Απλές συνταγές για τυρί cottage και καρότο σε φούρνο και αργή κουζίνα

Πώς να μαγειρεύω κατσαρόλα καρότο με cottage τυρί; Αυτή η απλή συνταγή με καρότα ελέγχεται εύκολα από έναν έφηβο ή μια άπειρη οικοδέσποινα. Χάρη στην παρουσία του λαχανικού, η κατσαρόλα cottage cheese με καρότα στο φούρνο είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες: η καροτίνη στα καρότα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία αποτρέπει τις ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα, το αναπαραγωγικό σύστημα, τον καρκίνο του λάρυγγα, την υπέρταση. Το Puree από τα ριζικά λαχανικά ενδείκνυται για ασθένειες του στομάχου και θεραπεία κακοήθων όγκων και η υψηλή περιεκτικότητά του σε μεταλλικά στοιχεία επιτρέπει την κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες με εξασθενημένη ανοσία και ανεπάρκεια βιταμινών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του δίσκου είναι 190 kcal / 100 g. Η συνταγή για κατσαρόλα καρότων με τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί διαιτητική εάν τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντικατασταθούν με χαμηλά λιπαρά, και η φρουκτόζη προστίθεται στο πιάτο αντί για τη ζάχαρη.

Πώς να επιλέξετε καρότα

• Δώστε προτίμηση στον ρώσικο κατασκευαστή. Τα τοπικά καρότα είναι συνήθως μικρότερα, πιο ακάθαρτα, αλλά αβλαβή, ενώ τα εισαγόμενα καρότα είναι συνήθως καθαρά, όμορφα, αλλά πλούσια σε χημικές ουσίες.
• Αγοράστε καρότα βάρους μέχρι 150 γραμ. Πιστεύεται ότι όσο μεγαλύτερο είναι το λαχανικό, τόσο περισσότερο ενσωματώνει νιτρικά.
• Μην επιλέξετε καρότα με παχύρρευστα. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η ρίζα της ρίζας να είναι μεγάλη και άδεια. Αυτό υποδεικνύεται επίσης από την παρουσία πολλών ρωγμών στην επιφάνεια.
• Το καλύτερο χρώμα του λαχανικού είναι το σκούρο πορτοκάλι. Μια ελαφριά ή έντονη πορτοκαλί απόχρωση των καρότων υποδεικνύει λιγότερη χυμώδεις ιδιότητες της ρίζας. Μην αγοράζετε μια ρίζα με μια πράσινη ζώνη στη βάση; μιλάει για το γήρας του.
• Επιλέξτε με το πάτημα. Τα πολύ απαλά καρότα μπορεί να υποδηλώνουν ότι η διαδικασία αποσύνθεσης έχει αρχίσει. Είναι καλό να αγοράσετε μια ρίζα ομαλή, ισχυρή, χωρίς μακρά ουρά και ανάπτυξη.

Κλασικές συνταγές για το τυρί cottage και τα καρότα casseroles

Όπως και στο νηπιαγωγείο

Η συνταγή για τα καρότα κατσαρόλες όπως σε ένα νηπιαγωγείο: το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και κατάλληλο για τη διατροφή των μωρών από ένα χρόνο. Για τη διατροφή των μεγαλύτερων παιδιών, τα καρότα δεν μπορούν να βράσουν, αλλά να προστεθούν στην ακατέργαστη μάζα του τυροπήγματος, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη. Το τυρί Cottage και το καρότο στο φούρνο είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Θα χρειαστείτε:

• καρότα - μισό κιλό?
• τυρί cottage - 250 g.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας σε γεύση.
• βούτυρο - 80 g.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• γάλα - ένα ποτήρι.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική

1. Ψιλοκόβουμε τα καρότα.
2. Βάλτε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με γάλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και σιγοβράζετε για ένα τέταρτο με το κλειστό καπάκι.
3. Αλέστε το λαχανικό με μπλέντερ.
4. Βάλτε το σιμιγδάλι σε καρότο και αφήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 5-9 λεπτά.
5. Μετά την αφαίρεση της κατσαρόλας από τη θερμότητα, προσθέστε τους κτυπημένους κρόκους στον πολτό και μετά από ανάμειξη αφήστε να κρυώσει.
6. Φέρτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα στην ομοιομορφία.
7. Βάλτε τους σκίουρους σε αφρό.
8. Ανακατέψτε το τυρί cottage με καβουρντισμένα καρότα. Στη μάζα εισάγετε τις πρωτεΐνες και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα.
9. Μαγειρέψτε σε δοχείο που έχει λιπαθεί με βούτυρο σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 ° C.

Συνιστάται να διατηρείτε το τελειωμένο πιάτο στο φούρνο για περίπου μισή ώρα πριν ψήσετε; έτσι δεν θα πέσει. Αποδεικνύεται μια κατσαρόλα καρότων όπως στο νηπιαγωγείο με σιμιγδάλι - πλούσια, με μια λεπτή κρεμώδη γεύση όπως στη φωτογραφία. Όταν σερβίρεται, το πιάτο μπορεί να αρωματιστεί με συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα καρότα μπορούν να αντικατασταθούν με πολτό κολοκύθας.

