Μαρμελάδα ακτινιδίων για το χειμώνα: μια απλή συνταγή, επιλογές πολλαπλών συστατικών και πώς να καθαρίσετε γρήγορα ένα χνουδωτό φρούτο

Άγρια δέντρα που θυμίζουν δέντρα του γένους Actinidia που αναπτύσσονται στην Κίνα με μικρά φρούτα βάρους 30 γραμμαρίων το καθένα μεταφέρθηκαν στη Νέα Ζηλανδία τον 20ό αιώνα. Χάρη στις προσπάθειες των βοτανολόγων που κατόρθωσαν να αυξήσουν το μέγεθος των φρούτων στα 100 γραμμάρια και να βελτιώσουν την γευστικότητά τους, εμφανίστηκε το ακτινίδιο. Αυτό το όνομα δόθηκε στους καρπούς από τον κτηνοτρόφο A. Ellison για την ομοιότητά του με το ίδιο πουλί που διακοσμούσε το λογότυπο της Νέας Ζηλανδίας.

Οφέλη προϊόντων

Η ξινή γεύση είναι ένα σημάδι ασκορβικού οξέος στη σύνθεση του ακτινιδιού. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η ουσία αυτή, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καταστρέφεται. Παρ 'όλα αυτά, άλλες ευεργετικές ουσίες διατηρούνται στη μαρμελάδα, αν και σε χαμηλότερη συγκέντρωση, μεταξύ των οποίων:

• Βιταμίνη Ε - παρουσιάζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνη Β1 - υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του πεπτικού, καρδιαγγειακού, νευρικού συστήματος.
• βιταμίνη Β2 - συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στηρίζει την υγεία των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών.
• βήτα καροτένιο - στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, βελτιώνει την οπτική λειτουργία?
• μαγνήσιο - αναγκαία για τη λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος.
• κάλιο - ομαλοποιεί την πίεση, βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• φωσφόρου - υποστηρίζει υγιή δόντια και οστά, αυξάνει την ψυχική δραστηριότητα.
• ινών - βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• φλαβονοειδή - παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την απορρόφηση ζωικών πρωτεϊνών,
• ζάχαρη φρούτων - μείωση του γλυκαιμικού δείκτη,
• φυτοχημική λουτεΐνη - εμποδίζει την απώλεια της όρασης λόγω ηλικίας.

Η επιλογή του κύριου συστατικού

Μην φοβάστε τα «φαλακρά» ακτινίδια: αυτοί είναι οι καρποί μιας ειδικής ποικιλίας GOLD. Κρίνοντας από τα σχόλια, αυτή η ποικιλία έχει μια πιο έντονη γεύση από τους "τριχωτούς αδελφούς", αλλά και κοστίζει περισσότερο.

Εδώ είναι τέσσερις περισσότερες συμβουλές για να σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή κατά την αγορά ενός εξωτικού καρπού.

1. Ανθεκτικότητα. Οι καρποί της απαραίτητης ωριμότητας πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακοί: πολύ σκληροί δεν έχουν ακόμη ωριμάσει και ξινή γεύση, πολύ μαλακοί - υπερώριμοι, με χαλαρή σάρκα.
2. Οσμή. Ένας καλός καρπός δεν έχει σχεδόν κανένα άρωμα, αν το ακτινίδιο μυρίζει σαν κρασί, είναι καλύτερο να το αφήσουμε στην άκρη.
3. Ξεφλουδίστε. Πρέπει να είναι χωρίς ζημιά. Τα σκοτεινά σημεία στην επιφάνεια του εμβρύου είναι ένα σημάδι ασθένειας. Γκρίζα ή γκρι-μωβ πλάκα υποδηλώνει τη σήψη φρούτων.
4. Peduncle. Εάν, με ελαφρά πίεση στο έμβρυο, απελευθερωθεί υγρό στη θέση του μίσχου, το ακτινίδιο θα σαπίσουν.

Για να εφαρμόσετε μια απλή συνταγή για μαρμελάδα kiwi για το χειμώνα, εκτός από τα φρούτα, θα χρειαστείτε μόνο κιτρικό οξύ και ζάχαρη. Όταν χρησιμοποιείτε καφέ, το κομμάτι αποκτά σκιά καραμέλας, ωστόσο, η αισθητική μεταχειρίζεται μια λιχουδιά από ένα εξωτικό φρούτο για την όμορφη σμαραγδένια σκιά του, τόσο πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν τη λευκή ζάχαρη ως γλυκό συστατικό.

