Chokeberry jam με 🍎 μήλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ζυγαριά κουζίνας?
ένα κουταλάκι του γλυκού.
μέτρησης κύπελλο?
stewpan;
κουζίνα σόμπα?
ωμοπλάτες?
τα τηγάνια
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
3 κουτιά των 0,5 l έκαστο με σφραγισμένα καπάκια.

Τα συστατικά

Chokeberry - 1 κιλό
Ζάχαρη - 1,5 kg
Μήλα - 3 τεμ.
Νερό - 4,5 L
Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα μαγειρέματος

Ρίξτε 0,5 λίτρα νερού στο βάζο.
Προσθέστε 0,5 kg ζάχαρης, ανακατεύετε.
Φέρτε σε βρασμό. Το σιρόπι είναι έτοιμο.
Ρίξτε 1,5 λίτρα νερό σε ένα άλλο τηγάνι, βάλτε φωτιά και βράστε.
Ρίχνουμε 1 κιλό chokeberry σε βραστό νερό και, από τη στιγμή του βρασίματος, ανακατεύουμε τα μούρα για 3 λεπτά.
Ρίχνουμε νερό από το τηγάνι, ρίχνουμε κρύο νερό στα μούρα - περίπου 1,5 λίτρα. Αφήστε για 5 λεπτά.
Βγάζουμε τα μούρα από το νερό και ρίχνουμε το σιρόπι. Ρυθμίστε το τηγάνι με μούρα στη φωτιά, βάλτε τη μάζα σε βράση, βράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 6 ώρες.
Στο τέλος αυτού του χρόνου, ρίξτε 1 κιλό ζάχαρης σε μια κατσαρόλα με μούρα, ανακατέψτε απαλά και φωτιά.
Από τη στιγμή της βρασμού, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
Σε ένα άλλο τηγάνι, φέρνετε 1 λίτρο νερού σε βρασμό.
Καθαρίζουμε ένα μήλο, αφήνουμε δύο ακόμα με το φλοιό. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες.
Βάλτε φέτες μήλου σε βραστό νερό και βράζετε μέχρι να μαλακώσετε - χρειάζεται περίπου ένα λεπτό.
Βγάζουμε τα μήλα από το νερό και βάζουμε τη μαρμελάδα, η οποία έχει ήδη βράσει για 30 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
Προσθέστε 1 κουτ. κιτρικό οξύ. Επίσης χύστε 1 κουτ. κανέλα, μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
Πακετάραμε την τελειωμένη μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα, κυλήστε, τυλίξτε με κάτι ζεστό. Αφήνεται να κρυώσει για 10 ώρες. Μετά από αυτό, τα βάζα μαρμελάδας συνιστώνται να φυλάσσονται στα ψυγεία για τέσσερις ημέρες. Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, η μαρμελάδα θα αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνταγή βίντεο

Η διαδικασία κάνοντας μαρμελάδα από chokeberry με την προσθήκη μήλων είναι αρκετά απλή, δείτε όλα τα στάδια της στο βίντεο φροντιστήριο. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για μια τέτοια θεραπεία.

Αγαπητοί αναγνώστες, περιμένουμε τις συστάσεις σας για τη βελτίωση της προτεινόμενης συνταγής για νόστιμη και πολύ υγιεινή μαρμελάδα από αρμονία με μήλα.