Ζαχαροπλαστική βόλεϊ με τυρί Φιλαδέλφειας και κόκκινα ψάρια

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής?
• πινέλο σιλικόνης?
• σχήματα διαφόρων διαμέτρων.
• βύσμα?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος
• κόψιμο ·
• κυλινδρική ακίδα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε νερό, ξύδι, αυγό και αλάτι, ανακατέψτε καλά.
   
2. Στο αλεύρι σιταριού που κοσκινίζεται, αλατοποιείτε το βούτυρο σε ένα χοντρό τρίφτη και τρίβετε τα ψίχουλα με τα χέρια σας.
   
3. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο μείγμα αλευριού και συλλέξτε γρήγορα τη ζύμη σε ένα μπολ, στείλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
   
4. Αν δεν έχετε έτοιμη σπιτική ζύμη στο χέρι ή δεν θέλετε να τον ενοχλήσετε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγορά ζύμης χωρίς ζύμη. Τη νύχτα, η ζύμη πρέπει να μεταφερθεί από την καταψύκτη στο ψυγείο, έτσι ώστε να μην καταψυχθεί φυσικά. Η ζύμη πρέπει να ξετυλιχθεί λίγο, ώστε να είναι πάχους 2 mm.
   
5. Κάθε σχήμα με διάμετρο 5 cm κόβεται από τους κύκλους ζύμης για τη βάση των σμηνών. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε μορφή: ένα ποτήρι, ένα ποτήρι.
   
6. Διανέμουμε τις προετοιμασμένες βάσεις σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος.
   
7. Στη συνέχεια, δημιουργούμε δακτυλίους από τους μισούς κύκλους με διάμετρο 5 cm. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε σχήμα με μικρότερη διάμετρο, όπως καπάκι φιάλης. Τοποθετούμε τα προετοιμασμένα δαχτυλίδια στις βάσεις. Εάν θέλετε το ηφαίστειο να είναι υψηλότερο, μπορείτε να κάνετε δύο δακτυλίους.
   
8. Κάντε απαλά ένα πιρούνι με μερικές βρύσες στη βάση, έτσι ώστε η ζύμη να μην ανεβαίνει πολύ κατά το ψήσιμο.
   
9. Λιπάνετε μόνο το δακτύλιο με κρόκο. Δεν χρειάζεται λίπανση των πλευρών και του πυθμένα των πτερυγίων, διαφορετικά η ζύμη δεν θα ανοίξει και το στρώμα δεν θα είναι ορατό.
   
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες και στείλτε το ταψί με τα κενά για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε έτοιμες φιάλες και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι, ένα κουτάλι ή ένα δάχτυλο για να πιέσετε ελαφρά το κάτω μέρος.
    
11. Τα αυγά μπορούν να γεμιστούν με οτιδήποτε: μανιτάρια, κρέας, πατέ, φρούτα και άλλα γέμιση. Αυτή είναι μια εξαιρετική βάση για νέα πιάτα. Για την πλήρωση αυτών των volovanov χρησιμοποιούμε τυρί Philadelphia και κάθε κόκκινο ελαφρώς αλατισμένο ψάρι. Τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με το κόκκινο χαβιάρι. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε φούρνο. Τυρί Φιλαδέλφειας.
    
12. Και θα βγάλουμε τριαντάφυλλα από τα ψάρια. Κόβουμε τα ψάρια σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια στριμίζουμε κάθε κομμάτι με ένα ρολό και βάζουμε το τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με κλαδιά άνηθου ή άλλα βότανα για να σας γεύση. Έτοιμα φαγητά σερβίρονται σε ένα όμορφο πιάτο στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Στην παρουσιαζόμενη συνταγή βίντεο, μπορείτε να δείτε πώς μπορείτε να ψήσετε τρυφερά και τραγανά flounces από τη ζύμη ζύμης, θα μάθετε ποια συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να διαμορφώσετε σωστά τις γεύσεις των φλυτζανιών και να τα ξεκινήσετε. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές για πιάτα ζαχαροπλαστικής