"Zamanikha" από ντομάτα 🍅 για το χειμώνα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ζυγαριά κουζίνας?
μαχαίρι κρέατος?
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
μια κουταλιά της σούπας.
ένα κουταλάκι του γλυκού.
βαθύ τηγάνι?
βάζα με καπάκια.
εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

ντομάτες - 1 κιλό
γλυκό πιπέρι - 1 κιλό
μήλο - 1 τεμ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
ζεστό πιπέρι - 3 τεμ.
σκόρδο - 5 σκελίδες
καρότα - 2 τεμ.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα μαγειρέματος

Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε την πικάντικη και αρωματική adjika "Zamanikha" σύμφωνα με μια απλή συνταγή, χάρη στην οποία θα παράσχετε στον εαυτό σας μια υπέροχη σάλτσα για τα κύρια πιάτα για όλο το χρόνο.

Σε χωριστά δοχεία περάσαμε 1 κιλό ντομάτας, 1 κιλό γλυκό πιπέρι, κρεμμύδια, 1 μήλο, 2 καρότα, 5 σκελίδες σκόρδο και 3 πικρές πιπεριές μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε όλα τα αλεσμένα λαχανικά και φρούτα σε αυτό.
Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και βράστε.
Κάνετε μια ελάχιστη ζέστη και μαγειρέψτε τη μάζα ντομάτας για 40 λεπτά.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στα περιεχόμενα του τηγανιού. αλάτι και αφαιρέστε adjika από τη φωτιά. Μεταφέρουμε το πιάτο σε βάζα και τα περιστρέφουμε με καπάκια.

Σημαντικό!Τα βάζα και τα καπάκια στα οποία εφαρμόζεται adjika πρέπει να είναι αποστειρωμένα και ζεστά.

Η βρασμένη ντομάτα adjika είναι εξαιρετική τόσο ως προετοιμασία για το χειμώνα όσο και ως πικάντικη νόστιμη σάλτσα για καλοκαιρινά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει πικάντικη γεύση σε κρέας, πατάτες ή διάφορα δημητριακά. Το παρασκεύασμα αυτό αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος όλο το χρόνο.

Συνταγή βίντεο

Εάν έχετε απορίες σχετικά με τη διαδικασία μαγειρέματος adjika από ντομάτες, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το πιάτο. Θα μάθετε σε ποιες αναλογίες είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε τα συστατικά, και ποια συνέπεια θα πρέπει να είναι η προκύπτουσα σάλτσα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα παρασκευάσματα adjika, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια το καθημερινό και γιορτινό τραπέζι ως ξεχωριστή σάλτσα ή ως πικάντικη προσθήκη σε όλα τα πιάτα. Πες μου, έπρεπε να μαγειρεύεις adjika πριν; Ποιο είναι το κύριο συστατικό που χρησιμοποιήσατε για αυτό; Μοιραστείτε τη μαγειρική σας εμπειρία στα σχόλια.