Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- πυρίμαχο τηγάνι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- μια κουταλιά της σούπας.
- χτύπημα?
- εστία μαγειρέματος?
- φιλμ προσκόλλησης.
Τα συστατικά
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
Ένα ωοτόκιο αυγό είναι ένα αυγό μαγειρεμένο χωρίς κέλυφος σε ζεστό νερό. Η πρωτεΐνη της είναι αρκετά σκληρή, ενώ ο κρόκος είναι μαλακός και κρεμώδης. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με δύο απλούς τρόπους να μαγειρέψετε αυτό το εκπληκτικό γαλλικό πιάτο.
Σε μια κατσαρόλα χωρίς τη χρήση αξεσουάρ
- Βάζουμε μια κατσαρόλα νερού στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το νερό.
- Όταν εμφανιστούν οι φυσαλίδες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Περιμένουμε να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες και να επιστρέψετε το τηγάνι στη σόμπα.
- Οδηγήστε 1 αυγό κοτόπουλου σε μια βαθιά πλάκα για να μην καταστρέψετε τον κρόκο.
- Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, δημιουργήστε μια χοάνη στο νερό και ρίξτε το αυγό σε αυτό.
- Περιμένουμε 3 λεπτά και τραβήξτε έξω το τελειωμένο αυγό με τη χρήση σπάτουλας.
Σε ένα τηγάνι με φιλμ προσκόλλησης
- Σε ένα μικρό δοχείο, βάλτε το φιλμ προσκόλλησης και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο.
- Μετακινήστε 1 αυγό κοτόπουλου στο βούτυρο.
- Τυλίξτε την μεμβράνη και βάλτε την σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
Ξέρετε Διάφορα μπαχαρικά και βότανα μπορούν επίσης να προστεθούν στην ταινία. Αυτό θα δώσει στο αυγό μια επιπλέον πικάντικη γεύση.
Αυτό το εντυπωσιακό πιάτο είναι ιδανικό για λαχανικά ή κρέας. Μπορείτε επίσης να κάνετε bruschettas ή μόνο σάντουιτς με αυτό, το οποίο θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική επιλογή πρωινό.
Τα μυστικά ενός τέλειου ωοτόκου αυγού
- Η πρωτεΐνη του παλαιού αυγού δεν θα τοποθετηθεί καλά γύρω από τον κρόκο, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο προϊόν για τη συνταγή.
- Το αυγό πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χύνοντας λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού σε ένα δοχείο νερού θα βελτιωθεί η πήξη των πρωτεϊνών.
- Μην μαγειρεύετε περισσότερα από 2 ή 3 αυγά σε ένα μπολ τη φορά. Αυτό θα μειώσει τη θερμοκρασία του νερού, η οποία θα επηρεάσει τη διάρκεια της προετοιμασίας και το τελικό αποτέλεσμα στο σύνολό της.
Συνταγή βίντεο
Αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία βρασμού ωοτόκων αυγών, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή περιγραφή του τρόπου μαγειρέματος αυτού του πιάτου.
Τα αυγά που έχουν ωριμάσει είναι απίστευτα απαλά και μαλακά σε δομή. Τώρα γνωρίζετε δύο τρόπους για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δώσετε μια ασυνήθιστη γεύση σε διάφορα σνακ. Πείτε μας ποιες από τις επιλογές που σας άρεσε περισσότερο; Καταφέρατε να μαγειρέψετε ένα αυγό την πρώτη φορά; Διστάσετε να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...