Μαρμελάδα μπανάνας, 11 συνταγές με πολτό, μια λιχουδιά φλούδας και τι θα πει το αυτοκόλλητο στο τροπικό μούρο

Ως βάση για μαρμελάδα, η μπανάνα είναι ένα μουντό προϊόν. Με την επιφύλαξη της εισαγωγής άλλων συστατικών που λειτουργούν ως σταθεροποιητές (μήλα, αχλάδια), το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από έξι μήνες, διαφορετικά - όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Ευτυχώς, υπάρχει ένα εξωτικό μούρο στα ράφια καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου και η διαδικασία της παρασκευής μιας γλυκιάς κρέμας παίρνει πολύ λίγο χρόνο, οπότε δεν υπάρχει λόγος να αποθέσετε ασυνήθιστη μαρμελάδα για ολόκληρο το χειμώνα.

Οφέλη προϊόντων

Πιστεύεται ότι η μπανάνα βελτιώνει τη διάθεση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει τρυπτοφάνη, μια ουσία που στο σώμα μετατρέπεται σε σεροτονίνη, γνωστή ως ορμόνη ευτυχίας. Όπως αυτό ή όχι, μια νόστιμη μαρμελάδα μπανάνας σίγουρα θα σας δώσει λεπτά απόλαυσης και θα επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει:

• ζάχαρη - η φρουκτόζη, η γλυκόζη και η σακχαρόζη παρέχουν μια ισχυρή έκρηξη ενέργειας.
• Βιταμίνη Β1 - ομαλοποιεί τα πεπτικά, καρδιαγγειακά και νευρικά συστήματα.
• Βιταμίνη Β2 - συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνη Β4 - Χρησιμεύει στην ανταλλαγή λιπιδίων και χοληστερόλης, παρέχει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
• Βιταμίνη Β5 - ενισχύει την ανοσία, βελτιώνει την αφομοίωση άλλων βιταμινών.
• Βιταμίνη Β6 - υποστηρίζει ανοσία, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης,
• βιταμίνη b9 - υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και το καρδιαγγειακό σύστημα, είναι απαραίτητο για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης.
• βιταμίνη e- παρουσιάζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βελτιώνει την απόδοση,
• βιταμίνη Κ- εξομαλύνει την πήξη του αίματος, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης,
• κάλιο - ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα, τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• μαγνήσιο - αποτρέπει τις εναποθέσεις ασβεστίου, υποστηρίζει τα δόντια και τα οστά σε υγιή κατάσταση, συμμετέχει στη δουλειά του νευρομυϊκού συστήματος.
• ασβεστίου - διεγείρει το έργο ορισμένων ενζύμων και ορμονών, υποστηρίζει τη λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος, συμμετέχει σε διαδικασίες πήξης του αίματος,
• σιδήρου- εξυπηρετεί τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, τις διαδικασίες αναπνοής των ιστών, τον σχηματισμό και τη συμπεριφορά των νευρικών παλμών,
• φθόριο- ενισχύει τον οδοντικό και οστικό ιστό, απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα και ριζικά,
• ινών - ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στις φρέσκες μπανάνες καταστρέφεται, δεν υπάρχει στη μαρμελάδα, η συγκέντρωση άλλων βιταμινών μειώνεται επίσης, εκτός από την θερμικά σταθερή βιταμίνη Β6.

Η επιλογή του κύριου συστατικού

Πρέπει να ληφθούν ραγισμένες μπανάνες, το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι ένα λαμπερό κίτρινο φλοιό χωρίς μαύρες κηλίδες. Τα άγρια ​​φρούτα με ένα πρασινωπό "κέλυφος" δεν έχουν έντονο άρωμα, οπότε είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο για την ωρίμανσή τους, αφού έχουν μείνει δύο ημέρες σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι ώριμες, σκοτεινές μπανάνες μπορούν να ληφθούν για να κάνουν μαρμελάδα, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του προϊόντος, αλλά η εμφάνιση δεν θα είναι τόσο νόστιμο.Υπάρχουν τέσσερις ακόμη παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε τη "σωστή" μπανάνα.

