Μήλα σε κτύπημα 🍏 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

μπολ - 2 τεμάχια.
ένα κόσκινο.
χτύπημα?
ωμοπλάτες?
ένα τηγάνι.
πιρούνια - 2 τεμάχια.
Κινέζικα ραβδιά?
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
ένα πιάτο?
κουζίνα?
χαρτοπετσέτες?
κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Γλυκά μήλα - 4-5 τεμ.
Γάλα - 150 ml
Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Φυτικά έλαια - 150-160 ml
Σιτάλευρο - 120 γραμ
Ζάχαρη - 7-8 κουταλιές της σούπας. l
Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι - ένα τσίμπημα
Κανέλα - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Βήμα μαγειρέματος

Ρίχνουμε γάλα (150 ml) σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ.
Χτυπάμε σε ένα αυγό κοτόπουλου (1 κομμάτι) και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο (1 κουταλάκι του γλυκού).
Αναμείξτε όλα τα συστατικά με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να λειανθεί, χτυπώντας ελαφρά για περίπου 1 λεπτό.
Αδειάστε το αλεύρι (120 γραμμάρια) σε ένα ξηρό (δεύτερο) μπολ.
Προσθέστε σε αυτό μια σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι (μια πρέζα) και ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας).
Όλα τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται καλά με μια σπάτουλα.
Συνδυάστε τα περιεχόμενα των δύο κύπελλα: προσθέτοντας σταδιακά το μίγμα αλεύρου στα υγρά συστατικά, συνεχώς, ανακατεύοντας γρήγορα με ένα χτύπημα. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα ομοιογενούς συνοχής χωρίς σβώλους.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη (5-6 κουταλιές της σούπας) και την κανέλα (0,5 κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε το τελειωμένο κάλυμμα πάνω σε ένα πιάτο.
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε μήλα (4-5 γλυκά φρούτα).
Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο ή ένα μαχαίρι, αφαιρέστε τον πυρήνα, αφήνοντας το μήλο ολόκληρο.
Κόψτε το μήλο σε δακτυλίους πάχους 4-5 mm. Δεν χρειάζεται να κόψετε παχύτερο, διαφορετικά τα μήλα δεν ψήνονται και παραμένουν σκληρά.
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνετε σε αυτό φυτικό έλαιο (120-140 ml), το θερμαίνετε καλά. Βυθίστε το δαχτυλίδι μήλου καλά μέσα στο κτύπημα, είναι βολικό να το κάνετε αυτό με κινέζικα chopsticks, ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι και το βάζετε στο θερμαινόμενο λάδι.
Τρίψτε τα μήλα σε κτύπημα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Η φωτιά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος πρέπει να είναι κάτω από το μέσο όρο.
Πάρτε τα τηγανητά δαχτυλίδια μήλου σε κτύπημα (ντόνατς μήλου) σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτες.
Ρίξτε ακόμα καυτά μήλα μήλου στο μαγειρεμένο κάλυμμα (ζάχαρη αναμεμειγμένο με κανέλα) και τοποθετήστε όμορφα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος.

Επιλογές ροής δεδομένων

Τα μήλα σε κτύπημα μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, απογευματινό σνακ ή ως επιδόρπιο. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μήλα σε ζύμη όχι μόνο με ζάχαρη και κανέλα, αλλά και με σκόνη ζάχαρης, καραμέλας και σουσάμι. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε τσάι ή γάλα.

Συνταγή βίντεο

Πώς να προετοιμάσετε το κτύπημα και τα μήλα, και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μήλα σε ζύμη, δείτε το βίντεο.

Μάθατε τη συνταγή για την παρασκευή μήλων σε κτύπημα. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις φριτέζες, τα ντόνατς, τις τηγανισμένες πίτες και τις ψητές πίτες. Το επιδόρπιο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Τα πιο κατάλληλα είναι τα ζουμερά, ισχυρά μήλα των μη όξινων ποικιλιών. Το κτύπημα πρέπει επίσης να είναι της σωστής συνέπειας: όχι πολύ παχύ, αλλά όχι πολύ λεπτό. Προσπαθήστε να κάνετε ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο και γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε η συνταγή.