4 συνταγές τυριού cottage με σταφίδες

Καστέλλες από καμηλοπάρδαλη Kamelena - πολύ νόστιμο και εμπλουτισμένο με βιταμίνες. Η περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες στις σταφίδες (βιταμίνες C, B1, B2, B5, B6, A, ασβέστιο, φώσφορος, χλώριο, μαγνήσιο, βόριο, σίδηρος) είναι δέκα φορές υψηλότερη από ό, τι στα σταφύλια. Το αποξηραμένο μούρο αποτιμάται ως αντιοξειδωτικό, ηρεμιστικό, καθώς και ένα προϊόν που αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Οι σταφίδες συνιστώνται για να ενισχυθεί η ανοσία, επομένως αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα ελκυστικό στην παιδική διατροφή - χάρη τόσο σε ξηρούς καρπούς όσο και σε πλούσιο σε ασβέστιο τυρί cottage.

Πόσες θερμίδες είναι σε μια κατσαρόλα κατσαρόλα με σταφίδες; 198 kcal / 100 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κατσαρόλα cottage με σταφίδες και σιμιγδάλι, με την οποία το πιάτο παρασκευάζεται πιο συχνά, είναι 209 kcal. Όλοι οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε αποξηραμένα φρούτα (0,09 g / 1 κουταλάκι σούπας) είναι "γρήγοροι" και εύπεπτοι, επομένως το πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί δίαιτα, αλλά είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος στη διατροφή των θηλαζουσών γυναικών, των εγκύων και των παιδιών.

Πώς να επιλέξετε σταφίδες

• Αγοράστε ένα άσχημο προϊόν. Ο θειικός ανυδρίτης δίνει ομοιόμορφη χρυσή απόχρωση, στιλπνότητα και απαλότητα στους ξηρούς καρπούς. Οι σταφίδες της φυσικής ξήρανσης είναι τσαλακωμένες, σαρκώδεις και έχουν ματ σκούρο καφέ χρώμα.
• Πάρτε σταφίδες με ένα μίσχο. Σε αυτή την περίπτωση, μαζί με την ακεραιότητα του μούρου, το όφελος για το σώμα διατηρείται επίσης.
• Δοκιμάστε το. Οι ποιοτικές σταφίδες έχουν γλυκιά γεύση - αλλά όχι ξινή και με κανένα τρόπο δεν καίγονται, κάτι που θεωρείται σημάδι της επεξεργασίας αποξηραμένων φρούτων με «υγρό καπνό» που περιέχει καρκινογόνους παράγοντες.
• Πέτα το μούρο. Ένα καλό αποξηραμένο φρούτο όταν πέφτει στο πάτωμα θα δώσει ένα θόρυβο, σαν λίγο βότσαλο. Κακή ποιότητα - θα πέσει απαλά και σχεδόν σιωπηλά.
• Βάλτε τα δάχτυλά σας. Ένα ποιοτικό προϊόν δεν έχει σημάδια σήψης, μούχλας, βλάβες από έντομα και ζωντανές προνύμφες.

Κλασικές συνταγές

Στο φούρνο

Η συνταγή τυροπήγματος με σταφίδες είναι ένα κλασικό, ικανοποιητικό και πολύ υγιεινό πρωινό για τα παιδιά. Για την προετοιμασία του σπιτικό ψήσιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το είδος των σταφίδων "kishmish" - είναι γλυκό, μαλακό και δεν έχει λάκκους. Ποικιλία από σκούρες και ελαφρώς αποξηραμένες ποικιλίες φρούτων θα δώσει στο πιάτο μια ορεκτική εμφάνιση και πρωτότυπη γεύση (όπως στη φωτογραφία).

Θα χρειαστείτε:

• σταφίδες - 100 g.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τυρί cottage - μισό κιλό?
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Φέρτε το τυρί cottage στην ομοιομορφία.
3. Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε το αλάτι, το σιμιγδάλι, τις σταφίδες, το βούτυρο και το κτυπημένο αυγό με τυρί cottage.
5. Σε μια ρηχή μορφή, απλώστε τη μάζα επικαλυμμένη με ξινή κρέμα. Ψήστε το πιάτο για μισή ώρα στο φούρνο σε μέτρια φωτιά - 180-200 ° C.

Οι ερωμένες δεν συνιστούν την προσθήκη σπιτικών τυριών cottage με σταφίδες και σιμιγδάλι στη συνταγή στον φούρνο σόδα - η ζύμη θα αυξηθεί, αλλά όταν ψηθεί, θα πέσει και θα δοκιμάσει δυσάρεστη. Πιστεύεται ότι το σιμιγδάλι σε κατσαρόλα αντικαθιστά με επιτυχία τόσο τη σόδα όσο και το αλεύρι: χάρη σε αυτό το πιάτο αποδεικνύεται μαγευτικό, μη υγρό και διατηρεί το σχήμα του καλά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες σε μια αργή κουζίνα είναι απλή και γρήγορη. Το πιάτο γίνεται μαγευτικό, απαλό και χρήσιμο.Για να ψηθεί καλά η κατσαρόλα, μην μειώσετε ή αυξήσετε τον αριθμό των μερίδων: πολύ λεπτό στρώμα του πιάτου, ψημένο στην αυτόματη λειτουργία, μπορεί να καεί, ένα παχύ μπορεί να παραμείνει ακατέργαστο.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγά - 3 τεμ.
• σταφίδες - 1 πολυσέλιδη.