1. Ξεφλουδίστε. Θα πρέπει να είναι ματ και λεία. Η γυαλιστερή λάμψη μπορεί να υποδεικνύει ότι τα φρούτα ψεκάστηκαν με μια ειδική σύνθεση που σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια ελκυστική εμφάνιση. Πρέπει να μην ληφθούν περιστατικά με ραγισμένη φλούδα, σχισμένη ουρά, ίχνη σήψης και μούχλας.
2. Μορφή. Ένα ποιοτικό προϊόν είναι βελτιωμένο και όχι ραβδωτό.
3. Οσμή. Ένας ώριμος καρπός αποπνέει ένα ευχάριστο άρωμα - εσείς θέλετε αμέσως να το φάτε.
4. Αυτοκόλλητο. Το αυτοκόλλητο στο τροπικό μούρο δεν είναι απλά μια διαφήμιση για τον κατασκευαστή. Ο κώδικας θα βοηθήσει να προσδιοριστεί αν οι ΓΤΟ χρησιμοποιήθηκαν για την καλλιέργεια: τα 4011 και 94011 δείχνουν ότι το προϊόν είναι βιολογικό, με έναν πενταψήφιο κωδικό που ξεκινά με τον αριθμό 8, τα φρούτα που καλλιεργούνται με τη χρήση ΓΤΟ επισημαίνονται.

Για να εφαρμόσετε μια απλή συνταγή μαρμελάδας μπανάνας για το χειμώνα, θα χρειαστείτε νερό - είναι προτιμότερο να πάρει την άνοιξη, εμφιαλωμένο ή τουλάχιστον φιλτραρισμένο, και η καστανή ζάχαρη θα δώσει στο κομμάτι μια ωραία σκιά, αλλά δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Συχνά πρόσθετα συστατικά εισάγονται στη γλυκιά θεραπεία: μπαχαρικά, φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί και ακόμη και λαχανικά.

Στιλπνότητα του σεφ

Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση και το άρωμα της μαρμελάδας μπανάνας. Εδώ είναι τέσσερα άλλα πράγματα που πρέπει να εξετάσετε όταν κάνετε goodies.

1. Επιτραπέζια. Συνιστάται να μαγειρεύετε τη μαρμελάδα σε μια εμαγιέ ή ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με μη κολλητική επικάλυψη. Είναι προτιμότερο να πάρετε ένα δοχείο με πυκνό πυθμένα, αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση. Ανακατέψτε το τεμάχιο εργασίας με ξύλινη σπάτουλα.
2. Η ποσότητα ζάχαρης. Οι αναλογίες του γλυκού συστατικού που αναφέρεται στη συνταγή δεν θα πρέπει να μειωθούν, αφού η λιχουδιά μπορεί γρήγορα να πάει κακή. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιούνται φρέσκα φρούτα, η ποσότητα ζάχαρης μειώνεται, δεδομένου ότι αυτές οι μπανάνες είναι πιο γλυκές.
3. Αποστείρωση. Ξεπλύνετε τα βάζα με σόδα, στη συνέχεια αποστειρώστε στο φούρνο, αργή κουζίνα ή σε ατμόλουτρο. Βράζετε τα καλύμματα για πέντε έως δέκα λεπτά ή ζεματίστε με βραστό νερό.
4. Διάταξη Η κακή μαρμελάδα κατανέμεται μεταξύ των τραπεζών και σφραγίζεται ερμητικά με καπάκια.

Jam Jam: Μια επιλογή των συνταγών

Μαγείρεμα μαρμελάδα μπανάνας, έτσι ώστε να μην βράσουν είναι αδύνατο, λόγω της απαλότητας του καρπού. Επομένως, η πλειοψηφία των επιλογών συγκομιδής των τροπικών μούρων θυμίζει περισσότερο την εμπλοκή στη συνοχή. Αλλά εάν κόβετε μεγαλύτερα φρούτα, τότε δεν θα βράσουν μέχρι το τέλος και θα παραμείνουν στη λιχουδιά σε μικρά κομμάτια. Πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε συνταγής, οι μπανάνες πρέπει να απελευθερωθούν από τη φλούδα και τις μακριές λευκές λωρίδες κάτω από αυτήν.

Παραδοσιακά

Χαρακτηριστικά Η περιγραφείσα συνταγή μπορεί να ακολουθηθεί βήμα προς βήμα ή είναι δυνατόν να εμπλουτιστεί η σύνθεση με γεύση με επιπλέον μπαχαρικά για ένα νέο "ήχο": κανέλα, βανίλια, τριμμένη τζίντζερ, γαρίφαλο.

Εξαρτήματα

• μπανάνες - δέκα μεσαίου μεγέθους φρούτα.
• ζάχαρη - 600 g.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Τεχνολογία

1. Ανακατεύουμε μπανάνες με ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
2. Βράζουμε τη μάζα και κρατάμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.

