Ομελέτα με σπανάκι κατεψυγμένα, συνταγή, φωτογραφία

Μαγειρεύοντας σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα ποώδες φυτό ή φυλλώδες λαχανικό που ήρθε σε μας από την Αρχαία Περσία. Στην Ευρώπη, το φυτό άρχισε να χρησιμοποιείται ως φαγητό στον Μεσαίωνα και στη Ρωσία εμφανίστηκε μόλις πριν από δύο αιώνες. Στις αραβικές χώρες, το σπανάκι εκτιμάται ιδιαίτερα. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα φρέσκο ​​και ξηρό.

Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A, E, D2, K, ομάδες Β και Ρ, περιέχει ιώδιο, σίδηρο και μαγγάνιο, που βοηθούν στην αναστολή της ανάπτυξης κακοήθων όγκων, αποκαθιστούν τη μνήμη και βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η παρουσία ινών βοηθάει τα έντερα να δουλεύουν και να καθαρίζουν το σώμα των τοξινών. Ομελέτα ή ομελέτα με σπανάκι για πρωινό θα ενισχύσει την εγκεφαλική δραστηριότητα και θα αυξήσει την απόδοση.

Αντενδείξεις στη χρήση σπανάκι - ασθένεια χολόλιθου, ουρική αρθρίτιδα, ατομική μισαλλοδοξία.

Πώς να επιλέξετε

Φρέσκο ​​και κατεψυγμένο σπανάκι είναι προς πώληση. Όταν επιλέγετε, προσέξτε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• χρώμα. Τα φύλλα πρέπει να είναι κορεσμένα πράσινα χωρίς σκούρες κηλίδες όπως στη φωτογραφία.
• φρεσκάδα. Χαλαρή, δεν είναι τραγανή στην αφή, τα φύλλα δείχνουν ότι το φυτό συλλέχτηκε πολύ καιρό πριν και δεν πρέπει να τρώγεται.
• την παρουσία ριζών. Τα κλαδάκια με ρίζες διατηρούν τη φρεσκάδα και τις διατροφικές τους ιδιότητες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Δεν συνιστάται η διατήρηση ενός νέου φυτού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιήστε το όλο το χρόνο θα επιτρέψει την κατάψυξη. Πριν από την κατάψυξη, το λαχανικό δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Πράσινη σάλτσα σπανάκι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί - ακολουθήστε απλώς τους βασικούς κανόνες.

• Βράστε το. Το πρώτο νερό αποστραγγίζεται και βράζει μέχρι να τρυφεθεί στη δεύτερη. Το οξαλικό οξύ που περιέχεται στο λαχανικό θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση του γάλακτος. Προσθέστε το στο νερό όταν βράζει.
• Χρησιμοποιήστε τα φύλλα. Για τη διατροφή μόνο τα φύλλα του φυτού.
• Καταναλώστε αμέσως. Κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης σε πιάτα με σπανάκι, σχηματίζονται αζωτούχα άλατα που είναι επιβλαβή για το σώμα.

Κλασική συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά με σπανάκι; Η απλούστερη συνταγή είναι σε μια κατσαρόλα. Χαμηλών θερμίδων, είναι καλό για τροφή διατροφής. Μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα με κατεψυγμένο σπανάκι ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκο.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• φύλλα σπανάκι - 50 γρ.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Βράζουμε το λαχανικό σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Χτυπάμε αυγά με γάλα και μπαχαρικά.
3. Βάζετε τα φύλλα σε λάδι για 2-3 λεπτά.
4. Ρίξτε τα φύλλα με μίγμα γάλακτος αυγού. Καλύψτε. Τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
5. Γυρίστε το κέικ, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το για 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί, σβήνοντας τη θερμότητα.
6. Σερβίρετε το πιάτο, κομμένο σε μερίδες. Καλό φαγητό!

Πρωτότυπες συνταγές

Ομελέτα τυριού

Ομελέτα με σπανάκι και τυρί - ένα πλούσιο πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες, κατάλληλο για πρωινό και ελαφρύ σνακ.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• φύλλα σπανάκι - 50 γρ.
• τυρί φέτα - 70 g.
• βούτυρο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• μοσχοκάρυδο, μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Βράζετε τα φύλλα σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, ψιλοκομμένα.
2. Αφρώστε τα αυγά. Προσθέστε μπαχαρικά, γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
3. Τρίψτε το τυρί φέτα με μεγάλες μάρκες.
4. Σοτάρετε το σπανάκι στο βούτυρο.
5. Ρίξτε σε μάζα αυγών, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
6. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σπιτική μαγιονέζα.

Εάν δεν σας αρέσει το τυρί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί με πυκνή δομή και πικάντικη γεύση.

