Κέικ Zebra σε Κεφίρ - μια πολύ εύκολη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι κουζίνας, γυαλί, μεγάλο κουτάλι, κόσκινο για κοσκίνισμα, ζυγαριά κουζίνας, βαθύ μπολ, δοχείο για το μίξερ του μίγματος, μίξερ, φούρνος κουζίνας, μικρό μπολ, καρφίτσα, στρογγυλό ταψί d = 18 cm, φύλλο χαρτί περγαμηνής, σπάτουλα σιλικόνης ή ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση του τελικού προϊόντος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Αυτή η δημιουργική ριγέ κέικ είναι πολύ εύκολη στην κατασκευή, το μυστικό των λωρίδων της είναι στην γεμάτη γελοιοποίηση φόρμα με ζύμη.

Προετοιμασία και ζύμωμα της ζύμης

1. Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε 2 αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού και 120 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αφράτο.
   
2. Προστίθενται 100 g κεφίρ και 5 g σκόνης ψησίματος. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε τη μάζα, προσθέστε στο μείγμα 50 g λιωμένου βουτύρου.
   
3. Εισάγετε λίγο 150 g αλεσμένου αλευριού και ζυμώστε απαλά με σπάτουλα μέχρι να λειανθεί. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο κύπελλα, ρίξτε 30 γραμμάρια αλεύρι στην πρώτη, καθαρίστε 20 γραμμάρια κακάο στο δεύτερο. Αναμίξτε τα δύο μείγματα σχολαστικά, ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι.
   

Ψήσιμο

1. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C. Στρέψτε το στρογγυλό σχήμα με ένα φύλλο περγαμηνής και γεμίστε το ως εξής: ρίξτε μια μεγάλη κουταλιά λευκής ζύμης στο κέντρο και ένα σκοτεινό κουτάλι στη μέση του φωτεινού σημείου. Επαναλάβετε αυτό τη φορά, ρίχνετε τη ζύμη αυστηρά στο κέντρο, μέχρι να εξαντληθεί το μείγμα.
   
2. Ψήστε για 35-40 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για μισή ώρα και μην αγγίζετε το καλούπι, έτσι ώστε το κέικ να μην είναι γαϊδουράκι. Εάν η κορυφή του κέικ είναι πολύ καφέ, τότε κατά το δεύτερο μισό του ψησίματος, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 160 ° C. Προετοιμασία για να ελέγξετε με ένα ξύλινο σουβλάκι, όταν διάτρηση του προϊόντος, θα πρέπει να παραμείνει εντελώς στεγνό.

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές παρουσίασης

Ήπια ψύξη κέικ για να αφαιρέσετε προσεκτικά από το χαρτί και να θέσει σε ένα πιάτο.

Μπορείτε να ρίξετε την τελική γλάσο σοκολάτας στην κορυφή και πασπαλίστε με καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα, γαρνίρετε με φρέσκα βακκίνια ή βακκίνια, νιφάδες αμυγδάλου ή φρέσκα κλαδιά δυόσμου.

Σερβίρετε με τσάι, καφέ, γάλα, κεφίρ, χυμό, αλλά με αυτό που θέλετε.

Ξέρετε Οι πίτες είναι η φιλοξενία, η ζεστασιά και η άνεση της εστίας.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε ένα βίντεο κάνοντας μια τούρτα και βεβαιωθείτε ότι το ψήσιμο ενός τέτοιου αριστουργήματος είναι εύκολο. Ετοιμάζεται εύκολα και πάντα αποκτάται για πρώτη φορά, λεπτή, ευάερη, με υπέροχη πλούσια υφή και έχει ένα τμήμα από λαμπερές, εκφραστικές λωρίδες σοκολάτας. Η πιο Zebra ριγέ Zebra λαμβάνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Άλλες συνταγές κέικ