίδες, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πλάκα.

Θα χρειαστείτε:

• κουνουπίδι - 400 g;
• σκληρό τυρί (κρεμώδη ποιότητες) - 130 g.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• γάλα - 60 ml.
• βούτυρο - 70 g.
• καρύδι (ψιλοκομμένο) - 4 κουταλιές της σούπας.
• ψωμί - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική

1. Ξεχωρίστε ξερά λάχανο από ταξιανθίες και βράστε σε θαλασσινό νερό για περίπου 7 λεπτά μετά το βρασμό. Ξήρανση.
2. Αλέθουμε τα καρύδια (όχι πολύ λεπτά) και τα τηγανίζουμε με ψωμί για μερικά λεπτά.
3. Λιπάνετε ένα ταψί με το βούτυρο. Απλώστε το κουνουπίδι ομοιόμορφα.
4. Το επόμενο στρώμα είναι χοντροκομμένο τυρί.
5. Βάλτε τα τηγανητά καρύδια και τα κροτίδες πάνω.
6. Χτυπάμε αυγά, προσθέτουμε γάλα και χτυπάμε ξανά. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα στο τελευταίο στρώμα.
7. Τοποθετήστε το φούρνο στους 200 μοίρες και αφήστε το τηγάνι για 10-15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, μην παίρνετε άλλα 5-6 λεπτά.

Συνταγή κρέατος φούρνου

Θα χρειαστείτε:

• ένα κεφάλι κουνουπίδι - 1 κομμάτι?
• κιμά - 500γρ.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• τυρί - 250 g.
• κρεμμύδια - 3 μεσαία?
• ψωμί - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ελαφρά αλάτι. Βυθίστε το πλυμένο λάχανο ολόκληρο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.
2. Στεγνώστε, αποσυναρμολογήστε σε μικρές ταξιανθίες.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και περάστε σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Το κρεμμύδι τηγανισμένο στο βούτυρο θα είναι πιο ζουμερό και αρωματικό. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μέθοδο.
4. Τυρί τριμμένο χονδροειδώς. Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το τυρί σε αυτά. Ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια στο κιμά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Ρίχνουμε σε λάμπες ταξιανθίες, αλάτι, βάζουμε βότανα ή μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά πάλι (με ένα κουτάλι).
6. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο (μπορεί να είναι λαχανικό). Βάζετε το κιμά με το κουνουπίδι και ρίχνετε τα αυγά με τεμαχισμένο τυρί.
7. Ανάψτε το φούρνο 200 μοίρες και βάλτε το σχήμα του σε 25-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Οι λεπτότητα του μαγειρέματος

• Χρησιμοποιήστε το χοιρινό. Κουλουράκι κατσαρόλα με κιμά θα είναι πιο ζουμερό και τρυφερό.
• Τυρί είναι καλύτερα να επιλέξετε σκληρές ποικιλίες. Τα επεξεργασμένα τυριά δεν θα λειτουργήσουν, καθώς όταν θερμαίνονται, θα καταστούν υδαρή και αντί για το ψήσιμο, το πιάτο θα μαγειρευτεί.
• Προσθέστε ντομάτες για να διαφοροποιήσετε το πιάτο. Προ-τηγανίζουμε τις φέτες φέτες ντομάτας, έτσι ώστε να ξεπεραστεί ο υπερβολικός χυμός. Μπορείτε επίσης να κόψετε πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Αν το κόψετε πολύ λεπτό, η γεύση θα είναι ελάχιστα αισθητή.

Αργή συνταγή μαγειρέματος

Θα χρειαστείτε:

• κουνουπίδι - 400-500 g.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• καρότα - 1 μέσο?
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας?
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 20 g.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, καρύκευμα - μισό κουταλάκι του γλυκού ή γεύση.

Μαγειρική

1. Πλένετε το λάχανο, χωρίζετε τις ταξιανθίες μεταξύ τους και τοποθετείτε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών. Προστατεύστε το με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε ομοιόμορφα στην κορυφή με σιμιγδάλι, έτσι ώστε το πιάτο να μην καίει και να υστερεί πολύ πίσω από το μπολ.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Απλώστε ένα στρώμα κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, ένα στρώμα καρότων.
3. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και ρίχνουμε πάνω από τα καρότα. Ακόμη και ομοιόμορφα. Μπορείτε να προσθέσετε συμπιεσμένο σκόρδο και μαύρη πιπεριά στη σάλτσα. Στη συνέχεια το πιάτο θα αποκτήσει μια νησιώτικη γεύση.
4. Κόψτε τα νιφάδες βουτύρου και τοποθετήστε το πάνω από τη σάλτσα κρέμας και μαγιονέζας.
5. Το τελευταίο στρώμα είναι ψιλοκομμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.
6. Μαγειρέψτε στην αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Γρήγορη συνταγή στο φούρνο μικροκυμάτων

Θα χρειαστείτε:

• κουνουπίδι - 1 κεφαλή μικρό?
• αυγό - 2 τεμάχια.
• γάλα - 100 ml.
• σκληρό τυρί - 70-100 g;
• σκόρδο - 2 μέσες προεξοχές.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ψιλοκομμένο άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Πλύνετε το λάχανο, ταξινομήστε τις μικρές ταξιανθίες και βράστε μετά από βρασμό για 5 λεπτά. Τοποθετήστε ημιτελείς ταξιανθίες σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Λιπάνετε το δοχείο με βούτυρο.
2. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα. Προσθέτετε στο μίγμα το θρυμματισμένο τυρί και το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
3. Ρίξτε ένα μείγμα ταξιανθιών. Για μια χρυσή κρούστα, κόψτε τις νιφάδες βουτύρου στην κορυφή.
4. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στο πρόγραμμα Grill ή στη μέγιστη λειτουργία για 10 λεπτά.
5. Γαρνίρετε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο ή άλλα βότανα στο γούστο σας.

Μια απλή συνταγή για κατσαρόλα κουνουπιδιού με τυρί είναι κτυπημένη. Το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό. Επιπλέον, είναι κατάλληλο και για μικρά παιδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατσαρόλα αντί για ένα πλευρικό πιάτο για το κρέας και τα ψάρια.

Η συνταγή για την κατσαρόλα κουνουπιδιού είναι εύκολη στην παρασκευή και αποτελείται από προϊόντα που μπορούν πάντα να βρεθούν στο ψυγείο οποιασδήποτε νοικοκυράς. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε το γέμισμα σύμφωνα με το γούστο σας και να μαγειρέψετε από τα αγαπημένα σας συστατικά.Προσθέστε παθητικά μανιτάρια, ζαμπόν, πιπεριές ή ντομάτες στην κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε με επιτυχία το κουνουπίδι με μελιτζάνα και κολοκυθάκια. Μια μικρή φαντασία και πειραματισμός και ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σας για όλη την οικογένειά σας.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας