Θάλασσα μαρμελάδα μαρμελάδα συνταγή πώς να μαγειρέψουν πέντε λεπτά

Μπορείτε να κάνετε μια παχιά μαρμελάδα ή μια νόστιμη μαρμελάδα από συνηθισμένο θαλάσσιο κουτάβι ή από κόκκινο, το οποίο ονομάζεται shepherdia, και είναι ουσιαστικά ένα υβρίδιο του beckthorn και του φραγκοσυκιού. Πώς να το κάνετε αυτό - μπορείτε να δείτε βήμα προς βήμα στις συνταγές μας στη φωτογραφία. Η χρησιμότητα αυτών των μούρων για τους ανθρώπους ήταν γνωστή ακόμη και στους αρχαίους Έλληνες.

Το Sea buckthorn είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, βοηθός για διάφορα προβλήματα υγείας. Εκτός από τη μαρμελάδα, το λάδι από οστρακοειδή προέρχεται από αυτό. Αντιμετωπίζει εγκαύματα, φλεγμονές, έλκη, πληγές, με κατευθυνόμενη τοπική δράση. Το Jam έχει γενική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Βελτιώνει την πάθηση με ασθένειες πέψης, καρδιάς και αιμοφόρα αγγεία. Εμπλουτίζει τη διατροφή με βιταμίνες. Είναι προφυλακτικό έναντι πολλών ασθενειών.

Πολύτιμες ιδιότητες

Συστήνεται ιδιαίτερα να συμπεριληφθεί αυτή η λιχουδιά στην ψυχρή περίοδο στη διατροφή. Πρόκειται για πρόληψη και θεραπεία σε περίπτωση ασθένειας. Λίγα κουτάλια μαρμελάδας για τσάι - και η τροφοδότηση των θρεπτικών ουσιών αναπληρώνεται.

Σύνθεση

Οι ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας θαλάσσιου κουταβιού οφείλονται στις βιταμίνες και άλλα στοιχεία που περιέχονται στα μούρα.

• Βιταμίνη C. Έχει αντιβακτηριακή δράση, καταπολεμά τα κρυολογήματα.
• Προβιταμίνη α. Θετική επίδραση στην εργασία της όρασης. Εκτός από την κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, αναπαραγωγική λειτουργία, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες.
• Βιταμίνες Β. Απαραίτητο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη διαφόρων οργάνων και συστημάτων. Βελτιώστε την κατάσταση του αίματος. Θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό, ενδοκρινικό, ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνη Ρ. Αυτό είναι το κοινό όνομα για διάφορα φλαβονοειδή. Μαζί με τη βιταμίνη C, έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στα αιμοφόρα αγγεία.
• Βιταμίνη Κ. Είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών, τις μεταβολικές διεργασίες και τη λειτουργία των νεφρών.
• Βιταμίνη Ε. Θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία. Είναι ένας ανοσοδιαμορφωτής.
• Κάλιο. Χρήσιμο για την καρδιά, τα νεφρά, τον εγκέφαλο.
• Μαγνήσιο. Είναι απαραίτητο για το έργο των μυών, του νευρικού συστήματος, μεταβολικές διεργασίες.
• Ασβέστιο. Χρειάζεται για μυϊκό και οστικό ιστό, παραγωγή ορμονών.

Ενδείξεις και αντενδείξεις

Ο θαλάσσιος οίνος και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό είναι χρήσιμα τόσο ως γενικές αποκαταστάσεις όσο και ως φάρμακο. Η μαρμελάδα του θαλάσσιου πορτοκαλιού έχει ευεργετική επίδραση στα διάφορα συστήματα του σώματος. Βοηθάει σε διάφορες καταστάσεις και ασθένειες.

