Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μαχαίρι κουζίνας - 1 τεμ.
- κουταλιά της σούπας - 1 τεμ.
- κοπής - 1 τεμ.
- δίσκο ψησίματος από το φούρνο για ψήσιμο - 1 τεμ.
- αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή στο μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος - 1 τεμ. ·
- μαγειρική βούρτσα - 1 τεμ.
- σπάτουλα κουζίνας - 1 τεμ.
- ένα φούρνο.
- πιάτο σερβιρίσματος - 1 τεμ.
Τα συστατικά
| Μικρή κολοκύθα | 300 g |
| Μέλι | 40 g |
| Βούτυρο | 10-20 g |
| Σουσάμι | 20 g |
| Κανέλα | για να δοκιμάσετε |
| Σταφίδες για διακόσμηση | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Ξέρετε Πριν από τη χρήση, οι σταφίδες μπορούν να εμποτιστούν σε ζεστό νερό για 20 λεπτά, μετά την οποία οι σταφίδες θα γίνουν ζουμερά και μαλακά και οι ευεργετικές ιδιότητες τους δεν θα αλλάξουν.
Για φαγητό, είναι προτιμότερο να πάρετε λεπτές ποικιλίες κολοκύθας, οι καρποί των οποίων έχουν ένα πεπλατυσμένο σχήμα και ένα κορεσμένο πορτοκαλί χρώμα. Οι ποικιλίες αυτές είναι πιο σαρκώδεις και γλυκές.
- Κόψτε την κολοκύθα στο μισό, μια κουταλιά της σούπας το καθαρίζουμε από τους σπόρους. Βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος από το φούρνο και ανάβουμε το φούρνο για να ζεσταθεί σε 180 μοίρες. Με ένα μαχαίρι, φλούδα 1/2 της κολοκύθας (περίπου 300 g) της φλούδας. Αναβάλλουμε το δεύτερο μισό της κολοκύθας την επόμενη φορά ή να ετοιμάσουμε ένα άλλο πιάτο.
- Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες (μισοί δακτύλιοι). Αν οι φέτες είναι πολύ μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε σε δύο μέρη. Λιώνουμε το βούτυρο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή σε μέγεθος. Λιπάνετε ελαφρά με βούτυρο (10-20 g) χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος.
- Διανέμουμε τις φέτες κολοκύθας σε ένα φύλλο ψησίματος, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα, λιπαίνετε ελαφρά κάθε κομμάτι με μέλι (απαιτούνται περίπου 20 γραμμάρια).
- Πασπαλίστε την κανέλα πάνω από το μέλι για να δοκιμάσετε, στη συνέχεια προσθέστε το σουσάμι (20 g).
- Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά. Μετά από λίγο, βγάζουμε την κολοκύθα από το φούρνο και την απλώνουμε με μια σπάτουλα σε ένα πιάτο που σερβίρει. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα, λιπαίνετε την κολοκύθα με το υπόλοιπο μέλι (περίπου 20 γραμμάρια), πασπαλίζουμε με σταφίδες στην κορυφή (για γεύση).
Η κολοκύθα είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
Συνταγή βίντεο
Στο προτεινόμενο βίντεο συνταγών, θα δείτε καθαρά όλη την διαδικασία της κολοκύθας με μέλι στο φούρνο. Ένα πολύ καθαρό και σύντομο βίντεο θα σας εξυπηρετήσει ως πρόσθετο βοήθημα στη διαδικασία μαγειρέματος.
Φόρτωση ...