Πράσινη ομελέτα στο φούρνο με τυρί και κρεμμύδια

Ομελέτα με σπανάκι στο φούρνο ψήνεται ομοιόμορφα, διατηρώντας ένα υπέροχο σχήμα. Το ψημένο σπανάκι διατηρεί τις θρεπτικές του ιδιότητες και τις βιταμίνες. Το πιάτο χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος σε σύγκριση με το τηγάνι - 30-35 λεπτά.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
• σπανάκι - 50 g.
• γάλα - 2/3 γυαλιά.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• τυρί - 100 g.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ξεχωρίστε τους κρόκους και τους σκίουρους.
2. Γεμίστε τα λευκά με ένα πιρούνι, προσθέστε τους κρόκους, τα μπαχαρικά και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
3. Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το βούτυρο μέχρι να γίνει μια ελαφριά χρυσή απόχρωση.
4. Κόψτε το σπανάκι. Σοτάρετε με κρεμμύδι.
5. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
6. Βάλτε τα φύλλα με κρεμμύδια στο κάτω μέρος ενός λαδωμένου πιάτου.
7. Ρίξτε σε μάζα αυγών. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στα 1800.

Αφαιρέστε αμέσως την τελική ομελέτα από τη φόρμα, αφήστε την να κρυώσει λίγο. Σερβίρετε σε μερίδες με σαλάτα λαχανικών σε ελαιόλαδο.

Παιδική ομελέτα

Το σπανάκι είναι καλό για τα παιδιά. Μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού των παιδιών ηλικίας άνω των πέντε ετών. Λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και της πλούσιας βιταμινούχης σύνθεσης, το πιάτο θα αποτελέσει μια καλή διατροφική επιλογή για τα "μικρά". Κάντε μια ομελέτα σύμφωνα με τη συνταγή μας με παγωμένο ή φρέσκο ​​σπανάκι.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• σπανάκι - 50 g.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε τα κλαδιά σπανακιού, κόψτε τα στελέχη.
2. Κόψτε τα φύλλα σε μικρά τετράγωνα.
3. Ζεσταίνουμε ένα ταψί με λάδι. Βγάλτε τα φύλλα για 6-8 λεπτά.
4. Αλεστεί τα αυγά με αλάτι, προσθέστε γάλα.
5. Ρίξτε τα φύλλα με μείγμα αυγών. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Σε μια αργή κουζίνα με ζαμπόν

Ομελέτα με σπανάκι σε μια αργή κουζίνα - θα είναι ένα καλό συμπλήρωμα διατροφής για όσους ακολουθούν μια δίαιτα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• γάλα 2,5% λίπος - μισό φλιτζάνι?
• σπανάκι - 40 g.
• ζαμπόν - 70 γρ.
• βούτυρο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αποξηραμένο βασιλικό;
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Αφρώστε τα αυγά. Προσθέτουμε γάλα, αλάτι, ανακατεύουμε καλά.
2. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Κόψτε το σπανάκι.
3. Βάλτε το ζαμπόν και τα φύλλα σε ένα λιπαρό μπολ. Χύστε το αυγό και τη μάζα του γάλακτος. Πασπαλίστε με αποξηραμένο βασιλικό.
4. Ψήστε για 15 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Bake.

Μην ανοίξετε το καπάκι αμέσως, αφήστε το πιάτο να κρυώσει, χωρίς να συμπεριλάβετε τη λειτουργία "Warm up". Σερβίρετε την τελική ομελέτα με ξινή κρέμα και βότανα.

Το Omelet είναι κατάλληλο για τη διατροφή των αθλητών κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων σπανάκι σε συνδυασμό με διάφορα σφραγίσματα θα δώσει μια αίσθηση πληρότητας για αρκετές ώρες. Μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα με κατεψυγμένο σπανάκι ή φρέσκο.

Τηγανητά αυγά με σπανάκι και ντομάτες

Τι να μαγειρεύει για πρωινό για έναν άνδρα; Ένα κλασικό αυγό με ντομάτες, λουκάνικο και σπανάκι είναι κατάλληλο.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• λουκάνικο - 70 g;
• τυρί - 50 g.
• σπανάκι - 50 g.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κρεμμύδι;
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους και τις ντομάτες σε φέτες.
2. Στρώνουμε το τυρί. Κόψτε τα λαχανικά.
3. Βάλτε το βούτυρο σε θερμαινόμενο τηγάνι. Σοτάρετε τα λαχανικά σε λάδι.
4. Προσθέστε το ζαμπόν. Σπάστε τα αυγά στην κορυφή, αλάτι.
5. Πασπαλίστε την επιφάνεια με τσιπς. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά.
6. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Τα ομελέτα πηγαίνουν καλά με τοστ φρυγανισμένα και μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών.

Είναι εύκολο να κάνετε μια βιταμίνη ομελέτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή για μια ομελέτα με το σπανάκι ως βάση και να το διαφοροποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δημιουργήστε τις δικές σας επιλογές φαγητού για καθημερινό και γιορτινό τραπέζι!

Άλλες συνταγές αυγών