Στιλπνότητα του σεφ

Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ασυνήθιστης μαρμελάδας ακτινιδιού είναι μια αναζωογονητική οξύτητα και μια όμορφη σμαραγδένια σκιά. Λαμβάνοντας υπόψη τα τρία μυστικά, μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη πρωτότυπη απόλαυση.

1. Εργαλεία Το μαρμελάκι θα πρέπει να μαγειρεύεται είτε σε εμαγιέ είτε σε μη κολλημένο τηγάνι με παχύ πυθμένα, χρησιμοποιώντας ξύλινη σπάτουλα για ανάδευση.
2. Τράπεζες Προκειμένου να διατηρηθεί το τεμάχιο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, η λιχουδιά συσκευάζεται σε γυάλινα δοχεία προ-πλυμένα με σόδα και αποστειρωμένα σε ατμόλουτρο, φούρνο ή πολυάριθμα. Ρίξτε τα καλύμματα με βραστό νερό ή βράστε για πέντε έως δέκα λεπτά.
3. Διάταξη Το Hot treat διανέμεται μεταξύ των τραπεζών. Για να προστατέψετε το κομμάτι από το καλούπι, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι κομμένο από κερωμένο χαρτί κάτω από το καπάκι, αφού το μουσκεύσετε με κονιάκ ή βότκα.

Kiwi Jam Συνταγή: 13 Επιλογές

Ξεπλύνετε το ακτινίδιο με ζεστό νερό και φλούδα. Είναι ευκολότερο να το κάνετε αυτό εάν κόψετε τα φρούτα σε δύο μισά και πάρτε τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας.

Παραδοσιακά

Χαρακτηριστικά Για να εφαρμόσετε τη συνταγή, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών. Η λιχουδιά μπορεί να γίνει χωρίς πρόσθετα ή εμπλουτισμένη με μπαχαρικά, έτσι ώστε κάθε φορά που θα πάρετε ένα νέο "ήχο". Ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, τριμμένη τζίντζερ και αστεροειδής γλυκάνισο με καλό εξωτικό καρπό.

Εξαρτήματα

• Ακτινίδιο - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 1 kg.
• κιτρικό οξύ - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τεχνολογία

1. Κόψτε το κύριο συστατικό σε φέτες, ανακατέψτε με κιτρικό οξύ.
2. Σε μια ήρεμη φωτιά, ανακατεύοντας, θερμαίνετε τη μάζα μέχρι να ξεσπάσει ο καρπός.
3. Εισάγετε τη ζάχαρη, βράστε, σιγοβράστε για άλλα 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Γρήγορα

Χαρακτηριστικά Για να κάνετε γρήγορα μαρμελάδα kiwi, μπορείτε να ετοιμάσετε μια θεραπεία με ζελατίνη. Αυτό το συστατικό συμβάλλει στην ταχεία πάχυνση της μάζας και αποφεύγει το παρατεταμένο μαγείρεμα διατηρώντας περισσότερες βιταμίνες.

Εξαρτήματα

• kiwi - πέντε φρούτα?
• ζάχαρη - 180 g.
• χυμό λεμονιού που πιέζεται από ένα φρούτο.
• ζελατίνη - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τεχνολογία

1. Κόβουμε το ακτινίδιο σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ζελατίνη.
2. Βράζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά.

Με λεμόνι

Χαρακτηριστικά Για να μαγειρέψετε μια τέτοια μαρμελάδα ακτινιδίων, θα χρειαστείτε ένα λεμόνι μαζί με το ξύσμα, οπότε πρώτα θα πρέπει να πλένετε τα φρούτα με ζεστό τρεχούμενο νερό και σαπούνι.

Εξαρτήματα

• Ακτινίδιο - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 900 g.
• νερό - 100 ml.
• λεμόνια - δύο φρούτα.

Τεχνολογία

1. Κόψτε ένα λεμόνι σε λεπτές στροφές, πιέστε το χυμό από το δεύτερο φρούτο.
2. Ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή αναμειγνύονται με 100 g ζάχαρης και προσθέτουμε νερό.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.
4. Κόψτε το ακτινίδιο σε κύκλους και προσθέστε στο λεμόνι, ρίξτε το χυμό λεμονιού και συμπληρώστε το υπόλοιπο ζάχαρη, βράστε.
5. Μεταφέρετε απαλά τη μάζα σε κεραμικό δοχείο και κρατήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.
6. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας στη λεκάνη, πάλι βράστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Με το μήλο

Χαρακτηριστικά Το μαρμελάδα με την προσθήκη μήλων είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν παίρνετε τους καρπούς των γλυκών και ξινών ποικιλιών: "Λευκή πλήρωση", "Simirenko", "Antonovka".

