Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα
- φούρνο
- pan
- ένα μπολ
- κόψιμο
- pan
- φιλμ προσκόλλησης.
Τα συστατικά
- Premium αλεύρι σιταριού - 350 γρ
- Σκόνη ψησίματος ζύμης - 10 g
- Σιμιγδάλι - 35 γρ
- Ζάχαρη σε σκόνη -100 g
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
- Βούτυρο (από το ψυγείο) - 130 γρ
- Λεμόνι - 1/2 τεμ.
- Ξηροί καρποί - 50 γρ
- Καθαρό νερό - 750 ml
- Ζάχαρη - 750 g
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
Βήμα μαγειρέματος
Μπορείτε να μαγειρέψετε το διάσημο τουρκικό επιδόρπιο Shekherpara σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία:
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε κόκκους με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήνουμε στην άκρη. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος. Τρίψτε το βούτυρο στο μεγαλύτερο τρίφτη σε ένα μπολ αλεύρι. Ταυτόχρονα, ένα κομμάτι λάδι πρέπει να συνθλίβεται συνεχώς στο αλεύρι, έτσι ώστε να είναι καλύτερα τρίβονται. Τρίψτε το βούτυρο με τα χέρια σας και αλέστε το αλεύρι σε ψίχουλα.
- Προσθέστε σιμιγδάλι, σκόνη ζάχαρης, φυτικό λάδι στο κύπελλο και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου εδώ.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με τα χέρια σας ακριβώς στο μπολ. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια μη κολλώδης και πολύ ελαστική ζύμη.
- Κάνουμε μια σφαίρα από τη ζύμη, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Ενεργοποιήστε τον προθερμασμένο φούρνο στους 170 μοίρες. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο. Κάνουμε το Schekerpare και το βάζουμε στη φόρμα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε ένα κομμάτι από τη ζύμη, σχηματίστε μια μπάλα από αυτό και πιέστε λίγο πάνω.
- Πατάμε ένα παξιμάδι σε κάθε μπάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Ready Shekerpare έχουν ένα όμορφο κόκκινο χρώμα. Αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε το σιρόπι για εμποτισμό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα δοχείο νερού και ζάχαρης σε έντονη φωτιά. Προσθέστε το μισό λεμόνι.
- Όταν το μείγμα βράζει, ανακατέψτε καλά τα πάντα, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Παίρνουμε το Shekherpare έτοιμο από το φούρνο και ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι που μόλις αφαιρέθηκε από τη σόμπα. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, νερό κάθε μικρό πράγμα.
- Αφήνουμε το φύλλο ψησίματος με το Shekerpare στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου, βυθίζουμε σε σιρόπι για τουλάχιστον μισή ώρα. Αλλά συνιστάται να φύγετε για δύο ή τρεις ώρες. Τακτοποιούμε τα έτοιμα Shekerparas σε πιάτα και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια υπέροχη συνταγή βίντεο για την προετοιμασία των τουρκικών γλυκών Shekerpare. Ο συντάκτης γραφής Nikita Sergeevich εξηγεί και επιδεικνύει όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Θα δείτε επίσης ποια εμφάνιση έχει το έτοιμο πιάτο.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσουν τα τουρκικά επιδόρπια; Σας προσφέρουμε να ψήσετε τα νόστιμα γλυκά του Shekerpare σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα από αυτό το άρθρο. Γράψτε τη γνώμη σας σχετικά με αυτή τη συνταγή, τι σας άρεσε και τι θα θέλατε να αλλάξετε. Ανυπομονούμε τα σχόλια, τα σχόλια και τις συστάσεις σας.
Φόρτωση ...