Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα φούρνο.
- ένα μίξερ?
- μορφή ·
- χτύπημα?
- δύο κύπελλα?
- δοχεία για συστατικά ·
- λεπίδα ώμου.
Τα συστατικά
- Αυγά - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - 150 g
- Αλάτι - 1 πρέζα
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλεύρι - 115 γρ
- Βανιλίν - για γεύση
- Βούτυρο - 125 γρ
- Ζεστό γάλα - 500 ml
Βήμα μαγειρέματος
- 2 αυγά χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους.
- Οι σκίουροι τοποθετούνται στο ψυγείο. Προσθέστε ζάχαρη, νερό, βανιλίνη στους κρόκους. Χτυπάτε με ένα μίξερ έως ότου η μάζα λερωθεί.
- Ρίχνουμε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το μη ψημένο λιωμένο βούτυρο.
- Ρίξτε το ζεστό γάλα σε πολλά περάσματα. Αναμίξτε.
- Η ζύμη αποδεικνύεται υγρή. Προσθέστε αλάτι σε κρύες πρωτεΐνες, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι σταθερές κορυφές.
- Προσθέστε τις μαστιγμένες πρωτεΐνες στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με ένα χτύπημα.
- Λιπαίνουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψήστε για 55 λεπτά.
- Κόψτε την παγωμένη πίτα με λεπτή λεπίδα μαχαιριού. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Ένα κέικ από μια συνταγή ονομάζεται "έξυπνο" για ένα λόγο. Το όνομα του κέικ οφειλόταν στο γεγονός ότι στη διαδικασία ψησίματος ξεφλουδίζει ανεξάρτητα σε μπισκότα, κρέμα και τσιπούρα. Και παρά το γεγονός ότι η ζύμη χύνεται σε ένα μόνο στρώμα, εμφανίζεται μια τέτοια "μαγεία". Το τελειωμένο κέικ θα πρέπει να φαίνεται ροζ από πάνω και η μέση του κέικ θα πρέπει να "τρέμει" όταν ελαφρώς υποβαθμίσετε τη βάση. Το κέικ πρέπει να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε, οπότε μετά το μαγείρεμα, αφήστε το για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτό το κέικ δεν απαιτεί ρητές διακοσμήσεις, αλλά μπορείτε να το κάνετε ακόμη πιο όμορφο με απλά συστατικά. Διακοσμήστε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη, καρύδα, κάντε γλάσο ή απλά χύστε το με τηγμένη σοκολάτα - θα είναι τόσο όμορφη και νόστιμη. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με κτυπημένη κρέμα.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πραγματικό έξυπνο κέικ. Ο συντάκτης του βίντεο θα προσπαθήσει να κάνει μια τέτοια κέικ για πρώτη φορά και να μοιραστεί τα αποτελέσματα μαζί σας. Απολαύστε την προβολή σας!
Φόρτωση ...