Γάδος στο φούρνο - μια πρωτότυπη συνταγή για το μαγείρεμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κύπελλο, χαρτόνι, μαχαίρι, σκόρδο, ταψί, αλουμινόχαρτο, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τη σάλτσα ψαριού. Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές σούπας σε ένα μικρό δοχείο. l φυτικό λάδι, προσθέστε εκεί 1 κουταλιά της σούπας. l χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε δύο σκελίδες σκόρδου, πιέστε τα μέσα στη σάλτσα με τη βοήθεια του σκόρδου και ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Αν δεν έχετε σκόρδο - δεν είναι πρόβλημα, κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, αλλά προσπαθήστε να το κόψετε όσο το δυνατόν καλύτερα.
   
2. Μετά την προετοιμασία της σάλτσας, προχωρήστε στην προετοιμασία των λαχανικών. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο ή δύο μικρά κρεμμύδια, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
   
3. Πάρτε 1-2 γλυκές πιπεριές, πυρήνα και ξεφλουδίστε τους σπόρους. Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
   
4. Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρές φέτες δύο μεγάλες ή πολλές μικρές ντομάτες.
   
5. Προετοιμάστε ένα ταψί: καλύψτε το με αλουμινόχαρτο, λυγίστε την ελεύθερη άκρη στις πλευρές του τηγανιού. Βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια στο κάτω μέρος του καλουπιού σε ομοιόμορφο στρώμα.
   
6. Στην κορυφή του κρεμμυδιού βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένης πιπεριάς και έπειτα ένα στρώμα φέτας ντομάτας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή και άλλα λαχανικά, όπως τα καρότα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα ψάρια με πατάτες.
   
7. Προετοιμάστε τα ψάρια: ξεπλύνετε καλά το φιλέτο του μπακαλιάρου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε κομμάτια. Αν χρησιμοποιείτε ολόκληρο ψάρι για το μαγείρεμα, ξεπλύνετε, κόβετε τα πτερύγια και την ουρά, ξεφλουδίζετε και στη συνέχεια το διαιρείτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
   
8. Βάλτε τα ψάρια σε ένα ταψί πάνω από τα λαχανικά, στη συνέχεια ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα.
   
9. Στερεώστε καλά το ταψί με φύλλο αλουμινίου, τυλίξτε τις άκρες στις πλευρές της φόρμας και στείλτε τα ψάρια και τα λαχανικά στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.
   
10. Αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και στείλτε τα ψάρια για ψήσιμο για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.
    
11. Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο, μεταφέρετε σε μια πλάκα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε. Σερβίρετε γάδο ψημένο με λαχανικά μπορεί να είναι τόσο με μια πλάκα πιάτο και ως ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο.
    

Συνταγή βίντεο

Για να μάθετε πώς να ψήσετε ένα νόστιμο γάδο με λαχανικά στο φούρνο, μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο αυτού του υγιεινού πιάτου.

Άλλες συνταγές ψαριών