Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ηλεκτρικό βαφτί-σίδερο, μίξερ ή χτύπημα, βαθύ δοχείο, κουζίνα κλίμακα.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλα αυγά | 3 τεμ |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Κοινό αλάτι | ¼ κ. Τ |
| Τυροκομείο τυχόν περιεκτικότητας σε λίπος | 180 g |
| Αλεύρι σίτου | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόνη ψησίματος | ½ κουτ |
| Εξαιρετικό φυτικό λάδι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Χτυπάτε σε ένα βαθύ δοχείο 3 αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο τραπέζι. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μίκτη ή με το χέρι, προσεκτικά το μίξερ με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι. Ωστόσο, ο μίκτης είναι ο καλύτερος τρόπος να αντιμετωπιστεί αυτό το έργο. Αναμίξτε τη μάζα με έναν ανάμικτη μέχρι να γίνει λευκό (3-4 λεπτά). Θα πρέπει να αποδειχθεί τόσο ευάερο και αρκετά παχύ.
- Εάν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρί cottage, θα πρέπει πρώτα να περάσει μέσα από ένα κόσκινο ή να νικήσει σε ένα μπλέντερ. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε όταν ζυμώνουμε τη ζύμη, το τυρόπηγμα δεν σχηματίζει σπόρους και σβώλους. Όταν ο μπλέντερ είναι ανοιχτός, αρχίζουμε να εισάγουμε 180 γραμμάρια τυρί cottage, τρεις κουταλιές αλεύρι, ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο στο δοχείο. Χτυπάμε όλα τα συστατικά μαζί για μερικά λεπτά. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί λίγο υγρό, να έχει μια ομοιόμορφη συνέπεια.
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, θερμαίνετε το σίδερο βάφλας και λιπαίνετε την επιφάνεια του με φυτικό λάδι.
- Χύστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να ψηθεί στη μέγιστη θερμοκρασία. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του δίσκου και το μοντέλο της συσκευής, καθώς και από τα επιθυμητά χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος. Αν θέλετε τραγανά βάφλες, κρατήστε τα για περίπου 5 λεπτά. Αν σας αρέσει η λεπτή και απαλή - ψήνουν όχι περισσότερο από 4 λεπτά.
- Ψήνουμε όλη τη ζύμη. Από αυτό το ποσό των συστατικών έχετε 4 μεγάλες βάφλες. Βάλτε τα σε ένα πιάτο και διακοσμήστε τη γεύση.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο δείχνει τη διαδικασία δημιουργίας βάφλες τυρόπηγμα. Αφού το εξετάσατε, θα δείτε πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ηλεκτρικό σίδερο βαφής.
Τρόποι για να συμπληρώσετε και να διακοσμήσετε
Η ίδια απλή συνταγή για τα πηγαδάκια μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί με διαφορετικά συστατικά έτσι ώστε κάθε μέρα για πρωινό να λαμβάνετε όλο και περισσότερα επιδόρπια. Σκεφτείτε τους πιο επιτυχημένους τρόπους για να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο.
- Ενώ ζυμώνετε τη ζύμη με ένα μίξερ, προσθέστε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρις ότου η μάζα να έχει ελαφριά απόχρωση σοκολάτας. Χάρη σε αυτή την απλή μέθοδο, θα πάρετε ήδη γκοφρέτες σοκολάτας. Θα είναι σκόπιμο να διακοσμήσετε τέτοια αρτοσκευάσματα με τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
- Αντί τριών αυγών, προσθέστε δύο + μισές ώριμες μπανάνες. Πριν από αυτό, ο καρπός πρέπει να πλυθεί και να προστεθεί κατά τη διάρκεια της ανάμειξης στο δοχείο του μίξερ. Έτσι οι βάφλες θα είναι λίγο πιο πυκνές, αλλά θα αποκτήσουν μια λεπτή γεύση και άρωμα μπανάνας.
- Θα εκπλαγείτε πόσο διαφορετικά αποκαλύπτεται η γεύση των γκοφρέτες, αν προσθέσετε 50 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας στη ζύμη. Αυτή η μέθοδος μπορεί να συνδυαστεί με την προσθήκη μπανάνας και κακάου.
Αγαπητοί αναγνώστες, τώρα μπορείτε να ψήσετε νόστιμα βάφλες κάθε μέρα. Γράψτε στα σχόλια τις επιλογές σας για τη συμπλήρωση και την εξυπηρέτηση αυτών των γλυκισμάτων.
Άλλες συνταγές βάφλας
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...