Εξαρτήματα

• μήλα - 2 κιλά.
• ακτινίδιο και ζάχαρη - 1 κιλό η κάθε μία.
• λεμόνι - ένα φρούτο?
• Το νερό είναι ένα ποτήρι.

Τεχνολογία

1. Αφαιρέστε τα μήλα από τον πυρήνα και φλούδα, κόψτε σε κύβους, ψιλοκόψτε το ακτινίδιο με τον ίδιο τρόπο.
2. Βάλτε τα φρούτα σε ένα μπολ και σεζόν με χυμό συμπιεσμένο από ένα λεμόνι, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε νερό, και αφήστε για μια ώρα.
3. Βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά. Ψύξη για έξι έως οκτώ ώρες.
4. Βράστε ξανά και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Με τη μπανάνα

Χαρακτηριστικά Το ακτινίδιο και η μπανάνα διατηρούν τη συνοχή της μαρμελάδας. Συνιστάται να λαμβάνετε ώριμες μπανάνες: τα άγρια ​​φρούτα δεν είναι τόσο αρωματικά και η χυμώδης υφή και το σκούρο χρώμα των ώριμων θα επηρεάσουν αρνητικά τη συνοχή και την εμφάνιση του τεμαχίου.

Εξαρτήματα

• kiwi - πέντε φρούτα?
• μπανάνα - ένα πράγμα?
• ζάχαρη - 200 g.
• χυμός λεμονιού - τρία κουταλάκια του γλυκού.
• ζελατίνη - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τεχνολογία

1. Ξεφλουδίστε μια μπανάνα, κόψτε σε κύβους, ψιλοκόψτε το ακτινίδιο με τις ίδιες φέτες.
2. Επεξεργαστείτε το φρούτο με μπλέντερ, αναμείξτε με ζελατίνη, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
3. Βράστε, διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Περιμένετε για πλήρη ψύξη.
4. Βράστε ξανά το κομμάτι εργασίας, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, αφαιρέστε το από τη σόμπα.

Με λωτός

Χαρακτηριστικά Τα persimmons χρησιμοποιούν γλυκές, μη στυπτικές ποικιλίες. Πρώτα, απελευθερώστε τα φρούτα από το δέρμα, για να το κάνετε αυτό πιο εύκολο, ζεματίστε το φρούτο με βραστό νερό.

Εξαρτήματα

• Ακτινίδιο - 1 κιλό.
• λωτός και ζάχαρη - 0,5 κιλό έκαστο.
• χυμό λεμονιού που πιέζεται από ένα φρούτο.
• ζελατίνη - 15 g;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

Τεχνολογία

1. Ακτινίδια και λωτός. Εάν θέλετε μια πιο ομοιογενή συνέπεια μαρμελάδας, επεξεργαστείτε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
2. Ανακατεύουμε με ζελατίνη, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και χυμό λεμονιού.
3. Βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.

Με κολοκύθα

Χαρακτηριστικά Κολοκύθα είναι καλύτερα να ληφθούν γλυκές ποικιλίες με λαμπερό κίτρινο πολτό. Το συστατικό χωρίς απώλεια γεύσης μπορεί να αντικατασταθεί με κολοκυθάκια.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 300 g.
• kiwi - δύο μεγάλα φρούτα?
• λεμόνι - ένα κομμάτι?
• ζάχαρη - 200 g.

Τεχνολογία

1. Κόψτε λεμόνι (με φλούδα), κολοκύθα και ακτινίδιο σε κύβους.
2. Συνδυάστε με τη ζάχαρη.
3. Βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.
4. Επιμείνετε ώρα.
5. Βράστε ξανά, μαγειρέψτε για πέντε έως επτά λεπτά.

Με πορτοκαλί

Χαρακτηριστικά Για να δώσετε στη θεραπεία μια ελαφριά πικρία, μπορείτε να εισάγετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλιού από τη σύνθεση.

Εξαρτήματα

• ακτινίδιο - πέντε έως έξι φρούτα.
• ένα πορτοκάλι είναι ένα πράγμα.
• η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι.

Τεχνολογία

1. Κόψτε το ακτινίδιο σε μικρά κομμάτια, καλύψτε με ζάχαρη και επιμείνετε για οκτώ με δέκα ώρες.
2. Βράστε, προσθέστε το αποφλοιωμένο και κομμένο σε πορτοκάλι κομμάτι στη σύνθεση.
3. Αφού βράσετε πάλι, μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.

