Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- μέτρησης κύπελλο?
- βαθύ ταψί με ένα καπάκι.
- κουζίνα.
Τα συστατικά
- Φιλέτο από την Τουρκία - 0,5 κιλά
- Κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Φυτικά έλαια - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
- Νερό - ½ στοίβα.
- Αλάτι για γεύση
- Καρυκεύματα για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Μια κιλό κρέατος γαλοπούλας πλένεται και ξηραίνεται. Καθαρίζουμε από φλούδες και ταινίες, αν υπάρχουν. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
- Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε 1 επιπλέον κρεμμύδι και 2 μικρές ντομάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισο- ή τεταρτημόρια, και οι ντομάτες - τυχαία.
- Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας σε μια βαθιά κατσαρόλα. l φυτικό λάδι και θερμαίνετε το. Διαδώσαμε τις φέτες γαλοπούλας, προσπαθώντας να τις διανείμουμε σε 1 στρώση.
- Τηγανίζουμε το κρέας και στις δύο πλευρές για 2,5 λεπτά, έτσι ώστε να έχει το χρόνο να "πιάσει" και να αρχίσει να αποκτά ένα ελαφρώς ρόδινο.
- Μετά από καιρό, ετοιμάζουμε τη γαλοπούλα με μπαχαρικά στο γούστο μας: μπορεί να είναι ένα απλό μαύρο πιπέρι, ένα έτοιμο σετ "Για προϊόντα κρέατος" ή μια σύνθεση βοτάνων και μπαχαρικών που έχετε επιλέξει.
- Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά με κρέας και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος στο ταψί και ρίξτε ½ φλιτζάνι νερό. Μετά από όλα τα αναμειγνύεται, αλατοπιπερίστε και προσθέστε μπαχαρικά, αν είναι απαραίτητο.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε τα περιεχόμενά του για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο "ανάπαυσης" κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά - έτσι θα είναι πιο νόστιμο και πιο ζουμερό.
Το στιφάδο γαλοπούλας είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί! Προετοιμάστε το αγαπημένο σας πιάτο (χυλό, ζυμαρικά, λαχανικά στιφάδο, πατάτες κ.λπ.), προσθέστε φρέσκα λαχανικά - θα είναι νόστιμο.
Συνταγή βίντεο
Προσέξτε επίσης το βίντεο, το οποίο γρήγορα και χωρίς περιττές λέξεις εξηγεί όλα τα στάδια της δημιουργίας ενός πιάτου.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ένα πολύ τρυφερό και άγριο νόστιμο πιάτο γαλοπούλας. Το κρέας αυτού του πουλιού είναι πολύ πιο γευστικό και υγιεινό από το κοτόπουλο, και οι κρεμώδεις νότες και το άρωμα των κρεμμυδιών τον τονίζουν και το κάνουν πιο φωτεινό. Και τι είδος κρέατος γαλοπούλας θέλετε να μαγειρέψετε; Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Θέλετε να αλλάξετε κάτι σε αυτό ή κατά κάποιο τρόπο να το συμπληρώσετε; Γράψτε τις επιλογές σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...