Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ηλεκτρικό ή φούρνο αερίου.
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα μίξερ?
- ένα κόσκινο.
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- ωμοπλάτες?
- ταψί με διάμετρο 24-26 cm.
- ένα πιάτο?
- επιδόρπιο πλάκα.
Τα συστατικά
- Κοτόπουλα αυγά - 3-4 τεμ.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Ζάχαρη - 200 g
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ
- Αλεύρι - 250-280 g
- Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Σκόνη ψησίματος - 10 g
- Βούτυρο - 30 γραμ
- Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Μήλα - 2 τεμ.
- Κεράσι - 350 γραμ
- Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Σπάστε 3-4 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί ο πλούσιος αφρός και οι κρύσταλλοι.
- Προσθέστε στο μείγμα αυγών 3 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο, 200 ml κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5-3,2% και ξανά καλά χτυπημένο με μίκτη.
- Προσθέτετε 10 g ζάχαρης βανίλιας και ανακατεύετε με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί. Κοσκινίζουμε 130-150 g αλεύρι και 10 g σκόνης ψησίματος μέσα στη μάζα μέσω κόσκινου, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και στη συνέχεια αποκομίζουμε τα υπόλοιπα 120-130 g αλεύρου και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να λείψουμε.
- Πλένουμε 2 μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε τη φλούδα από αυτά, διαιρούμε σε τεταρτημόρια, κόβουμε τον πυρήνα με σπόρους, διαιρούμε τα τεταρτημόρια στο μισό και τα κόβουμε σε λεπτές πλάκες πάχους 2 mm.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C και αφήστε το για προθέρμανση στην επιθυμητή θερμοκρασία.
- Στερεά λιπαίνετε το ταψί με 30 γρ. Βούτυρο, πασπαλίζετε με 1 κουταλιά της σούπας. l το σιμιγδάλι και την κλίση του καλουπιού σε διαφορετικές κατευθύνσεις, το χτύπησε ελαφρά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο στην επιφάνεια.
- Ρίξτε τη ζύμη με τα μήλα μέσα στο καλούπι, ισιώστε λίγο και απλώστε τα κεραμίδια στο ίδιο επίπεδο.
- Βάζουμε το καλούπι στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά, μέχρις ότου το κέικ στραβώσει στην κορυφή.
- Μετά από 40-45 λεπτά, ελέγξουμε την ετοιμότητα του κέικ, το αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρουμε από το καλούπι στο πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Όταν το κέικ κρυώσει τελείως, πασπαλίστε το πάνω από 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη άλεσης, στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια, μεταφέρουμε σε μια πλάκα επιδόρπιο και σερβίρουμε.
Σημαντικό!Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση μιας τέτοιας πίτας, αντικαταστήστε τα μήλα με τα αχλάδια και προσθέστε λίγο φλούδα λεμονιού για γεύση στη ζύμη. Επίσης, κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλεύρου με μια παρόμοια ποσότητα σκόνης κακάο, τότε θα πάρετε όμορφα ψημένα προϊόντα σοκολάτας. Η κορυφή του κέικ, εκτός από τη σκόνη σε σκόνη, είναι συχνά διακοσμημένη με τριμμένη σοκολάτα ή κανέλα.
Συνταγή βίντεο
Για να μάθετε πώς να κόψετε κατάλληλα τα μήλα σε πλάκες, να βάλετε κεράσια στην επιφάνεια της ζύμης ή να διευκρινίσετε ένα άλλο σημείο ενδιαφέροντος, θα πρέπει να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο.
Θα δώσετε αυτό το κέικ το υψηλότερο σκορ για την πρωτοτυπία και την ομορφιά; Σας αρέσει αυτό το συνδυασμό μήλων με κεράσια; Τι θα θέλατε να προσθέσετε ή να αλλάξετε στη συνταγή; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια και άλλοι χρήστες θα συμμετάσχουν στη συζήτησή σας.
Φόρτωση ...