Με μανταρίνια

Χαρακτηριστικά Πλύνετε πρώτα τα μανταρίνια με σαπούνι πλυσίματος, αφαιρέστε το φλοιό από τα φρούτα με ένα λεπτό τρίφτη και αφαιρέστε τυχόν λευκές μεμβράνες.

Εξαρτήματα

• Ακτινίδια και μανταρίνια - επτά φρούτα το καθένα.
• ζάχαρη - ένα βάζο λίτρο?
• νερό - 50 ml.
• κιτρικό οξύ - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τεχνολογία

1. Τα μανταρίνια χωρίζονται σε φέτες και κόβουν κάθε φέτα κατά το ήμισυ.
2. Τηγανίζετε το ακτινίδιο, ανακατεύετε με νερό, ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
3. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, εισάγουμε μανταρίνια και ζάρι.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να καραμελοποιήσετε για 15-20 λεπτά.

Με φράουλες

Χαρακτηριστικά Οι φράουλες και τα ακτινίδια θεωρούνται ένας από τους πιο επιτυχημένους γαστρονομικούς συνδυασμούς. Το χρωματικό σχήμα των καλών είναι πολύ ασυνήθιστο.

Εξαρτήματα

• Ακτινίδια και φράουλες - 0,5 κιλό έκαστο.
• ζάχαρη - 1 kg.
• λεμόνι - ένα φρούτο?
• βανιλλίνη - 4 g.

Τεχνολογία

1. Κόψτε τις φράουλες και το ακτινίδιο σε κύβους, ανακατέψτε με χυμό και ζάχαρη που πιέζονται από λεμόνι, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
2. Επιμείνετε για δύο έως τρεις ώρες.
3. Βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά.

Με φραγκοστάφυλα και σταφύλια

Χαρακτηριστικά Μια όμορφη σμαραγδένια μαρμελάδα από ακτινίδιο, ασυνήθιστη στη γεύση, μπορεί να παρασκευαστεί με πράσινα φραγκοστάφυλα και με πράσινα ή άσπρα σταφύλια.

Εξαρτήματα

• Ακτινίδιο - 1 κιλό.
• φραγκοστάφυλα και σταφύλια - 0,5 kg η κάθε μία.
• ζάχαρη - επτά ποτήρια;
• χυμό λεμονιού - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• ψιλοκομμένο φλοιό λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας.

Τεχνολογία

1. Κόβουμε το ακτινίδιο σε μικρούς κύβους.
2. Ανακυκλώστε τα σταφύλια και τα φραγκοστάφυλα με μπλέντερ.
3. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά, καλύψτε με τη ζάχαρη.
4. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ξύσμα, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Χαρακτηριστικά Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα kiwi στην αργή κουζίνα ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Cooking". Συνιστάται να πάρετε ένα αχλάδι γλυκό, αλλά αρκετά σκληρά.

Εξαρτήματα

• kiwi - πέντε φρούτα?
• αχλάδι - ένα κομμάτι?
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• χυμό λεμονιού - δύο κουταλιές της σούπας.

Τεχνολογία

1. Κόψτε το ακτινίδιο σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το αχλάδι επίσης, αφού ξεφλουδίζετε τα φρούτα από τη φλούδα και τους σπόρους.
2. Βάλτε τα φρούτα στο κύπελλο του multicooker, εισάγετε χυμό λεμονιού, ζάχαρη. Εάν είναι απαραίτητο, εάν το ακτινίδιο είναι στερεό, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό.
3. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε το πρόγραμμα "Μαγείρεμα" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για ένα τέταρτο της ώρας.

Δεν μαγειρεύει

Χαρακτηριστικά Η θεραπεία περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος, καθώς δεν περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, η μαρμελάδα ακτινίδιο, που παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα, αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες, επομένως, παρασκευάζεται σε μικρούς όγκους.

Εξαρτήματα

• kiwi - δύο μεγάλα φρούτα?
• feijoa - τέσσερα τεμάχια.
• ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.

Τεχνολογία

1. Peel Feijoa και αλέστε μαζί με το ακτινίδιο με μπλέντερ.
2. Ανακατέψτε τη μάζα με ζάχαρη.

Feed

Η μαρμελάδα ακτινιδίων είναι καλή ως ανεξάρτητη απόλαυση και ένα τσίμπημα με τσάι. Έξυπνες νοικοκυρές προσφέρουν επίσης ιδέες για μια πιο πρωτότυπη παρουσίαση.