Με το μήλο

Cottage κατσαρόλα τυρί με καρότα και μήλο - ένα υγιεινό, ικανοποιητικό και νόστιμο επιδόρπιο. Για να κάνετε μια κατσαρόλα διατροφής, πάρτε τυρί cottage του 0% λίπος, αντικαταστήστε ξινή κρέμα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, και αφαιρέστε το βούτυρο από τη λίστα των συστατικών.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 10 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 50 g;
• manka - ένα ποτήρι?
• μήλο - 1 τεμ. ·
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 20 κουτάλια σούπας.
• καρότα - 2 τεμ.

Μαγειρική

1. Τριμμένο μήλο και καρότα πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
2. Χτυπήστε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε σιμιγδάλι, τυρί cottage, μήλο και καρότο, ανακατέψτε τα πάντα. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε βούτυρο και ξινή κρέμα.
3. Βάλτε το μίγμα του τυροπήγματος σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 120 ° C για 60 λεπτά.

Το καρότο και η κατσαρόλα μήλων μπορούν να μαγειρευτούν με σταφίδες, κανέλα, βανίλια. Ως διακόσμηση επιδόρπιο, δεν απαγορεύεται η χρήση ζάχαρης σε σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα. Αντί του βουτύρου σε ένα πιάτο, μπορείτε να πάρετε καρύδα. Για να μαγειρέψετε κατσαρόλα καρότων σε μια βραδεία κουζίνα, ψήστε το πιάτο για μία ώρα στο πρόγραμμα ψησίματος και στη συνέχεια αφήστε το για 15 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης μέχρι να κρυώσει.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Το τυρί Cottage και το καρότο κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα συνιστάται για τα παιδιά και τους ανθρώπους που τηρούν τους νόμους της σωστής διατροφής. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου είναι μόνο 160 kcal, το οποίο σας επιτρέπει να απολαύσετε τη γλυκιά του γεύση χωρίς να βλάψετε το σχήμα.

Θα χρειαστείτε:

• βούτυρο - 25 g.
• τυρί cottage - 200 g.
• άλας σε γεύση.
• γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• καρότα - μισό κιλό?
• Κροκέτες σίτου - για γεύση.
• ζάχαρη - 25 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σιμιγδάλι - 1,5 κουταλιάς σούπας. l

Μαγειρική

1. Αφήστε τα τριμμένα καρότα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα τέταρτο της ώρας με γάλα και βούτυρο.
2. Στην ίδια λειτουργία, με ένα λεπτό ρεύμα, εισάγετε το σιμιγδάλι στο γάλα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη μονάδα και αφήστε την κάτω από το κλειστό καπάκι μέχρι να πνίξει τα δημητριακά.
3. Προσθέστε το αλάτι και τον κρόκο στο τυρί cottage, τρίψτε σε ομοιογένεια.
4. Καταψύξτε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ζάχαρη.
5. Συνδυάστε το πηγμένο γάλα με καρότο. Προσθέστε απαλά τις σκίουροι.
6. Στο κύπελλο ενός multicooker πλένονται και πασπαλίζονται με ψωμί, βάλτε το μίγμα που προκύπτει και μαγειρεύετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μία ώρα.

Αφού κλείσετε τη μονάδα, μην βιαστείτε να ανοίξετε το κάλυμμα - περιμένετε ένα τέταρτο της ώρας προτού κρυώσει. Τα αυγά στο πιάτο δεν μπορούν να χωριστούν - στην περίπτωση αυτή, το αυγό εισάγεται στο τυρί cottage εντελώς χωρίς να χτυπά. Η συνταγή για τυρί cottage cheese με καρότα σε μια αργή κουζίνα ανταποκρίνεται στις διατροφικές απαιτήσεις των ανθρώπων που πάσχουν από παγκρεατίτιδα.

Καρότο-τυρόπηγμα πίτα

Η πίτα καρότων είναι ένα όμορφο και ελαφρύ επιδόρπιο για το στομάχι, στο πλαίσιο και τη γεύση που μοιάζει με κέικ. Για να γίνει το πιάτο πιο υγιεινό, το κανονικό αλεύρι στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με πλιγούρι βρώμης.

Θα χρειαστείτε:

• καρότα - 200 g;
• βούτυρο - 80 g.
• αλεύρι - τρία τέταρτα ενός ποτηριού ·
• ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - τρία τέταρτα από ένα ποτήρι.
• ξηροί καρποί - 60 g.
• ζάχαρη βανίλιας - μια τσάντα?
• αυγό - 3 τεμ.
• κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί cottage - 250 g.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml;
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l

Μαγειρική

1. Με 5 κουτ. κτύπησε ένα αυγό με ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, μαλακό βούτυρο, τριμμένα καρότα και αλεύρι στο μείγμα.
3. Σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψωμί, βάζουμε τη ζύμη καρότου και ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C.
4. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με βανίλια και υπόλοιπη ζάχαρη. Στη μάζα, προσθέστε τυρί cottage, άμυλο, 2 αυγά και να φέρει στην ομοιομορφία.
5. Βάλτε το τυρόπηγμα σε βάση καρότου. Ψήνουμε το κέικ στους 175 ° C για 45 λεπτά.

Κατά τη διαδικασία ψησίματος, η μάζα του τυροπήγματος αυξάνεται σε υψηλά επίπεδα και στη συνέχεια καταλήγει σε κανονική κατάσταση. Αν το κέικ αρχίσει να κοκκινίζει υπερβολικά, συνιστάται να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο. Το παρασκευασμένο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με σοκολάτα, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.

Η κατσαρόλα με τυρί cottage και τα καρότα είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο που θα χρησιμεύσει ως παιδικό πρωινό, επιδόρπιο για τσάι ή διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές κέικ