• Σκάφη. Μειώνει τη χοληστερόλη λόγω των ακόρεστων λιπαρών οξέων. Έτσι, χρησιμεύει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Κανονικοποιεί την πίεση.
• Πεπτικό σύστημα. Καθαρίζει τα έντερα, βελτιώνοντας την περισταλτικότητά του. Αποκαθιστά την ευεργετική μικροχλωρίδα, καθώς και τα ηπατικά κύτταρα.
• Ασυλία. Ενισχύει, πρώτα απ 'όλα, χάρη στη βιταμίνη C.
• Στοματικές ασθένειες. Η στοματίτιδα και η φλεγμονή περνούν ταχύτερα με τη χρήση μαρμελάδας θαλάσσης.
• Κρύα. Χάρη στο αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, επιταχύνει την ανάρρωση.

Σε ασθένειες του στομάχου, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος, του δωδεκαδακτύλου, των σπόρων της θάλασσας μπορεί να είναι ερεθιστική.Στην περίπτωση τέτοιων ασθενειών, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ίσως αυτό να αποτελεί αντένδειξη για τη χρήση μαρμελάδας.

Προετοιμασία πρώτων υλών: 5 συμβουλές

Για να κάνετε τη μαρμελάδα του θαλάσσιου κουταβιού στο σπίτι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμη, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το μούρο. Η συλλογή δεν είναι τόσο απλή. Υπάρχουν πέντε κόλπα εδώ.

1. Χρόνος επιλογής. Τα μούρα γίνονται πορτοκαλιά στα μέσα του καλοκαιριού, αλλά μην βιαστείτε να αναλάβετε το καλάθι. Το αχλαδιά θα βρει πραγματική ωριμότητα μέχρι το φθινόπωρο. Στις πιο θερμές περιοχές, αυτό μπορεί να είναι τον Αύγουστο, αλλά συνήθως τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
2. Γλυκιά. Καλύτερα είναι να συλλέγετε το θαλάσσιο όρνιο μετά τον πρώτο ελαφρύ παγετό. Στη συνέχεια, τα ξινά μούρα θα γίνουν πιο γλυκά.
3. Προσοχή. Όταν τα μούρα χύνεται με χυμό, είναι εύκολο να καταστραφούν. Ως εκ τούτου, πρέπει να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί, διαφορετικά υγιεινός χυμός θα ρέει έξω. Είναι απαραίτητο να προστατέψετε τα χέρια και το πρόσωπό σας - οι θάμνοι της θάλασσας έχουν αιχμηρές ακίδες.
4. Μέθοδος Twig. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή τσιμπήματος, κόβονται μικρά κλαδιά, γεμάτα άφθονα με μούρα. Στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε προσεκτικά τα μούρα πάνω από ένα φλιτζάνι ή να τα κόψετε με ψαλίδι. Μια άλλη επιλογή είναι να παγώσουν τα κλαδιά, και στη συνέχεια τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν χωρίς ζημιές.
5. Συσκευές συλλογής. Οι τεχνίτες δημιούργησαν διαφορετικά προϊόντα για να διευκολύνουν τη συλλογή. Κάποιος παίρνει ένα συνηθισμένο βύσμα, αφαιρώντας ένα δόντι στη μέση. Και μέσα από αυτή την τρύπα κλαδεύει σε ένα πέρασμα δέντρων. Υπάρχει μια άλλη επιλογή. Ένας επιμήκης σχήματος συρματόσχοινο συνδέεται με το ραβδί, η κορυφή του αντιπροσωπεύει μια οξεία γωνία, όπως μια φλόγα κεριού. Ο βρόχος τίθεται σε κλάδο. Ο επιλογέας ρυμουλκά σε ένα υποκατάστημα, τα μούρα πέφτουν. Παρακάτω θα χρειαστεί να βγάλετε ένα ύφασμα ή πολυαιθυλένιο.

Επιλογή επιλογής συνταγής μαρμελάδας

Για το μαγείρεμα, κατάλληλα μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο, χαλκό, ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς και εμαγιέ είναι κατάλληλα. Μπορεί να είναι ένα φλυτζάνι, λεκάνη, τηγάνι. Μπορείτε να αποθηκεύσετε εμπλοκή σε πλαστικό ή γυάλινο δίσκο, κατά προτίμηση σε μικρό όγκο.

