Νόστιμη και εύκολη μαρμελάδα βερίκοκου χωρίς σπόρους

Βερίκοκο μαρμελάδα - ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους κενών για το χειμώνα. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε αυτή τη λιχουδιά σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το χρώμα και το άρωμα των φρέσκων φρούτων.

1. Στο κάτω μέρος ενός βαθιά πυρίμαχο τηγάνι, ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας. l νερό και προσθέστε σε αυτό 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
2. Λαμβάνουμε 1 κιλό βερίκοκων, τα κόβουμε στο μισό και, αφαιρώντας τους σπόρους, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Ρίχνουμε βερίκοκα 600 γραμμάρια ζάχαρης.
4. Βάζουμε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και περιμένουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης να μετατραπεί σε σιρόπι. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τα βερίκοκα να σταθούν για 2 ώρες. Και πάλι, επιστρέψτε το τηγάνι στη σόμπα και βάλτε τα περιεχόμενά του σε βράσιμο.
5. Δώστε εμπλοκή για 12 ώρες.
6. Λαμβάνουμε ένα γυάλινο βάζο με ένα αεροστεγές καπάκι και τα χύσαμε με κρύο βραστό νερό.
7. Φέρνουμε τα βερίκοκα ξανά σε βράσιμο, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα χύνουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

Σημαντικό! Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα βερίκοκα δεν χρειάζεται να αναμειγνύονται έτσι ώστε να μην βλάψουν τη δομή τους. Η μαρμελάδα βερίκοκου που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή δεν είναι απλά απίστευτα γευστική, αλλά διατηρεί επίσης τις μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου - ιδιαίτερα τις βιταμίνες των ομάδων B, C, E και P. Μια τέτοια θεραπεία θα είναι μια εξαιρετική υπενθύμιση του καλοκαιριού στην κρύα εποχή του χρόνου.