Cottage κατσαρόλα τυρί και κέικ χωρίς αλεύρι: 4 συνταγές σε μια βραστή κουζίνα και φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί Cottage Cottage χωρίς αλεύρι είναι ένα πιάτο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους και τους γιατρούς, το λευκό αλεύρι σε ένα πιάτο, ως εκλεπτυσμένο προϊόν, δεν αντιπροσωπεύει τη θρεπτική αξία και είναι ένας εύπεπτος υδατάνθρακας που αυξάνει το σάκχαρο του αίματος. Η απουσία του στην κατσαρόλα υποδηλώνει ότι το επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από εκείνους που παρακολουθούν το βάρος των αντικειμένων. Είναι πολύ χρήσιμο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο από αλεύρι από λινάρι.

5 λόγοι να εγκαταλείψουν το λευκό αλεύρι

1. Χαμηλή θρεπτική αξία. Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες στο αλεύρι λόγω των ιδιαιτεροτήτων της παραγωγής του είναι ελάχιστη: κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του σίτου, αφαιρούνται τα φύτρα των σπόρων και το κέλυφος τους αφήνοντας στην πραγματικότητα ένα άμυλο.
2. Έλλειψη ινών. Η περιεκτικότητα σε ίνες στο χονδρό προϊόν είναι μόλις 2%, στο άσπρο αλεύρι - 0,1%, ενώ ο ημερήσιος όρος του σώματος σε ίνες είναι 20-30 g.
3. Περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα προϊόντα από ένα εξευγενισμένο προϊόν είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και δεν κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, που χρησιμεύει ως η αιτία των αποθέσεων λίπους.
4. Το λευκό αλεύρι περιέχει γλουτένη. - μια πρωτεΐνη απαγορευμένη στην κοιλιοκάκη (μια ασθένεια που σχετίζεται με πεπτικές διαταραχές).
5. Η χρήση προσθέτων. Για τη λεύκανση του αλεύρου, χρησιμοποιούνται χημικά συστατικά: σταθεροποιητές, σκόνη ψησίματος, γαλακτωματοποιητές και αύξηση της διάρκειας ζωής - συντηρητικά και αντιβιοτικά.

Αποδεδειγμένες συνταγές για κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς αλεύρι στο φούρνο

Κλασικό

Η συνταγή είναι ιδανική για τη διατροφική διατροφή: το πιάτο είναι ελαφρύ και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Για να ψήσετε το τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι, μειώστε τον αριθμό των αυγών σε τρία και προσθέστε 125 ml ξινή κρέμα και 40 g σιμιγδάλι στη συνταγή. Για το γλυκό δόντι, η ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης μπορεί να διπλασιαστεί.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 50 g.
• τυρί cottage - μισό κιλό?
• αυγό - 4 τεμ.
• σόδα.

Μαγειρική

1. Κτυπήστε λευκά με ζάχαρη.
2. Συνδυάστε τους κρόκους με πολτοποιημένο τυρί cottage.
3. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με το τυρόπηγμα. Εισάγετε σόδα, ανακατεύετε.
4. Μαγειρέψτε σε δοχείο με λάδι στους 190 ° C για μισή ώρα.

Μια κατσαρόλα αέρος χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι αποκτάται χάρη στις κτυπημένες πρωτεΐνες - για να διατηρηθεί το πορώδες, να τις εισαγάγετε πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην "φράξουν" τη ζύμη. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, το κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι θα βγει τρυφερή, και για να γίνει πιο υγιεινό, προσθέστε τα θρυμματισμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες στη ζύμη.

Με φρούτα και γιαούρτι

Η συνταγή για κατσαρόλες τυρί cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι είναι καλό ως τροφή διατροφής, ειδικά αν παίρνετε χωρίς λιπαρά τυρί cottage. Η συνοχή του πιάτου αποδεικνύεται εύκολη για το στομάχι και η παρουσία φρούτων το καθιστά κατάλληλο και για τη διατροφή των παιδιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα, μπορείτε επίσης να κάνετε μήλα.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 250 g.
• γιαούρτι - 30 ml.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• μπανάνα - 1 τεμ.
• αχλάδι - 1 τεμ. ·
• ζάχαρη - 25 g.

