Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μεγάλο βαθύ μπολ, τσάντα ζύμης, κουζίνα κλίμακα, πρέζα σκόρδο, μαχαίρι, κοπής, pan, πιρούνι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κοτόπουλα αυγά | 8 τεμ |
| Κρέμα τυριού | 100 g |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Άνηθο | 30 g |
| Μαγιονέζα | 15 g |
| Γαλλική μουστάρδα (δημητριακά) | 15 g |
| Γαρίδα | 8 τεμ |
| Μαύρες ελιές | 8 τεμ |
| Πάπρικα | 5 g |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Χυμός λεμονιού | 5 g |
| Φυτικά έλαια | 5 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τη σόμπα. Βάλτε 8 αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, βράστε και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά. Όταν τα αυγά σκληραίνουν, τα βάζετε σε κρύο νερό, καθαρίστε.
- Κόψτε σε μισά, βγάλτε τους κρόκους. Τοποθετήστε τα μισά των πρωτεϊνών στην άκρη και βάλτε τους κρόκους σε ένα βαθύ μπολ.
- Ζυμώνουμε τους κρόκους με ένα πιρούνι και προσθέτουμε σε αυτά 15 γραμμάρια λιπαρής μαγιονέζας. Συνιστάται ένα σπιτικό προϊόν. Όλα τα συστατικά πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων.
- Βάζουμε επίσης σε ένα κοινό μπολ 100 γραμμάρια τυριού κρέμα και 15 γραμμάρια σπόρων μουστάρδας.
- Προσθέστε 5 γραμμάρια πάπρικας, αλάτι σε γεύση.
- Αφαιρούμε τρεις σκελίδες σκόρδου και περάστε από ένα ειδικό πρέσα σε ένα κοινό μπολ.
- Αναμείξτε όλα τα συστατικά καλά μαζί για να σχηματίσουν ένα όμορφο μίγμα που μοιάζει με πάστα.
- Στεγνώστε καλά και στεγνώστε 30 γραμμάρια άνηθο, κόψτε τις ρίζες και ψιλοκόψτε.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Βράζετε 8 γαρίδες σε αλατισμένο νερό και ψύξτε τα. Όταν η γαρίδα έχει κρυώσει, προσθέστε 5 γραμμάρια χυμού λεμονιού και 5 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε αυτά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε για 10-15 λεπτά.
- Σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής βάζουμε ένα μίγμα που μοιάζει με πάστα και το γεμίζουμε με μισά πρωτεΐνες.
- Βάζουμε μαριναρισμένες γαρίδες στο μισό από τα ορεκτικά και τις ελιές από την άλλη. Γαρνίρετε με τα κλαδάκια του άνηθο και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες γαρίδες ή μύδια στο γέμισμα. Αυτό θα δώσει στο ορεκτικό το άρωμα και τη γεύση των θαλασσινών.
- Αν σας αρέσουν τα καρυκεύματα και τα βότανα, μπορείτε να τα προσθέσετε με ασφάλεια στο γέμισμα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να το παρακάνετε έτσι ώστε να μην πνίξει τη γεύση των κρόκων και άλλων συστατικών.
- Ένα ορεκτικό πρέπει να σερβίρεται πριν από την κύρια πίστα, αν πρόκειται για γιορτή.
- Αν το πιάτο είναι φτιαγμένο σε μπουφέ, τότε η σειρά εξυπηρέτησης δεν έχει σημασία.
- Το ορεκτικό σερβίρεται σε ψύξη. Συνιστάται να το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, έτσι ώστε να εγχέεται, και όλες οι γεύσεις όλων των συστατικών αρχίζουν να εναρμονίζονται ακόμη περισσότερο.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιών, αλλά το σνακ θα είναι πολύ λιγότερο. Αλλά ένα τέτοιο πιάτο θα διακρίνεται από την πρωτοτυπία και την εμφάνισή του.
Συνταγή βίντεο
Στο βίντεο μπορείτε να δείτε την αναψυχή της συνταγής για ένα σνακ με γαρίδες και αυγά. Αυτό το πιάτο διακρίνεται από την ιδιαίτερη γεύση του. Δεν θα ταιριάζει απόλυτα μόνο με το εορταστικό τραπέζι, αλλά θα γίνει επίσης το επίκεντρο κάθε γιορτής.
Τα σνακ είναι κάτι που πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή κατά τον προγραμματισμό κάθε πίνακα διακοπών. Αυτό το μέρος του μενού ανοίγει το πανηγύρι και πρέπει να τονώσει την όρεξη όσων βλέπουν στο τραπέζι. Η συνταγή που διαβάζετε σήμερα δεν είναι καινοτόμος, αλλά η πρωτοτυπία της πρέπει να αποδώσει φόρο τιμής. Φροντίστε να μαγειρεύετε αυτό το υπέροχο ελαφρύ γεύμα για τους αγαπημένους σας.Μαγειρεύετε σνακ για τις αργίες; Πιστεύετε ότι τα σνακ στο τραπέζι είναι σημαντικά, ή μπορείτε να φτάσετε με τα κύρια πιάτα και το επιδόρπιο; Ας το συζητήσουμε στα σχόλια!
Άλλες συνταγές γαρίδας
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...