Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μέτρησης κύπελλο?
- μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
- κοφτερό μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- βαθύ μπολ?
- λεπτό τρίφτη ή πίτουρο σκόρδου?
- καπάκι ή επίπεδη πλάκα.
Τα συστατικά
- Νεαρά αγγούρια - 1 κιλό
- Νωπό άνηθο - 1 μάτσο
- Ζεστό ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 2-3 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε ένα κιλό αγγουριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγούρια για σνακ, αλλά οι νέοι που είναι πιο ζουμεροί και τραγανισμένοι είναι καλύτεροι. Τους ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε τις ουρές και στις δύο πλευρές. Κάθε αγγούρι αρχικά κόβεται σε 4 μέρη, κατόπιν κόβεται στο μισό. Εάν είναι επιθυμητό, αγγούρια μπορούν να κοπούν σε φέτες και όχι σε φέτες. Βάλτε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε ένα βαθύ μπολ.
- Μια μεγάλη δέσμη νεαρών άνηθων πλένεται και ψιλοκομμένο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το κολοράντο ή το μαϊντανό στο σνακ. Κόψτε κότσο αποστέλλεται σε ένα μπολ με αγγούρια.
- Οι πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Αν σας αρέσει ένα πικάντικο σνακ, τότε η ποσότητα του πιπέρι μπορεί να αυξηθεί, ή, αντίθετα, να μειωθεί εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα. Προσθέστε πιπεριά σε αγγούρια και άνηθο.
- Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε 2-3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου. Μπορεί επίσης να περάσει μέσα από ένα πρέσα και να σταλεί σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά. Σε ένα μπολ με αγγούρια, προσθέστε 1 πλήρη κουταλιά αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη. Ρίξτε σε όλα τα συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι 9%. Εάν είναι επιθυμητό, το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με μια παρόμοια ποσότητα χυμού λεμονιού, αλλά με ξύδι, το ορεκτικό είναι πιο αλμυρό.
- Στο τέλος, χύστε 50 ml φυτικού ελαίου στο σνακ και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Μπορείτε να πάρετε αρωματικό ηλιέλαιο ή χωρίς γεύση, αλλά στη συνέχεια το σνακ θα βγει λιγότερο κορεσμένο. Ήδη στη διαδικασία, η ανάμειξη αγγουριών και άλλων συστατικών αρχίζει να εκκρίνει χυμό.
- Καλύπτουμε το δοχείο με τα αγγούρια με ένα καπάκι ή μια επίπεδη πλάκα και αφήνουμε το σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Είναι καλύτερα να αφήνετε τα αγγούρια να σταθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ώστε να ξεχωρίζει περισσότερο χυμό, και το σνακ έχει γίνει όσο το δυνατόν πιο κορεσμένο και νόστιμο.
- Μετά από 1-2 ώρες, το ορεκτικό αγγούρι είναι εντελώς έτοιμο και μπορεί να μεταφερθεί σε ένα όμορφο πιάτο. Σερβίρετε ορεκτικό με τυχόν πιάτα, πιάτα κρέατος ή ψάρια.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο είναι αφιερωμένο στη διαδικασία παρασκευής ενός νόστιμου και αρωματικού σνακ φρέσκου αγγουριού. Το να το κάνεις στο σπίτι είναι πολύ απλό, γιατί τα πάντα περιγράφονται απλά και σταδιακά. Για σνακ, προτιμάτε να χρησιμοποιείτε νεαρά αγγούρια, καθώς και κάποια άλλα λαχανικά και συστατικά που αναφέρονται στην αρχή του βίντεο στο συνιστώμενο ποσό.
Προσπαθήσατε να χτυπήσετε ένα σνακ από φρέσκα νεαρά αγγούρια; Ποια επιπλέον συστατικά χρησιμοποιήθηκαν και σε ποια ποσότητα; Τι συνήθως εξυπηρετεί ένα παρόμοιο ορεκτικό αγγούρι; Μοιραστείτε την εμπειρία σας στην παρασκευή νόστιμων και αρωματικών αγγουριών με άνηθο στα σχόλια.
Φόρτωση ...