Με κιτρικό οξύ

Χαρακτηριστικά Λόγω των συντηρητικών ιδιοτήτων του κιτρικού οξέος, το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται περισσότερο και έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά και ξινή γεύση, σε αρμονία με το γλυκάνισο του γλυκάνισου.

Εξαρτήματα

• μπανάνες - 0,5 kg.
• ζάχαρη - 180 g.
• ζάχαρη βανίλιας - μια κουταλιά της σούπας.
• κιτρικό οξύ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• star anise - ένα πράγμα.

Τεχνολογία

1. Μπανάνες με πιρούνι.
2. Ανακατεύουμε πατάτες με ζάχαρη βανίλιας, ζάχαρη, κιτρικό οξύ και γλυκάνισο.
3. Βράστε τη σύνθεση, αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα και ψήστε για τρεις με τέσσερις ώρες.
4. Επαναφέρετε τη μάζα σε βράση, διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Με πεπόνι και φράουλες

Χαρακτηριστικά Για την παρασκευή καλούπι είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τις πιο γλυκές και αρωματικές ποικιλίες πεπονιών - "Μέλι" ή "Τορπιλό".

Εξαρτήματα

• μπανάνες και πεπόνι - 0,5 κιλό η κάθε μία.
• φράουλες - 300 g.
• ζάχαρη - 1 kg.
• λεμόνι - δύο φρούτα.

Τεχνολογία

1. Κόψτε το πεπόνι σε μικρά κομμάτια, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για 12 ώρες.
2. Ανακατεύουμε με λεμονιές, φράουλες και μπανάνες.
3. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά.

Με τα μήλα

Χαρακτηριστικά Μπανάνα και μαρμελάδα μήλου είναι καλύτερα προετοιμασμένοι με γλυκά και ξινό φρούτα: Antonovka, Λευκό Bulk, Simirenko.

Εξαρτήματα

• μήλα - 2 κιλά.
• μπανάνες - 1 kg.
• ζάχαρη - 700-800 g.
• νερό - μισό ποτήρι.

Τεχνολογία

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε νερό, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
3. Κρατήστε τις μπανάνες κομμένες σε κύκλους, ανακατέψτε με τη ζάχαρη, περιμένετε για ψύξη και ψιλοκόψτε σε ένα πουρέ με ένα μπλέντερ.
4. Βράστε ξανά και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.

Με λεμόνι

Χαρακτηριστικά Η μαρμελάδα μπανάνας με λεμόνι αποδειχθεί πολύ ελκυστική στην εμφάνισή της, καθώς ο όξινος χυμός των εσπεριδοειδών δεν επιτρέπει να σκουρύνει το τροπικό μούρο.

Εξαρτήματα

• μπανάνες - 2,5 kg.
• λεμόνια - δύο φρούτα?
• ζάχαρη - 1,3 kg.

Τεχνολογία

1. Πιάστε το χυμό από τα λεμόνια, κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια.
2. Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους, ανακατέψτε με το χυμό και τον πολτό ενός λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη.
3. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Επιμείνετε να κλείσετε το καπάκι, 6-12 ώρες.
5. Βράζουμε και πάλι, μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, αφήνουμε για 6-12 ώρες. Επαναλάβετε το μαγείρεμα για τρίτη φορά.

Με ακτινίδιο

Χαρακτηριστικά Ακολουθώντας τη συνταγή για μαρμελάδα ακτινίδιο και μπανάνα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια αρωματική λιχουδιά από μια όμορφη σμαραγδένια σκιά.

Εξαρτήματα

• μπανάνα - ένα μεγάλο φρούτο?
• ακτινίδιο - έξι τεμάχια.
• λεμόνι - το μισό φρούτο?
• ζάχαρη - 200 g.
• ζελατίνη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Τεχνολογία

1. Ρίξτε τη ζελατίνη με ένα τρίτο ποτήρι ζεστό νερό, αφήστε το να διογκωθεί για πέντε έως επτά λεπτά.
2. Απελευθερώστε το ακτινίδιο από το δέρμα και κόψτε τους σε κύβους, κόψτε τη μπανάνα επίσης.
3. Ανακατεύουμε τα τρόφιμα με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Εισάγετε τη μάζα ζελατίνης.
4. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Με φραγκοστάφυλο

Χαρακτηριστικά Κάνοντας μαρμελάδα απαιτεί χυμό φραγκοστάφυλο. Μπορείτε να το πάρετε με έναν αποχυμωτή ή να θερμάνετε τα μούρα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή ένα διπλό λέβητα και πιέστε το χυμό με γάζα.

