Βάφνη βάφλες με βερίκοκα - λεπτή και νόστιμο 🍪

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• μέτρησης κύπελλο?
• μια κουταλιά της σούπας.
• βαθύ μπολ?
• Πίνακας κοπής?
• μαχαίρι κουζίνας?
• χτύπημα?
• ηλεκτρικός κατασκευαστής βάφλας.
• ωμοπλάτες?
• βύσμα?
• επίπεδη πλάκα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για την παρασκευή βιεννέζικων βάφλες, χρησιμοποιούμε 6-8 βερίκοκα, τα οποία πρέπει προηγουμένως να διαχωριστούν από τους σπόρους. Τα βερίκοκα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα μούρα και φρούτα σύμφωνα με το γούστο σας. Κόψτε τα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια. Σπάστε 2 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη. Στα συστατικά προσθέστε βανιλίνη ή εκχύλισμα βανίλιας σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. l Ανακατέψτε ολόκληρο το περιεχόμενο του μπολ με ένα χτύπημα. Απλά ανακατέψτε τα συστατικά χωρίς να τα χτυπήσετε ενεργά.
   
2. Στο προκύπτον μείγμα προσθέστε 1 φλιτζάνι σπιτικό ή αποθηκεύστε γιαούρτι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
   
3. Στέλνουμε 3 κουταλιές σούπας στο σκάφος. l λαρδί και ανακατεύετε. Αν δεν υπάρχει τέτοιο προϊόν, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με παρόμοια ποσότητα βουτύρου. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα μαλακό βούτυρο ή να το λιώσετε λίγο σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσιμο. Προσθέστε 10 g σκόνης ψησίματος σε όλα τα προϊόντα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Μπορείτε να αφήσετε τη μάζα να σταθεί για αρκετά λεπτά, έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται τελείως ή να συνεχίσετε να αναμιγνύετε ενεργά τα προϊόντα μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου στη μάζα βάφλας. Ανακατέψτε τα πάντα με μια κουταλιά της σούπας, ώστε να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερα κομμάτια.
   
4. Προσθέστε τα θρυμματισμένα βερίκοκα στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατεύουμε τα συστατικά έτσι ώστε τα φρούτα να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
   
5. Ζεσταίνουμε το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας και ρίχνουμε τη ζύμη, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα. Κλείνουμε το σίδερο βάφλας με ένα καπάκι και τηγανίζουμε στη μία πλευρά για 10-15 δευτερόλεπτα, μετά από το οποίο γυρίζουμε και τηγανίζουμε στην άλλη πλευρά για 3-4 λεπτά. Αν υπάρχει έτοιμος δείκτης στο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, ανατρέξτε σε αυτό.
   
6. Μετά από περίπου 5 λεπτά, αφαιρέστε τις τελικές βάφλες σε επίπεδη πλάκα. Επαναλάβετε όμοια με την υπόλοιπη δοκιμή. Οι βάφνες της Βιέννης είναι μέτρια γλυκές, ενώ η ζύμη είναι μαλακή. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε έτοιμες βάφλες με οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μέλι και επίσης να φάτε μόνο με τσάι ή γάλα.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε Βάφνη Βιέννη σε βιασύνη στο σπίτι. Στην αρχή του βίντεο υπάρχουν όλα τα προϊόντα που θα χρειαστείτε για τις δοκιμές και τις επικαλύψεις. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και περιγράφει λεπτομερώς κάθε στάδιο μαγειρέματος. Μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα στην κουζίνα σας μια παρόμοια λιχουδιά για ενήλικες και παιδιά.

Άλλες συνταγές βάφλας