Κλασικό τρόπο

Χαρακτηριστικά. Η απλούστερη συνταγή για μαρμελάδα θαλάσσης. Επαγγελματίες - ευκολία μαγειρέματος. Μειονεκτήματα - οστά που βρίσκονται στη γλυκιά μάζα. Σύμφωνα με κριτικές, δεν τους αρέσει ο καθένας, αν και είναι επίσης χρήσιμες. Ωστόσο, τα άτομα με γαστρίτιδα και άλλες παθήσεις του πεπτικού συστήματος δεν πρέπει να καταποθούν.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μούρων.
• 1 kg ζάχαρης.

Μαγειρική

1. Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα συντρίμμια, τα φύλλα.
2. Βάλτε σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε με ζάχαρη.
3. Αφήστε να σταματήσετε μερικές ώρες, μπορείτε περισσότερο.
4. Βάλτε το δοχείο μούρων στη φωτιά.
5. Ανακατέψτε τη μάζα, ζυμώντας ελαφρά τα μούρα.
6. Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να παχυνθεί.
7. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κομμάτι εργασίας σε μια βραδεία κουζίνα, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Μαγείρεμα".
8. Ψύξτε, βάλτε τις τράπεζες, κοντά, καθαρίστε σε ένα κρύο μέρος.

Πέντε λεπτά

Χαρακτηριστικά. Παραδοσιακά, όλες οι μαρμελάδες πέντε λεπτών αποσκοπούν στη διατήρηση χρήσιμων ουσιών που καταστρέφονται κατά τη διάρκεια μακράς θερμικής επεξεργασίας. Υπάρχει ένα τέτοιο πεντάλεπτο και από το θάμνο. Είναι προετοιμασμένο λίγο πιο περίπλοκο, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά θαλασσινού κουταβιού ·
• 2,3 kg ζάχαρης ·
• 500 ml νερού.

Μαγειρική

1. Προετοιμάστε τα μούρα με το πλύσιμο και τη διαλογή.
2. Σιρόπι ζάχαρης ψησίματος.
3. Στο σιρόπι, που έχει ληφθεί από τη φωτιά, βάλτε το θαλάσσιο κιτρινωπό και αφήστε το για δύο έως τρεις ώρες.
4. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, επαναφέρετε τη φωτιά.
5. Βράζουμε χωρίς βρασμό για πέντε λεπτά.
6. Ρίξτε ζεστό πάνω από τις όχθες.
7. Βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια.

Πολύ χρήσιμο

Χαρακτηριστικά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μαρμελάδα θαλάσσιου κουταβιού για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα. Αυτή θα είναι η πιο χρήσιμη επιλογή. Ωστόσο, απαιτείται μεγάλη ποσότητα ζάχαρης ως συντηρητικό. Εκτός από την κατάλληλη αποθήκευση.

Θα χρειαστείτε:

• 800 γραμμάρια θαλάσσης βελούδου ·
• 1 kg ζάχαρης.

Μαγειρική

1. Στεγνώστε τα παρασκευασμένα μούρα και βάλτε τα σε ένα δοχείο για το μαγείρεμα.
2. Προσθέστε ζάχαρη.
3. Με μια ξύλινη θραύση, συντρίψτε τη μάζα καλά.
4. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Περάστε την ώθηση για άλλη μια φορά.
6. Τοποθετήστε σε καθαρά βάζα.
7. Βάλτε το στο ψυγείο.

Άχρηστη επιλογή

Χαρακτηριστικά. Υπάρχουν μόνο pluses σε αυτή τη συνταγή. Πρώτον, δεν υπάρχουν σπόροι, οπότε η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ασθένειες του στομάχου, της χοληδόχου κύστης, παγκρεατίτιδα. Δεύτερον, υπάρχει λιγότερη ζάχαρη. Έτσι, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί από εκείνους που φοβούνται να είναι υπέρβαροι. Εκτός από τους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, για τους οποίους το beckthorn είναι πολύ χρήσιμο, αλλά πολύ γλυκιά μαρμελάδα μπορεί να βλάψει.

