Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι, φούρνος, τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Ντομάτα | 4 τεμ |
| Μελιτζάνα | 2 τεμ |
| Σκουός | 2 τεμ |
| Κόκκινο πιπέρι | 2 τεμ |
| Bow | 3 τεμ |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Χυμός τομάτας | 500 ml |
| Ηλιέλαιο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, ας ρίξουμε μια ματιά στα κολοκυθάκια. Το λαχανικό πρέπει να πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αποφλοιωμένο και αφαιρούνται όλοι οι σπόροι, μετά από τους οποίους μπορούν να κοπούν. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε ημικύκλια ή μικρούς κύβους.
- Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν 2-3 λεπτά και προσθέστε αλάτι.
- Μετά από λίγο, στέλνουμε το τηγανισμένο κολοκυθάκι σε ένα βαθύ ταψί.
- Μου μελιτζάνα και φλούδα. Κόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
- Τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο.
- Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέστε λίγο αλάτι στην προετοιμασμένη μελιτζάνα και στείλτε το σε μια βαθιά κατσαρόλα στο κολοκυθάκι.
- Οι ντομάτες πρέπει να αποφλοιωθούν. Για να το πετύχουμε, μεταφέρουμε τις ντομάτες σε ένα βαθύ δοχείο, κάνουμε κοψίματα σε σχήμα Χ και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω τους. Αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.
- Ας πάρουμε ένα ψητό. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε μεγάλα ημικύκλια. Στείλτε στο ταψί.
- Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα στέλνουμε στα καρότα. Τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμα για 2-3 λεπτά, μην ξεχνάτε να τα ανακατεύετε συνεχώς.
- Επιστρέφουμε στις ντομάτες και τους ξεφλουδίζουμε από το δέρμα. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και στείλετε στο τηγάνισμα.
- Μεταφέρουμε το τηγάνισμα στο κολοκυθάκι και την μελιτζάνα σε βαθύ ταψί.
- Ρίχνουμε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά με χυμό ντομάτας. Βάζουμε τη σόμπα, περιμένουμε για βρασμό και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.
- Τελευταία προσθήκη σκόρδου. Το κόβουμε τυχαία και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Αφήνεται να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Συνταγή βίντεο
Μια λεπτομερής συνταγή βίντεο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε όλες τις δύσκολες και ακατανόητες στιγμές, οι οποίες θα σας ενημερώσουν για όλα τα στάδια μαγειρέματος βήμα προς βήμα.
Ένα τέτοιο πιάτο βιταμινών είναι τέλειο σε κάθε εποχή του χρόνου. Και το πιο σημαντικό, τα συστατικά είναι πάντα διαθέσιμα και δεν θα φέρει πολλά έξοδα μετρητών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει αυτήν την επιλογή συνταγής, αλλά μπορείτε να καθαρίσετε και να προσθέσετε προϊόντα της επιλογής σας. Το αποτέλεσμα δεν θα σας αφήσει να αμφιβάλλετε για τα πιάτα λαχανικών. Εάν σας άρεσε η συνταγή, τότε μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...