3 απλά σνακ μπύρα

Ομελέτα τάπας

1. Διαλύστε 100 γραμμάρια ζαμπόν και λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόψτε το χρωματιστό (κόκκινο ή κίτρινο) πιπέρι.
2. Προθερμάνετε το τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά, και ελαφρώς τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κύβους προϊόντων κρέατος. Αφού ζεσταθεί το λουκάνικο, προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι στο τηγάνι και προσθέστε 1 κουτ. πάπρικα.
3. Χτυπάτε τέσσερα αυγά κοτόπουλου σε ένα φλιτζάνι με ένα μίξερ ή χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πιρούνι. Ρίξτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με τα χτυπημένα αυγά.
4. Προετοιμάστε την ομελέτα με αλάτι, πιπέρι, αφαιρέστε τη φλόγα κάτω από την κατσαρόλα στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και φέρετε την ομελέτα σε ετοιμότητα.
5. Βάλτε την τελική ομελέτα σε επίπεδη πλάκα και κόψτε σε φέτες.
6. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζετε τη γαλλική μπαγκέτα σε φέτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
7. Βάλτε φέτες ομελέτας στο τηγανισμένο ψωμί και σερβίρετε ζεστό με μπύρα, ρίχνοντας ψιλοκομμένο άνηθο πάνω σε αυτό.

Σάντουιτς ψυχρού σολομού

1. Κόψτε έξι φέτες ψωμιού της Ρίγας από τις κρούστες, δίνοντάς τους την εμφάνιση ενός ορθογωνίου.
2. Τρίψτε καλά μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ κύπελλο. Με μισό λεμόνι, αφαιρέστε το ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη και πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Ανακατέψτε το ξύσμα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Προσθέστε 300 γραμμάρια τυρί κρέμας, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι (για γεύση) στα περιεχόμενα του κυπέλλου και ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Λιπάνετε κάθε ορθογώνια φέτα ψωμιού με τυρί.
5. Διαλύονται 100 g καπνιστού σολομού σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σολομού σε κάθε σάντουιτς.
6. Λιπάνετε τα σάντουιτς με ψάρι στην κορυφή με την υπόλοιπη μάζα τυριού, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
7. Βάλτε τα σάντουιτς στο ψυγείο για 10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε το καθένα στο μισό και σερβίρετε στο τραπέζι μπύρας.

Τσιπς μελιτζάνας

1. Διαλύστε δύο μελιτζάνες σε πολύ λεπτούς κύκλους και προσθέστε άφθονο αλάτι.
2. Τοποθετήστε τις αλατισμένες φέτες μελιτζάνας σε χαρτοπετσέτα, καλύψτε με άλλο στρώμα πετσετών και πιέστε λίγο. Αποξηραμένες φέτες μελιτζάνες αποξηραμένα για 5-7 λεπτά με χαρτοπετσέτες σε αλεύρι (100 γρ. Αλεύρι σιταριού είναι αρκετό για 2 μελιτζάνες).
3. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Τρίψτε τις φέτες μελιτζάνας και στις δύο πλευρές σε ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
4. Τοποθετήστε τα τελικά τεμάχια μελιτζάνας σε χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό έλαιο. Σερβίρετε τις μάρκες στο τραπέζι με τη σάλτσα Salsa.

Σάλτσα Σάλσα

1. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
2. Ταυτόχρονα τηγανίζετε ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο σε καυτό λάδι για 10 λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε τη φλόγα του καυστήρα.
3. Μεταφέρετε το τηγάνισμα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα φύλλα από μια δέσμη βασιλικού, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αλέθεται ελαφρά (ή μάλλον αναμειγνύεται) με έναν αναμικτήρα σε χαμηλή ταχύτητα σε μια χονδρόκοκκη μάζα.
4. Σερβίρετε με τσιπς μελιτζάνας.