Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- αργή κουζίνα?
- μπλέντερ
- ένα μίξερ?
- ωμοπλάτες?
- ένα μπολ?
- βούρτσα σιλικόνης.
Τα συστατικά
- Τυροκομείο 9% - 600 γραμ
- Σιμιγδάλι - 60 γραμ
- Ζάχαρη - 60 g
- Επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 30 γραμ
- Κρέμα γάλακτος - 30 γρ
- Βανιλίνη - 1 g
- Μπισκότα - 30 γρ
- Βράσιμο νερό - 50 g
Βήμα μαγειρέματος
- Βγάζουμε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει. Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύουμε.
- Διανέμεμε το τυρί cottage στο μπολ του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε κρόκο κοτόπουλου και ζάχαρη στο τυρόπηγμα.
- Τρίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Εάν δεν υπάρχει κανένας ούτε ο άλλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανή κοπής κρέατος. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πάστα μάζα.
- Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στη μάζα τυροπήγματος που μοιάζει με πάστα.
- Προσθέστε βρασμένο σιμιγδάλι.
- Αναμείξτε όλα τα συστατικά με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Θα πρέπει να ελέγξετε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι από το σιμιγδάλι.
- Κατακτήστε την υπόλοιπη πρωτεΐνη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Ανακατέψτε προσεκτικά τη μαστιγμένη πρωτεΐνη από κάτω προς τα πάνω στη ζύμη. Αυτό θα προσθέσει αέρα στην κατσαρόλα μας.
- Ο πάτος και οι πλευρές του μπολ πολλαπλών αλάτων λιπαίνονται με βούτυρο. Πασπαλίστε το μπολ με ψωμί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σιμιγδάλι.
- Διαδώσαμε τη ζύμη σε ένα μπολ και κατανέμεται ομοιόμορφα.
- Διαδώστε την ξινή κρέμα στην κορυφή της ζύμης και τη διανείμετε με σπάτουλα ή βούρτσα σιλικόνης.
- Κλείστε το καπάκι του multicooker. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Multivolar", ορίζουμε 125 μοίρες, 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη".
- Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε την κατσαρόλα μας για 15-20 λεπτά, ώστε να γίνει πιο πυκνή.
- Βγάζουμε την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας ένα καλάθι με δύο λέβητες.
- Κόβουμε σε μερίδες, βάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Η κατσαρόλα τυροκομικών σε βραδεία κουζίνα μπορεί να προετοιμαστεί με άλλους τρόπους:
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες. Για τα 600 g απαιτούνται 75 g.
- Κάποιες οικοδέσποινες προσθέτουν λίγο άμυλο στη ζύμη για το φούρνο.
- Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι για την αντίθεση των τροφίμων.
- Μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς ξινή κρέμα και βούτυρο.
- Μερικές φορές προστίθεται λίγο αλεύρι.
- Για να κάνετε την κατσαρόλα πιο μαγευτική, θα πρέπει να προσθέσετε σόδα ψησίματος ή σκόνη ψησίματος.
- Ορισμένες νοικοκυρές αντί για ξινή κρέμα προσθέτουν λίγο κρέμα ή φρέσκο γάλα.
- Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, αποξηραμένα βερίκοκα.
- Η κανέλα προστίθεται επίσης από τα μπαχαρικά, εάν είναι επιθυμητό.
- Υπάρχει μια συνταγή με την προσθήκη σκόνης κακάου.
Μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα προσθέτοντας διάφορα συστατικά και μπαχαρικά στο γούστο σας.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για να κάνετε μια θαυμάσια κατσαρόλα cottage σε μια αργή κουζίνα. Θα δείτε όλα τα στάδια μαγειρέματος και θα είστε σε θέση να εκτιμήσετε την εμφάνιση του τελικού πιάτου.
Αγαπητοί αναγνώστες, μαγειρεύετε τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα; Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα από αυτό το άρθρο και να προετοιμάσετε μια πολύ τρυφερή κατσαρόλα. Τι θα θέλατε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε από τα συστατικά; Γράψτε τις επιλογές μαγειρέματος, τις κριτικές και τα σχόλιά σας.
Φόρτωση ...