Τηγανητά αυγά με ντομάτες: νόστιμα, όμορφα και πρωτότυπα

Αν το τηγανίζετε σωστά - τα τηγανητά αυγά, και με τις ντομάτες ... είναι απλά μια υπερφαγία! Και αν το κάνετε με πολύχρωμα, τότε αυτό είναι απλά μια διακόσμηση στο τραπέζι και καραμέλα ματιών. Και αν κάποιος φοβάται ότι τα τηγανισμένα αυγά μπορεί να έχουν υψηλές θερμίδες για εκείνους που ακολουθούν την εικόνα - μπορείτε να μαγειρεύετε ένα πιάτο χωρίς λάδι, στο νερό. Οι βήμα-προς-βήμα συνταγές μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τα τέλεια ομελέτα με ντομάτες.

Υπάρχουν δύο τύποι ομελέτας: τηγανητά αυγά και ομιλητές. Όταν παρασκευάζεται ο πρώτος τύπος, τα αυγά οδηγούνται στο ταψί, χωρίς ανάδευση, έτσι ώστε ο κρόκος να είναι άθικτος. Κατά την προετοιμασία του δεύτερου - τα αυγά πρώτα αναμιγνύονται με γάλα και μπαχαρικά, και στη συνέχεια χύνεται. Και τώρα μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα νόστιμο ομελέτα με ντομάτες.

Μαγειρικά μυστικά

Αν και το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί, υπάρχουν ακόμα κάποια κόλπα που πρέπει να εξετάσετε:

• για να φτιάχνετε τηγανητά αυγά με ντομάτες, τα λαχανικά πρέπει να ωριμάσουν.
• για μια λεπτότερη υφή των λαχανικών, ξεφλουδίστε τα. Για να το κάνετε αυτό, ζεματίστε τα με βραστό νερό.
• ένα ταψί είναι καλύτερα να επιλέξετε μια μέτρια διάμετρο με ένα παχύ πυθμένα?
• τα αυγά πρέπει να οδηγούνται μόνο σε θερμαινόμενο τηγάνι, διαφορετικά θα κολλήσουν στον πυθμένα της λεκάνης.
• όταν μαγειρεύετε τηγανητά αυγά, είναι σημαντικό να μην προκληθεί βλάβη στον κρόκο, αλλιώς θα χυθεί στο τηγάνι και θα αναμιχθεί με πρωτεΐνη. Δεν θα είναι πολύ όμορφο.
• μαγειρέψτε μόνο σε χαμηλή φωτιά, διαφορετικά δεν θα τηγανιστούν.

Απλές συνταγές

Κλασικά τηγανητά αυγά με ντομάτα

Θα μαγειρέψουμε με τηγανητά αυγά για να κάνουμε το πιάτο όμορφο. Αλλά αν σας αρέσουν περισσότεροι ομιλητές, αρχικά ανακατέψτε τα αυγά σε ένα μπολ, και στη συνέχεια τα ρίχνετε στο τηγάνι.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο, αλάτι.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε σε κύκλους.
2. Τηγανίστε τα σε λάδι.
3. Χτυπήστε τα αυγά στην κορυφή και το αλάτι.
4. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Αν ανησυχείτε για το ερώτημα, πόσες θερμίδες είναι σε ένα αυγό και ντομάτα, μπορείτε να είστε ήρεμοι - υπάρχουν 127 kcal ανά 100 g. Το ποσοστό θερμίδων των ομελέτα με ντομάτες και λουκάνικα, για παράδειγμα, θα είναι μεγαλύτερο.

Με κρεμμύδια

Τηγανητά αυγά με ντομάτα και κρεμμύδια είναι αρωματικά και γευστικά.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισο δακτυλίους, ελαφρώς τηγανίζουμε.
2. Κόψτε τις ντομάτες, προσθέστε στο κρεμμύδι.
3. Ρίξτε τα αυγά στην κορυφή, τηγανίστε για 2-3 λεπτά.

Σύμφωνα με τη συνταγή, τα τηγανητά αυγά με κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν με καραμελωμένα κρεμμύδια ή κρεμμυδάκια. Επιλέξτε τα συστατικά σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία σας.

Με λουκάνικο

Τηγανητά αυγά με ντομάτες και λουκάνικο - η πιο ικανοποιητική έκδοση του πιάτου. Αντί για το λουκάνικο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο, θαλασσινά ή ζαμπόν.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρική

1. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες ή κύβους, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.
2. Φέτες λαχανικών κομμένες σε φέτες, προσθέστε στο λουκάνικο. Τρίψτε για 2-3 λεπτά.
3. Κορυφαία αυγά, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
4. Μετά από 5 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε την πάστα ντομάτας, στη συνέχεια τα ομελέτα με τοματοπολτό θα έχουν ακόμη πιο όμορφο χρώμα.