Μαγειρική

1. Τρίψτε την μπανάνα σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Συνδυάστε το με γιαούρτι, αυγό και τυρί cottage.
3. Κόψτε το αχλάδι σε μικρούς κύβους και προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος.
4. Μαγειρέψτε στο φούρνο σε σιλικόνη στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Το κατσαρόλα τυριού Cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι και το άμυλο αποδειχθεί διατροφικό, ειδικά εάν η ζάχαρη αποκλείεται από τη συνταγή - αυτό είναι δυνατό χάρη σε γλυκά φρούτα. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων - με ισχύ 100% για περίπου 8 λεπτά, αφήνοντας το κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας πριν από την ψύξη.

Πολύγευμα κατσαρόλα

Ένα κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς αλεύρι σε μια αργή κουζίνα είναι πιο τρυφερό από ό, τι με το σιμιγδάλι. Εάν χρησιμοποιείτε ένα πολυάριθμο με κύπελλο 5 λίτρων, με διπλή ποσότητα συστατικών, η κατσαρόλα μπορεί να μην ψήνεται.

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 250 ml.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 100 g.
• βούτυρο - 50 g;
• άμυλο - 50 g.
• ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, ξηροί καρποί - 150 g.
• τυρί cottage - 600 g.
• ζάχαρη βανίλιας - μισή τσάντα.

Μαγειρική

1. Διαχωρίζοντας τα λευκά από τους κρόκους, τα χτυπήστε σε ένα ισχυρό αφρό.
2. Ανακατέψτε τυρί cottage με γάλα, ζάχαρη, κρόκους, ζάχαρη βανίλιας, άμυλο.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα στο μείγμα.
4. Εισάγετε τις πρωτεΐνες στη ζύμη.
5. Σε ένα λιπαρό δοχείο με πολλά μαχαιροπήρουνα, τοποθετήστε τη ζύμη και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "πίτα" για 50 λεπτά.

Η κατσαρόλα τυριού Cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι σε μια βραδεία κουζίνα φαίνεται πολύ ευάερη και τρυφερή. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο σουφλέ, αλέστε το τυρί cottage με μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει η λειτουργία "Ψήσιμο", χρησιμοποιήστε τη "Σούπα" και μαγειρέψτε στη βραστήρα με ανοιχτή βαλβίδα 60-70 λεπτά.

Αλεύρι χωρίς κέικ

Το κέικ Cottage cheese χωρίς αλεύρι είναι ένα απλό, λεπτό πιάτο με ελάχιστες θερμίδες, ιδανικό για τροφή διατροφής. Κατά τον περιορισμό των λιπών και των υδατανθράκων, το τυρί cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, και η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με σορβιτόλη ή stevia. Επίσης, στη σύνθεση του πιάτου, μπορείτε να εισάγετε τις τελικές ίνες.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 75 g.
• τυρί cottage - 250 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• άμυλο αραβοσίτου - 40 g.
• πικρία εσπεριδοειδών - στη γεύση?
• βανιλίνη - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική

1. Χτυπήστε τα αυγά σε έναν αφρό (παχύ) με ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με άμυλο και ξύσμα.
3. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στη προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε.
4. Μαγειρέψτε σε λιπαρή μορφή στους 180 ° C για 50 λεπτά.

Η συνοχή του κέικ μοιάζει με ένα cupcake. Πριν ψήσετε στο φούρνο, ψεκάστε τη ζύμη καλά με φρέσκα μούρα ή κομμένα φρούτα. Για να κάνετε το ψήσιμο λιγότερο θερμίδων, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με ορτύκια ή σκόνη αυγών. Επίσης, ένα αυγό στη συνταγή αντιστοιχεί σε μια κουταλιά της σούπας λινάρι ή πουρέ μισή μπανάνα.

Η συνταγή κατσαρόλας με αλεύρι χωρίς τυρί είναι καλό για χρήση στη διατροφή των παιδιών, των διαβητικών και των ανθρώπων που παρακολουθούν το βάρος τους. Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές κατσαρόλας