Εξαρτήματα

• χυμός φραγκοστάφυλο - 1 λίτρο.
• μπανάνες - τέσσερα μεγάλα φρούτα.
• ζάχαρη - 600-700 ml.

Τεχνολογία

1. Τρίψτε τις μπανάνες σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Συνδυάστε με τη ζάχαρη και το χυμό.
3. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Με ραβέντι

Χαρακτηριστικά Κρίνοντας από τα σχόλια, ένα εύκολο στη μαγειρική φαγητό αποδειχθεί πολύ αρωματικό, γλυκό και ξινό στη γεύση.

Εξαρτήματα

• ραβέντι και ζάχαρη - 1 κιλό η κάθε μία.
• μπανάνες - 400 γρ.

Τεχνολογία

1. Ξεφλουδίστε το ραβέντι, κόψτε σε μικρά κομμάτια, προσθέστε ζάχαρη και επιμείνετε για δύο ώρες για να ξεχωρίσετε το χυμό.
2. Ανακατεύουμε με λεπτές φέτες μπανάνες.
3. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Με κολοκύθα

Χαρακτηριστικά Για να κάνετε τα καλούδια, πάρτε μια γλυκιά κολοκύθα πορτοκαλιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συστατικό με κολοκυθάκια.

Εξαρτήματα

• κολοκύθα - 0,5 kg.
• μπανάνες - 300 g.
• τριμμένη ρίζα τζίντζερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• νερό - ένα τέταρτο κύπελλο?
• χυμό λεμονιού ή το ήμισυ του καρπού.

Τεχνολογία

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους, ρίξτε νερό.
2. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τρίψτε τις μπανάνες σε ένα χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε σε ένα λαχανικό.
4. Εισάγετε το τζίντζερ και τη ζάχαρη.
5. Περιμένετε έως ότου βράσει πάλι και σιγοβράστε για ένα άλλο τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
6. Λίγα λεπτά πριν είμαστε έτοιμοι να εισαγάγουμε χυμό λεμονιού.

Δεν μαγειρεύει

Χαρακτηριστικά Μια λιχουδιά παρασκευασμένη χωρίς μαγείρεμα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί μαρμελάδα, εκτός από μια παρόμοια γεύση και εμφάνιση. Το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες, επομένως δεν είναι σκόπιμο να το αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε ανά πάσα στιγμή του έτους, επειδή τα απαραίτητα συστατικά βρίσκονται στα ράφια όλο το χρόνο.

Εξαρτήματα

• μπανάνες - 200 g.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
• όλα τα καρύδια - 100 g.
• σταφίδα κίτρινη - 50 g;
• ζάχαρη - δύο με τρεις κουταλιές της σούπας.
• μέλι - μία ή δύο κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα χυμοί πορτοκαλιού και λεμονιού - 50 ml το καθένα.
• κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα.

Τεχνολογία

1. Βάλτε σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα σε χωριστά δοχεία για ένα τέταρτο της ώρας σε βραστό νερό. Τρίψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα μέσα από ένα κόσκινο, κόψτε τις σταφίδες σε μικρούς κύβους.
2. Βράστε τα ξηροί καρποί σε ξηρή κατσαρόλα, αλέστε με κονίαμα ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ.
3. Συνδυάστε τους χυμούς, ανακατεύετε με ζάχαρη και μέλι, εισάγετε κιτρικό οξύ.
4. Ζάρια μπανάνες και προσθέστε φρούτα υγρό.
5. Ανακατέψτε με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Χαρακτηριστικά Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κομμάτι εργασίας, λαμβάνοντας ως βάση οποιαδήποτε συνταγή για μαρμελάδα μπανάνας. Η επεξεργασία θερμότητας πραγματοποιείται στη λειτουργία "Stew" ή "Σούπα". Η λιχουδιά είναι πιο ρευστό στη συνοχή. Η περιγραφείσα συνταγή προτείνει τη διανομή με ζάχαρη και τη χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος ως γλυκαντικού.

Εξαρτήματα

• μήλα - 1 kg.
• μπανάνες - τρία φρούτα?
• συμπυκνωμένο γάλα - 380 g (ένα κουτί)?
• νερό - 240 ml.