Θα χρειαστείτε:

• 1 χιλιόγραμμο θαλάσσιας κουκούτσας ·
• 500 g ζάχαρης.

Μαγειρική

1. Τα μαγειρεμένα μούρα πρέπει να στεγνώσουν.
2. Κάνετε σκουπιδόχαρτο από αυτά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή).
3. Συνδυάστε τα συμπιεσμένα πατάτα και ζάχαρη, ανακατεύετε.
4. Βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
5. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, κυλήστε, καθαρίστε το κρύο.

Με τα μήλα

Χαρακτηριστικά. Ο συνδυασμός πορτοκαλιών και όλων των αγαπημένων σας μήλων είναι γνωστός για πολύ καιρό. Στους Σοβιετικούς χρόνους, χυμός μήλου-θάμνης-θάμνου με ευχάριστη γεύση και μεγάλο όφελος πωλήθηκε ακόμη και. Μπορείτε επίσης να κάνετε εμπλοκή από αυτά τα προϊόντα.

Θα χρειαστείτε:

• 1 χιλιόγραμμο θαλάσσιας κουκούτσας ·
• 1 κιλό μήλα, είναι καλύτερα να μην ξινή και δεν είναι πολύ εύθρυπτη?
• 1,5 kg ζάχαρης.

Μαγειρική

1. Από προετοιμασμένη θαλασσινά θα πρέπει να κάνετε μια πατάτα και να την τρίψετε.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε.
3. Τα μήλα πρέπει να αποφλοιωθούν, κομμένα σε φέτες.
4. Βάλτε τα μήλα σε ένα τηγάνι, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και βράστε για δέκα λεπτά.
5. Αλέστε με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
6. Συνδυάστε τα θαλασσινά και τα μήλα.
7. Βράστε μερικά λεπτά μαζί.
8. Τακτοποιήστε στις τράπεζες, κοντά, αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Με μέλι και καρύδια

Χαρακτηριστικά. Αυτή η συνταγή είναι ένας πραγματικός βήχας, φλεγμονή στην στοματική κοιλότητα, πονόλαιμος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του θαλάσσιου δέντρου συμπληρώνονται από την επουλωτική δράση του μελιού. Τα καρύδια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά θα ενισχύσουν την ανοσία και θα αποκαταστήσουν το σώμα σε περίπτωση ασθένειας.

Θα χρειαστείτε:

• 1 χιλιόγραμμο θαλάσσιας κουκούτσας ·
• ένα ποτήρι φλούδες καρύδια?
• 600 γραμμάρια ζάχαρης.
• ένα ποτήρι μέλι.

Μαγειρική

1. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό στα παρασκευασμένα μούρα.
2. Ζεσταίνουμε για πέντε λεπτά (μην βράζουμε).
3. Τρίψτε για να διαχωρίσετε τα οστά.
4. Προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το πιάτο για μισή ώρα για να διαλυθεί.
5. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι όχι πολύ λεπτό (μπορείτε να αλέσετε σε μπλέντερ).
6. Ρίχνουμε τα καρύδια στη μάζα της θάλασσας της θάλασσας και βράζουμε.
7. Βράζουμε για μερικά λεπτά και κλείνουμε το αέριο.
8. Πέντε λεπτά αργότερα, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε το εντελώς.
9. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα θαλάσσιου κουταβιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κενό για να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Αλλά το πιο σημαντικό είναι να αναπληρώσετε τη διατροφή με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Αυτό θα είναι μια καλή πρόληψη κατά των πολλών ασθενειών. Σε περίπτωση ασθένειας, μαρμελάδα από μούρα θαλασσινών θα επιταχύνει την ανάκτηση.

Άλλες σπιτικές συνταγές