Σαλάτα

1. Πικρό πεπόνι, βερίκοκα, αχλάδια. Λαμβάνετε 100 g από κάθε συστατικό.
2. Πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζάχαρης.
3. Τρίψτε 200 γραμμάρια φραουλών σε ένα κόσκινο, συνδυάστε τις πατάτες με δύο κουταλιές μαρμελάδας ακτινιδίου και, αν θέλετε, προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στη μάζα.
4. Φράουλα σαλάτα εποχής dressing.

Ζελέ επιδόρπιο

1. Συνδυάστε 400 ml γιαούρτι, 100 g ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού.
2. Τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αφήνουμε για δέκα λεπτά. Ζεσταίνετε τη μάζα σε ατμόλουτρο μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.
3. Ρίξτε ζελατίνη σε ένα μείγμα γιαουρτιού με ένα λεπτό ρεύμα, όταν η μάζα αρχίζει να πυκνώνει, ανακατεύετε 400 g μαρμελάδας ακτινιδιού.
4. Τοποθετήστε στα αγγεία, στείλτε για στερεοποίηση στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
5. Γαρνίρετε με φέτες ακτινίδιο και φρέσκες φράουλες πριν το σερβίρετε.

Kissel

1. Αραιώστε 150-200 g μαρμελάδας kiwi σε 750 ml νερού.
2. Βράστε, στέλεχος. Αδειάστε τη μάζα των φρούτων μέσω ενός κόσκινου και αναμίξτε τις προκύπτουσες πατάτες με το υγρό συστατικό.
3. Σε ένα υγρό ζωμό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα κιτρικού οξέος και βράστε πάλι.
4. Σε ένα χωριστό δοχείο, αραιώστε δύο κουταλιές της σούπας από άμυλο πατάτας σε 250 ml νερού και ρίξτε σε σιρόπι.
5. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε από τη σόμπα, δροσερό.

Πολύ νόστιμο και ασυνήθιστα όμορφο μαρμελάδα kiwi είναι μια λιχουδιά που θα διακοσμήσει ένα καθημερινό πρωινό και θα έρθει σε πρακτικό χρόνο από τους απροσδόκητους επισκέπτες φθάνουν. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.

Κριτικές: "Όλη η οικογένεια τον αγαπά"

Κάνω αυτό το μαρμελάδα πολύ συχνά, γιατί όλη μου η οικογένεια το αγαπά. Νόστιμο και αρωματικό. Για μια μερίδα, χρειαζόμαστε 600 γραμμάρια ακτινίδιο (ώριμο), ένα λεμόνι, τριακόσια γραμμάρια ζάχαρης, εκατό χιλιοστόλιτρα νερού. Κόψτε το μισό λεμόνι, προσθέστε μισή ζάχαρη, νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κομμένο ακτινίδιο, την υπόλοιπη ζάχαρη και το χυμό μισό λεμόνι. Αφήστε όλα να βράσουν. Στη συνέχεια, βάλτε όλη αυτή τη μάζα σε ένα γυάλινο μπολ και αφήστε το να σταθεί για τη νύχτα, δεν χρειάζεται να το βάζετε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, το βράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά και το ανασηκώσουμε.

Oksana Shkurko, http: //xn-80avnr.xn-p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C% D0% Β5_% Ο0% Β8% Ο0% Β7_% Ο0% ΒΑ% Ο0% Β8% Ο0% Β2% Ο0% Β8

Σε ένα μαγειρικό περιοδικό παρασκευασμάτων διάβασα τη συνταγή "Emerald Jam". Είναι πολύ εύκολο και προσιτό και κατά πάσα πιθανότητα εξαιρετικά νόστιμο. Φάγαμε το πρώτο βάζο γρήγορα και αποφάσισα να αποθέσω. Μόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπήρχαν μετοχές σε ακτινίδια. Με ένα κιλό πήρα 5 μικρά βάζα. Ήταν αποθηκευμένο πολύ καλά - χωρίς μούχλα μετά από μισό χρόνο. Ήταν δυνατόν να εκπλήξουν οι επισκέπτες και η μαρμελάδα, τόσο αρωματική όσο και νόστιμη, απλά δεν άφηνε κανέναν αδιάφορο. Το συνιστώ.

Κίρα, http://irecommend.ru/content/krasota-i-vkusnota-izumrudnoe-varene-foto-est

Άλλες σπιτικές συνταγές