Lazy cheesecakes από έτοιμο ζαχαροπλαστικής με τυρί cottage

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ζυγαριά κουζίνας?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• βαθιά πιάτα?
• μπλέντερ
• κυλινδρική ακίδα.
• κυκλικό κύπελλο?
• ένα ποτήρι?
• χαρτί περγαμηνής?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• πινέλο σιλικόνης?
• ένα φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Παίρνουμε 300 γραμμάρια τυρί cottage και προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα. Διασκεδάζουμε σχολαστικά ολόκληρο το μίγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να εξομαλυνθεί.
   
2. Τώρα έχουμε 0,5 κιλά ζύμης, το βάζουμε σε ένα τραπέζι, η επιφάνεια του οποίου έχει προκατασκευαστεί με αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη σε μια στρώση, το πάχος της οποίας πρέπει να είναι περίπου 4 mm. Προσπαθήστε να το κυλήσετε προς μία κατεύθυνση, ώστε να μην βλάψετε τα στρώματα.
   
3. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο κύπελλο ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα και σπρώξτε τους ίδιους κύκλους στη ζύμη.
   
4. Τώρα, με τη βοήθεια ενός κυπέλλου ή ενός ποτηριού μικρότερης διαμέτρου, κόβουμε μερικά ακόμα στους κύκλους που έχουμε. Συνολικά, θα πρέπει να έχετε 6 συμπαγείς κύκλους και 6 κύκλους με κεντρικό κόψιμο.
   
5. Πάρτε 1 αυγό και διαχωρίστε απαλά τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Θα τους χρειαστεί να λιπάνουν τα cheesecakes.
   
6. Βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος και βάζουμε χαρτί περγαμηνής σε αυτό. Βάλτε 6 συμπαγείς κύκλους στην κορυφή του χαρτιού και λιπαίνετε τους με ασπράδι αυγού. Στην κορυφή τους βάζουμε κύκλους με κεντρικό κόψιμο. Κατά τη διαδικασία ψησίματος, το ασπράδι αυγού συγκρατεί τα μέρη των καλουπιών και δεν θα σπάσουν. Στο κέντρο των μελλοντικών cheesecakes, lay 2 κουταλιές της σούπας. l εξογκώματα τυρί cottage. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε υπερβολική ποσότητα γέμισης, ώστε αργότερα να μην διαρρεύσει το καλούπι.
   
7. Λιπάνετε κάθε cheesecake κατά μήκος της άκρης με κρόκο αυγού. Αυτό θα δώσει το ψήσιμο μια ροζ εμφάνιση.
8. Τώρα ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 220 μοίρες. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί από την υπόλοιπη ζύμη, την οποία κόβουμε από το κέντρο των κονσερβών cheesecake. Για να το κάνετε αυτό, λιπαίνετε τους κύκλους με την υπόλοιπη πρωτεΐνη και βυθίστε κάθε γεύμα μπισκότου σε ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε τα μελλοντικά cookies σε περγαμηνή με cheesecakes.
   
9. Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του σε 200 μοίρες. Ψήστε τα cheesecakes για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσανατολίστε το φούρνο σας και παρακολουθείτε συνεχώς την ετοιμότητα του ψησίματος.
   

Ξέρετε Ο μεγαλύτερος cheesecake στον κόσμο ψήθηκε στο Μεξικό. Ζυγίστηκε περίπου 2 τόνοι και 20 χιλιάδες άνθρωποι συμμετείχαν στην κατανάλωση αυτής της γιγαντιαίας πίτας, με αποτέλεσμα να πάρετε νόστιμα, όμορφα και θαυμάσια cheesecakes. Και από τα υπολείμματα της ζύμης θα πάρετε όχι λιγότερο νόστιμα μπισκότα με ζάχαρη, η οποία είναι ιδανική για τσάι ή καφέ.

Συνταγή βίντεο

Για να μην έχετε ερωτήσεις, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο, το οποίο δείχνει λεπτομερώς τη διαδικασία παρασκευής cheesecakes από τη ζύμη.

Άλλες συνταγές cheesecake