Μαγειρική

1. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι την αφρώδη.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με την ομοιότητα με την μάζα των αυγών.
3. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και το σιμιγδάλι στο μείγμα. Αφήστε το για μια ώρα για να πρηστεί.
4. Ανακατέψτε τις πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες στο μείγμα.
5. Ψήνουμε το πιάτο στο άοσμο λιπαρό μπολ του multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 35 λεπτά.

Η κορυφή της τελειωμένης κατσαρόλας στο multicooker αποδεικνύεται χωρίς χρυσή καφετιά. Για να επιλύσετε αυτό το πρόβλημα, αρκεί να το γυρίσετε όταν το σερβίρετε ή να ψήνετε με την αντίστροφη πλευρά στην ίδια λειτουργία για ένα άλλο τέταρτο της ώρας. Αφήστε τη ψημένη κατσαρόλα να κρυώσει στο μπολ, μετά από την οποία μπορείτε να την αφαιρέσετε χρησιμοποιώντας τη βάση ατμού και να κόψετε σε μερίδες.

Από τη μάζα του τυροπήγματος

Για να προετοιμάσετε κατσαρόλα από τη μάζα του τυροπήγματος στο πιάτο δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη και ξινή κρέμα. Σύμφωνα με τη συνταγή, μια κατσαρόλα cottage cheese με αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάζεται από μια παρόμοια μάζα τυρογάλακτος και δεν απαιτεί διαφορές στη μαγειρική.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage με σταφίδες - 400 γρ.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - στο τέλος του μαχαιριού.

Μαγειρική

1. Συνδυάστε το σιμιγδάλι, τα αυγά, το τυρόπηγμα και το αλάτι. Αφήστε το μείγμα για μισή ώρα για να επιμείνει.
2. Ψήνουμε το πιάτο για 30 λεπτά σε φούρνο προθερμανόμενο στους 200 ° C.

Μια κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες αποδεικνύεται ευάερο, τρυφερό και γλυκό, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές με τα παιδιά. Παρ 'όλα αυτά, ένα πιάτο από σπιτικό τυρί cottage σε μια παιδική διατροφή είναι πιο αποδεκτό - περιέχει περισσότερο ασβέστιο και λιγότερα γλυκαντικά και συντηρητικά.

Κέικ τυριά σταφίδων

Σε αντίθεση με τα κατσαρόλα, το κέικ με τυρί είναι πιο εύθρυπτο και, λόγω της παρουσίας μεγάλων ποσοτήτων αλεύρου και ζάχαρης σε αυτό, είναι πιο θερμιδικό (267 kcal / 100 g). Για να κάνετε το τελικό κέικ ευκολότερο να τραβήξετε έξω από το καλούπι, ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με την περγαμηνή.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• τυρί cottage - 500 g.
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 250 g.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• βανιλίνη - μια σακούλα?
• σταφίδες - για γεύση?
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το τριμμένο βούτυρο, κάνοντας τα ψίχουλα πετρελαίου με τα χέρια σας.
2. Κάνετε ζύμη τυρί cottage με ανάμειξη αυγά, ζάχαρη, τυρί cottage, βανιλίνη και αποξηραμένα φρούτα (με ένα μίξερ).
3. Σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε τα 2/3 των ψίχουλων του πετρελαίου. Πάνω από το ρίχνουμε τη ζύμη και ξεραίνουμε τα υπόλοιπα.
4. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμανόμενο στους 190 ° C.

Συμβουλή: εάν δεν υπάρχει αρκετό τυρί cottage για την πίτα, συμπληρώστε την έλλειψη με μια παρόμοια ποσότητα αλατισμένης πατάτας. Σύμφωνα με τους ειδικούς μαγειρικής, η παρουσία του στο πιάτο δεν γίνεται αισθητή. Η ετοιμότητα του κέικ τυρόπηγμα με σταφίδες είναι εύκολο να ελεγχθεί με ένα ξύλινο ραβδί. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε τη ζέστη μεσαίου λεμονιού, ζαχαρωμένα φρούτα, ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες; Επωφεληθείτε από ποιοτικά προϊόντα και αποδεδειγμένες συνταγές. Μια μικρή προσπάθεια - και θα πάρετε ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πιάτο.

Άλλες συνταγές κατσαρόλας