Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μεσαίου μεγέθους τηγάνι, κοπής, μαχαίρι,
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Καθαρισμένο νερό | 1,5 λίτρα |
| Πέρκα (μικρό μέγεθος) | 3 τεμ |
| Μεσαία πατάτα | 3 τεμ |
| Κρεμμύδια | 1-2 τεμ. |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Γλυκό πιπέρι | 1 τεμ |
| Ζεστό πιπέρι | 1-2 κομμάτια |
| Αλάτι, μπαχαρικά | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Παρασκευή συστατικών
- Τρία ψάρια πρέπει να εκσπλαχνιστούν, να καθαριστούν από ζυγαριές, να απομακρυνθούν τα βράγχια και να σταματήσουν τα κεφάλια. Ξεπλύνετε τα σφάγια κάτω από τρεχούμενο νερό.
Ξέρετε Για να απλοποιήσετε τον καθαρισμό των ζυγών ψαριών, βυθίστε τους σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε τις ανεπιθύμητες κλίμακες με ένα συμβατικό μαχαίρι. - Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Ψιλοκόβουμε δύο μικρά ή ένα μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα καρότο είτε σε κύβους είτε σε λεπτό καλαμάκι. Το γλυκό κόκκινο πιπέρι κόβεται επίσης σε λωρίδες.
- Βάλτε στη φωτιά ένα και μισό λίτρο καθαρού πόσιμου νερού.
Μαγειρική σούπα
- Σε βραστό νερό, βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες, κρεμμύδια, καρότα.
- Προσθέστε γλυκό πιπέρι στο ζεστό ζωμό και δοκιμάστε ζεστό. Επίσης προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα συστατικά - περίπου 20 λεπτά.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τις προετοιμασμένες κούρνιες στο ταψί και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
- Το αυτί από το ποτάμι είναι έτοιμο, καλό φαγητό! Μια τέτοια σούπα είναι πλούσια, αρωματική και χαμηλών θερμίδων.
Η σπιτική ψαρόσουπα είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ γεύμα. Θεωρείται διαιτητική και απορροφάται πολύ καλά από το σώμα. Συντάσσεται γρήγορα και από τα διαθέσιμα συστατικά.
Μέθοδοι σερβίρισμα και σερβίρισμα
Φροντίστε να ρίξετε τη σούπα για τον εαυτό σας και τους συγγενείς σας σε όμορφα βαθύτερα πιάτα, και όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό για μια φωτεινή και αντίθετη εμφάνιση. Κάθε πλάκα πρέπει να έχει ένα μικρό ψάρι ή ένα σημαντικό μέρος του. Φάτε με μια φέτα από μαύρο ψωμί σίκαλης, ψωμί ή κρουτόν. Αυτός ο συνδυασμός δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και η οικογένειά σας θα σας ζητήσει ξανά και ξανά να κάνετε σούπα.
Συνταγή βίντεο
Για μια πιο λεπτομερή γνωριμία με τα στάδια της προετοιμασίας των ψαριών του ποταμού, δείτε το παρακάτω βίντεο. Θα δείτε πώς να καθαρίσετε τα σφάγια, να κόψετε τα λαχανικά και να βράσετε το αυτί.
Φόρτωση ...