Τεχνολογία

1. Στο κύπελλο της συσκευής, τοποθετήστε μήλα (χωρίς φλούδα και σπόρους), κόψτε σε λεπτές φέτες και ψιλοκομμένες με φέτες μπανάνας.
2. Γεμίστε με νερό, κλείστε το καπάκι του πολυκάναλου και ρυθμίστε τη λειτουργία "κατάσβεσης" για 20 λεπτά.
3. Ψύξτε τη μάζα λίγο και με ένα μπλέντερ να μετατραπεί σε πατάτες πουρέ, ανακατεύουμε με συμπυκνωμένο γάλα.
4. Τοποθετώντας το πρόγραμμα "Stew", ετοιμάστε μια θεραπεία για άλλα 40 λεπτά.

Από τη φλούδα

Χαρακτηριστικά Μια αρχική μαρμελάδα μπορεί να γίνει από φλούδα μπανάνας, αλλά στην περίπτωση αυτή, πριν ξεφλουδίσουν ένα τροπικό μούρο, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό και σαπούνι.

Εξαρτήματα

• φλούδα απομακρυνθεί από τρεις μπανάνες?
• φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού και νερό - 200 ml το καθένα.
• ζάχαρη - 200 g.
• χυμό λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας?
• ζάχαρη βανίλιας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Τεχνολογία

1. Scalp μια μπανάνα "δέρμα" με βραστό νερό δύο έως τρεις φορές, αφήστε να στεγνώσει.
2. Ψιλοκόψτε και απολαύστε το με ζεστό βραστό νερό για δύο έως τρεις ώρες.
3. Αδειάστε το υγρό, γεμίστε το κομμάτι εργασίας με καθαρό νερό.
4. Βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό για περίπου 20 λεπτά.
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ανακατεύουμε χυμούς εσπεριδοειδών με ζάχαρη και μπαχαρικά, βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου η μάζα πάψει.
6. Ρίξτε το σιρόπι στο φλοιό, περιμένετε για βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 25 λεπτά.

Αρμόδια υποβολή

Μπανάνα αντιμετωπίζει μπορεί να καταναλωθεί με τσάι ή μαρμελάδα διασποράς σε τραγανή φρυγανιά. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρεις πρωτότυπες ιδέες μη τυπικής παρουσίασης.

Τυρί επιδόρπιο

1. Ανακατέψτε 300 γραμμάρια τυρί cottage 5% με 150 γραμμάρια λιπαρής κρέμας.
2. Εισάγετε 10 γραμμάρια βουτύρου καλής ποιότητας, 80 γραμμάρια μαρμελάδας μπανάνας, ένα τσίμπημα βανιλίνης και, αν θέλετε, ζάχαρη.
3. Κτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ και βάλτε σε ένα διαφανές μπολ σαλάτας.
4. Βάλτε το ψυγείο για δύο ώρες.
5. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με σταφύλια, φέτες μανταρινιών και πορτοκαλί.

Πουτίγκα

1. Ανακατεύουμε 700 γραμμάρια τυρί cottage με 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Χτυπήστε τα λευκά των δύο αυγών, αλέστε τους κρόκους με 100 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
3. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, εισάγετε αλάτι και 50 g λιωμένου βουτύρου στο άκρο του μαχαιριού.
4. Τοποθετήστε σε καλούπια σιλικόνης για τα muffins και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160-180 ° C για 25 λεπτά.
5. Βάλτε σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μαρμελάδα μπανάνας.

Βελγικές βάφλες

1. Ανακατέψτε δύο φλιτζάνια αλεύρι με δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μπαχαρικά: μοσχοκάρυδο, κανέλα, ζάχαρη βανίλιας (μισό κουταλάκι του γλυκού κάθε συστατικού).
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε 550 ml γάλακτος με τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
3. Βυθίστε αργά τη υγρή σύνθεση σε ένα ξηρό ρεύμα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε τη ζύμη χωρίς σβώλους. Για λόγους συνέπειας, θα πρέπει να είναι όπως για τις φριτέζες.
4. Λιπάνετε το σίδερο βάφλας, βγάζετε τη ζύμη, κλείνετε το καπάκι της συσκευής και ψήνετε για δέκα λεπτά.
5. Λιπάνετε τις βάφλες με μαρμελάδα μπανάνας πριν το σερβίρετε.

Προκειμένου να προστατευθεί η συγκομιδή μαρμελάδας μπανάνας για το χειμώνα από το μούχλα, πριν την κύλιση των κονσερβών, καλύψτε τη θεραπεία με ένα κύκλο κερωμένου χαρτιού εμποτισμένου με κονιάκ ή βότκα. Η γλυκιά μπανάνα είναι μια κοκκινωπή συγκομιδή, επομένως συνιστάται η αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Άλλες σπιτικές συνταγές