Πουτυρίδα με τυρί - κατσαρόλα κατσαρόλας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, φύλλο ψησίματος, χαρτί ψησίματος, σόμπα, τηγάνι, κουτάλι σούπας, μπλέντερ, κουταλάκι του γλυκού, σετ πιάτων διαφορετικών μεγεθών, χτύπημα

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάζουμε ένα τηγάνι με 500 ml γάλακτος στη σόμπα και το θερμαίνουμε. Προσθέστε 2 g αλατιού στο γάλα και σταδιακά, για να μην σχηματιστούν σβώλοι, ρίξτε 150 g σιμιγδάλι.
   
2. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το σιμιγδάλι μέχρι να μαγειρευτεί: το χυλό θα πρέπει να είναι δροσερό. Αφαιρέστε το από τη φωτιά, προσθέστε 20 γραμμάρια βουτύρου, το οποίο αναμειγνύουμε μέχρι να διαλυθεί και αφήστε το χυλό να κρυώσει εντελώς.
   
3. Αναμιγνύουμε σε πάστα πολτού 600 g 9% τυρί cottage. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, θα είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό, αλλά είναι πιθανό να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο ή έναν ώμο πατάτας.
   
4. Διάλειμμα 4 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτά προστίθενται 10 g βανίλιας και 150 g συνήθους ζάχαρης. Με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν πλήρως τα συστατικά του αυγού και η ζάχαρη να διαλυθεί.
   
5. Προσθέστε το παρασκευασμένο τυρί cottage και το σιμιγδάλι στη μάζα των αυγών. Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή χοντρή πάστα. Εδώ σίγουρα θα πρέπει να είστε υπομονετικοί.
   
6. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε στη ζύμη 50 γρ. Σταφίδας και ζαχαρωμένα φρούτα, καθώς και 1 φλούδα μεσαίου λεμονιού. Επίσης, όλοι οι άλλοι αποξηραμένοι φρούτοι (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα κλπ.), Μούρα, κανέλα, νιφάδες καρύδας, αποξηραμένη μέντα, κακάο κ.λπ. είναι κατάλληλα γι 'αυτό.
   
7. Λαμβάνουμε ένα ταψί αρκετά μεγάλο για ένα τέτοιο όγκο ζύμης (εδώ - 19x26 εκ.) Και το καλύψτε με το χαρτί ψησίματος, παρέχοντας προφυλακτήρες. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι και το επίπεδο με μια σπάτουλα ή μια κουταλιά της σούπας. Στέλνουμε να ψήσουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 40-50 λεπτά. Η ετοιμότητα είναι σταθερή σε μια ελαφρώς τηγανισμένη ορεκτική κρούστα.
   
8. Αφού ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, βγάζουμε τη πουτίγκα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σωστά στη φόρμα. Μετά από αυτό, το βγάζουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη πουτίγκα με κάθε μαρμελάδα φρούτων ή μούρων, μαρμελάδα ή σάλτσα, καθώς και ξινή κρέμα, τριμμένη σοκολάτα, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, σαντιγύ και άλλα νόστιμα συστατικά κατά την κρίση σας.
   

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να μάθετε λεπτομερέστερα πώς προετοιμάζονται αυτές ή τα συστατικά της πουτίγκας τυρί cottage, δείτε τη συνταγή βίντεο αυτού του επιδόρπιο. Ο συγγραφέας θα παρουσιάσει όλες τις τεχνικές που χρησιμοποιεί και μοιράζεται τα μαγειρικά του χαρακτηριστικά.

Ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι πολύ πιο γλυκό, πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό από την έκδοση του καταστήματος. Μην πιστεύετε; Απλά προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο πουτίγκας τυρί cottage και να δείτε την αλήθεια των παραπάνω! Επιπλέον, τώρα γνωρίζετε τη συνταγή και μπορείτε να το επαναλάβετε εύκολα.