Εξαιρετική ελαφριά σούπα κολοκύθας Puree 🍵

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι με καπάκι, μπλέντερ βύθισης, μαχαίρι, κουταλιά της σούπας, κοτόπουλο, κουταλάκι του γλυκού, οδοντογλυφίδα, σόμπα

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα άχρηστα μέρη 600 γραμμάρια κολοκύθας, 3 πατάτες, 1 καρότο και 1 κρεμμύδι. Κόψτε τα λαχανικά σε αυθαίρετες φέτες. Είναι επιθυμητό αυτά να είναι μικρά κύβοι - έτσι μαγειρεύουν γρηγορότερα.
   
2. Στο κάτω μέρος της ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Όταν θερμαίνεται, στείλτε τα κρεμμύδια για να τα τηγανίζετε.
   
3. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα. Φροντίστε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να τα ανακινήσετε για να αποφύγετε την καύση.
   
4. Στη συνέχεια, ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l βράζοντας νερό και βάζουμε την κολοκύθα. Και πάλι, αναμείξτε τα προϊόντα μαζί, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά.
   
5. Στη διαδικασία μαγειρέματος, στέλνουμε 2 κουταλιές λαχανικών. αλάτι. Αναμίξτε. Η ετοιμότητα των λαχανικών καθορίζεται χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα: θα πρέπει να εισέλθει ομαλά. Τρίψτε τα τελικά λαχανικά με ένα μπλέντερ χεριών μέχρι τον πολτό. Περνάμε προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και η μάζα να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.
   
6. Σερβίρετε τον πολτό σούπας στο τραπέζι. Διακοσμήστε με φρέσκα βότανα, κρέμα γάλακτος. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να δοκιμάσετε.
   

Σημαντικό! Εάν δεν έχετε ζεστασιά, τηγανίζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Αντί ενός μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο ωστήριο.

Συνταγή βίντεο

Επίσης, δώστε προσοχή στη συνταγή βίντεο αυτού του πιάτου. Σε αυτό θα δείτε πώς μπορείτε να κόψετε τα προϊόντα για πολτοποιημένη σούπα. Θα μάθετε πόσες και σε ποια λειτουργία θα μαγειρευτούν.