Με τυρί

Τηγανητά αυγά με ντομάτες και τυρί είναι μια πιο ελαφριά και πιο πικάντικη επιλογή. Το τυρί μπορεί να επιλεγεί σε διαφορετικές ποικιλίες, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι δύσκολο.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• τυρί - 50 g.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• βούτυρο ·
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους. Τηγανίζουμε σε λάδι.
2. Χτυπάμε αυγά στις ντομάτες, αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μια κατσαρόλα για 2 λεπτά.
3. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Βάλτε την κορυφή.
4. Αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε για άλλα 3 λεπτά.

Πρωτότυπες συνταγές

Στο φούρνο

Αυτή η ασυνήθιστη εκδοχή του πιάτου σας επιτρέπει να φτιάχνετε τηγανητά αυγά με ντομάτες χωρίς τηγάνισμα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• ντομάτες - 3 τεμάχια.
• τυρί - 30 g.
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Κόψτε τις κορυφές των λαχανικών. Αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Αλάτι μέσα.
2. Χτυπήστε τα αυγά στη μέση κάθε ντομάτας, ελαφρά αλάτι.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε κάθε ντομάτα με τυρί, αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 3 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Στο ψωμί

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή μαγειρέματος είναι τα ομελέτα με ντομάτα στο ψωμί. Το πιάτο θα απευθύνεται στους άνδρες, καθώς είναι αρκετά ικανοποιητικό. Με χαρά τα παιδιά του θα φάνε.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• ψωμί - 2 φέτες.
• τυρί - 40 g.
• αλάτι, πιπέρι?
• ηλιέλαιο.

Μαγειρική

1. Κόψτε μια τρύπα στη μέση κάθε φέτας ψωμιού.
2. Καλά καφέ το ψωμί και στις δύο πλευρές.
3. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Τραβήξτε απαλά τα αυγά στις τρύπες και τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω.
6. Αλάτι και πιπέρι λίγο.
7. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή.
8. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και με το πιπέρι. Κόψτε το πιπέρι σε δαχτυλίδια (τόσο μεγαλύτερο είναι το λαχανικό, τόσο το καλύτερο), το τηγάνετε ελαφρά και χτυπάτε στα αυγά. Φαίνεται ωραία αν οι πιπεριές έχουν διαφορετικά χρώματα.

Στα λουκάνικα

Αν θέλετε να σερβίρετε όμορφα τα τηγανητά αυγά, ετοιμάστε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• λουκάνικα - 2 τεμάχια.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• πράσινα κρεμμύδια - 2 στελέχη?
• αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο.

Μαγειρική

1. Τα λουκάνικα κομμένα κατά μήκος σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, κάντε εγκάρσιες τομές για να κάνετε μια περιθώρια.
2. Βάλτε τα μισά από τα λουκάνικα μαζί για να κάνετε έναν κύκλο. Μπορείτε να κόψετε τα άκρα με οδοντογλυφίδες.
3. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια πράσινα.
5. Λουκάνικα τηγανίζουμε λίγο. Μετακινήστε ένα αυγό στο κέντρο κάθε κύκλου λουκάνικου.
6. Βάλτε δύο φέτες ντομάτα.
7. Πασπαλίστε με κρεμμύδι στην κορυφή.
8. Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα για 6-8 λεπτά.
9. Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και τοποθετήστε τις προσεκτικά στις πλάκες.

Μην ξεχνάτε πώς να τηγανίζετε τηγανητά αυγά με ντομάτες - μόνο μια μικρή φωτιά θα κάνει.

Στη σουηδική γλώσσα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ψωμιά.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 4 τεμάχια.
• ψωμί - μισό φλυτζάνι.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική

1. Λιπαίνετε το τηγάνι, πασπαλίζετε με ψίχουλα.
2. Χτυπήστε τα αυγά στην κορυφή. Αλάτι.
3. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι.
4. Γεμίστε απαλά την κορυφή με τα προετοιμασμένα λαχανικά.
5. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε κρόκο.
6. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.

Με αποξηραμένες ντομάτες

Οι αποξηραμένες ντομάτες προσθέτουν μπαχαρικό σε κανονικά ομελέτα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• καπνιστό λουκάνικο - 70 γρ.
• αποξηραμένες ντομάτες - 40 g.
• πράσινα κρεμμύδια, αλάτι.

Μαγειρική

1. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και το λουκάνικο.
2. Βάλτε τα στο ταψί.
3. Κτυπήστε απαλά τα αυγά στην κορυφή. Αλάτι.
4. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες, ψήστε για 20 λεπτά.
5. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και πασπαλίζουμε τα τελικά ομελέτα.

Εάν δεν είστε πολύ λάτρης του σχοινόπραξου, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε χόρτα.

Το μαγείρεμα των τηγανισμένων αυγών με τις ντομάτες είναι γρήγορο και εύκολο. Και αν δείξετε φαντασία και διακοσμήσετε όμορφα το πιάτο, το σπίτι σας θα σας ευχαριστήσει.

Άλλες συνταγές αυγών